Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra georgisk salladsdressing sås hemma. Kombinationer av ingredienser, alternativ för servering. Kaloriinnehåll och videorecept.
På nästan alla caféer och restauranger i Georgien kan du på menyn hitta hackade grönsaker beströdda med dressing. Också salladsdressingar, såser till sallader, är stolta över varenda georgisk hemmafru. När allt kommer omkring krävs såser för sallader för varje festlig fest. De har en skarp kryddig ton som perfekt kompletterar bordet. Dessutom kommer såsen att förbättra smaken av en sallad som inte är särskilt väl förberedd. Den förbinder alla produkter med varandra, berikar smak och doft av mat.
Dessa såser kan innehålla ett brett utbud av produkter. Vanligtvis är basen i såsen ett urval av: vegetabilisk olja, gräddfil, majonnäs, yoghurt, grädde. Dessutom kan hackade grönsaker, örter, frukter ingå i såser. För pikant tillsätt senap, svartpeppar, citronsyra, vinäger, sojasås. Därför är recept på såser till sallader ett stort utrymme för kreativitet och fantasi. Du kan ändra det föreslagna receptet efter din egen smak och komplettera det med kryddor.
Se också hur man gör en mager salladsdressing.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 329 kcal.
- Portioner - 5 msk
- Tillagningstid - 5 minuter
Ingredienser:
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Cilantro - några kvistar
- Bordsvinäger 9% - 1 tsk
- Salt - en nypa
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Malad varm röd paprika - en nypa
- Sojasås - 2 msk
- Basilika - några kvistar
Steg-för-steg-beredning av georgisk salladsdressingssås, recept med foto:
1. Tvätta koriander och basilika under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skala vitlöken. Hacka maten fint.
2. Häll vegetabilisk olja i en djup liten skål.
3. Häll i sojasås och vinäger.
4. Rör i maten med en visp eller gaffel tills den är jämn.
5. Lägg till hackade örter med vitlök i behållaren med mat.
6. Lägg sedan en nypa salt och het peppar. Var försiktig så att du inte överdriver det när du tillsätter salt. extra salt läggs till skålen med sojasås, som också är salt.
7. Rör om den georgiska salladsdressingen väl. Om så önskas, slå den med en mixer för att få en homogen emulsion. Justera också konsistensen i såsen efter eget tycke. Om du vill ha en tjockare dressing, lägg till fler örter, mer sällsynta - häll mer vegetabilisk olja. Smaka av såsen och lägg den i din rätt innan du kryddar den.
Se även videoreceptet om hur man gör honungssenapsås till sallad.
