Hur man gör en grönsaksmarinad hemma? Ett universellt steg-för-steg-recept med ett foto. Urval av produkter. Videorecept.
Bakade grönsaker på en picknick eller i ugnen är en favoriträtt inte bara för veganer, kvinnor och barn som går ner i vikt. Även köttätare kommer inte att vägra en saftig bit. Men många tror att baka grönsaker i ugnen, på grillen eller på grillen är ganska enkelt. Jag plockade upp mina favoritprodukter, lade dem på grillen eller spände dem på ett spett och väntade tills de var stekta. Allt är enkelt, prisvärt och gott. Men för att de bakade grönsakerna ska bli riktigt goda måste de först marineras. Och hur man förbereder en marinad på rätt sätt är det få som vet. Därför föreslår jag ett universellt recept på marinad för grönsaker.
Den är perfekt för tillagning av bakade grönsaker i ugnen, på grillen, i en stekpanna och på grillen … De blir magiska och kryddiga. Saftigt, inte intetsägande, lite krispigt och mjukt på samma gång, behåller doften och fördelarna. Detta är den bästa tillbehöret och det mest utsökta tillskottet till köttkebab.
Denna marinad är lämplig för alla grönsaker och framhäver perfekt smaken av valda produkter. Det är äggplanter, zucchini, zucchini, tomater, lök, paprika, morötter, svamp etc. Du kan experimentera med en uppsättning grönsaker och välja dem efter dina önskemål. Det viktigaste är att vissa grönsaker inte bränns och andra inte förblir halvbakade. För att göra detta, dela dem i mjuka och hårda och baka i olika mängder av tid.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 159 kcal.
- Portioner - för ungefär en aubergine
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Sojasås - 1 matsked
- Citronsaft - 2 skivor
- Salt - en nypa
- Provensalska örter - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Senap - 1 tsk
Steg-för-steg-förberedelse av en universell marinad för bakning av grönsaker, ett recept med ett foto:
1. Häll vegetabilisk olja i en djup skål. Det är en mångsidig olja som passar alla produkter. Men om du vill kan du ersätta den med olivolja.
2. Häll sojasåsen i vegetabilisk olja. Vanligtvis används det klassiskt. Men om du gillar det med ingefära eller vitlökssmak, teriyaki, etc., kan du använda det.
3. Tillsätt senapspasta till marinaden. Senapspulver fungerar istället, och fransk sädssenap fungerar också bra.
4. Skär önskad bit från citronen och pressa ur saften. Se till att inga ben kommer in i marinaden. Om det inte finns någon citron, ersätt den med lime.
5. Tillsätt provensalska örter, svartpeppar och salt. Var försiktig med tillsats av salt, eftersom sojasås läggs till marinaden, som redan är saltad. Så smaka på marinaden innan du tillsätter salt.
8. Rör om maten väl tills den är jämn. Det enklaste sättet att göra detta är med en gaffel eller visp. Doppa sedan alla beredda grönsaker i marinaden och rör om så att varje bit täcks med såsen.
Detta är ett universellt recept, men varje hemmafru kan komplettera det med sina favoritkryddor, örter och örter. Till exempel kan älskare av kryddiga smaker lägga till koriander eller basilika. För kryddig matälskare, tillsätt mald rödpeppar eller finhackad färsk chili pod.
