Ett steg-för-steg-recept med ett foto på hur du gör en utsökt dressing för okroshka hemma. Kockarnas finesser och hemligheter. Videorecept.
Okroshka är den mest populära sommarens första kurs. Traditionellt används oföränderliga ingredienser till det: potatis, ägg, kokt korv, gurkor, örter och ibland rädisor. Men med tankning kan du, och till och med behöva experimentera. För att diversifiera din favorit kalla sommarsoppa används olika fyllningar och såser. Beroende på preferenser och smaker görs okroshka med kefir, det är kryddat med vassle, någon älskar okroshka med kvass, vissa använder mineralvatten, många föredrar okroshka med citronsaft eller majonnäs. Varje bensinstation har sina egna fördelar och nyanser. För att göra soppan med en harmonisk smak är det viktigt att observera dressingens proportioner, som bör vara cirka 1 / 5-1 / 6 av hela okroshka-vätskan.
Därför, om du inte vet vad du ska fylla och diversifiera okroshka. Vill du skämma bort dina smaklökar, skada inte magen och konsumera inte extra kalorier. Sedan i denna artikel föreslår jag en variant av en utsökt dressing för okroshka hemma baserad på majonnäs, gräddfil, senap och citronsaft. Traditionell okroshka är en maträtt från det ryska köket, tillagad med kvass, men det föreslagna receptet på såsen passar för okroshka med vassle, vatten, buljong, mineralvatten. Förbandet används till och med för att späda okroshka med kefir eller ayran. Smaken av rätten kommer att vara kryddig, kryddig och uppfriskande. Koka och njut.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 329 kcal.
- Portioner per behållare - 60 ml
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Gräddfil - 50 ml
- Senap - 1 tsk
- Majonnäs - 2 matskedar
- Citron - 1 klyfta
- Salt att smaka
Steg-för-steg-förberedelse av dressing för okroshka från majonnäs, gräddfil och senap, recept med foto:
1. Lägg senap i en djup skål. Justera mängden beroende på dess styrka. Om det är mycket kryddigt, minska mängden respektive, och vice versa.
2. Lägg sedan till majonnäs i skålen. Receptet använder majonnäs med 72% fett. Om du vill ha en mer dietmåltid med mindre kalorier, använd majonnässås 30% fett.
3. Tillsätt 15% eller 20% fett gräddfil till maten efter smak.
4. Smaksätt såsen med salt. Du kan också lägga till alla kryddor och hackade örter.
5. Tvätta citronen, torka den, skär en rund skiva och pressa ur saften. Var försiktig så att du inte får citrongropar i dressingen. Om det inte finns någon citron, ersätt den med citronsyra. Justera mängden efter eget tycke.
6. Rör om alla livsmedel tills de är släta och släta. Färdig dressing för okroshka från majonnäs, gräddfil och senap kan användas omedelbart eller förvaras i kylskåp i upp till 5 dagar. Eftersom den innehåller ett konserveringsmedel - citronsaft, lagras såsen väl utan att förlora dess smak.
Denna sås är också lämplig för dressing av grönsaks- och köttsallader istället för klassisk majonnäs.
