Pannkakor med mjölk utan jäst med bananer

Innehållsförteckning:

Pannkakor med mjölk utan jäst med bananer
Pannkakor med mjölk utan jäst med bananer
Anonim

Hur man gör läckra och tillfredsställande pannkakor i mjölk utan jäst med bananer hemma? Steg för steg recept med foto och video recept.

Färdiga pannkakor i mjölk utan jäst med bananer
Färdiga pannkakor i mjölk utan jäst med bananer

Har du inte tid att förbereda middag eller vill skämma bort din familj med en utsökt och original frukost? Gör sedan pannkakor i mjölk utan jäst med tillsats av färska bananer. Detta alternativ kan inte kallas klassiskt, men allt görs här tydligt och snabbt. Sådana pannkakor är mjuka, lätta och mycket goda. De kan med stor sannolikhet serveras som efterrätt snarare än som huvudrätt. De är otroligt aromatiska och söta, även om det inte finns mycket socker här. Och bananer ger dem en rik söt smak. De resulterande bakverken blir en bra start på dagen med ett glas mjölk eller en kopp kaffe. Dessa vackra bananpannkakor blir inte inaktuella snabbt, så de kan tillagas för framtida bruk.

Detta recept hjälper också till med bortskaffande av mörka bananer. Det händer ju ofta att man köper flera bananer, men man äter dem inte direkt. De ligger, mörknar och många av dem vill inte längre äta. För att inte slänga dem, hjälper detta recept, där de kommer att vara till nytta. Om du är intresserad av att lära dig att göra bananpannkakor, delar jag ett utmärkt steg-för-steg-recept med foton, och jag berättar användbara tips med de finesser som definitivt kommer att vara till nytta för att göra denna maträtt.

  • Kaloriinnehåll per 100 g - 52 kcal.
  • Portioner - 4
  • Tillagningstid - 1 timme
Bild
Bild

Ingredienser:

  • Banan - 1 st.
  • Salt - en nypa
  • Mjölk - 150 ml
  • Bakpulver - 0,5 tsk
  • Vegetabilisk olja - 2 tsk. för stekning
  • Kycklingägg - 1 st.
  • Socker - 1 matsked utan en bild
  • Mjöl - 200 g

Steg för steg beredning av pannkakor i mjölk utan jäst med bananer:

Mjölk hälls i en skål
Mjölk hälls i en skål

1. Häll mjölk i rumstemperatur i en djup skål. Det viktigaste är att mjölken inte är kall, för varm mjölksyra och läsk samverkar bättre, och slutresultatet är att pannkakorna är mer fluffiga och aromatiska. Ta därför bort det från kylskåpet en timme före tillagning.

I stället för mjölk kan du använda andra mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter: kefir, gräddfil, fermenterad bakad mjölk, naturlig eller fruktyoghurt, fermenterad mjölk, grädde. Smaken och konsistensen på pannkakorna beror på vilken bas du väljer. I det här fallet bör alla vätskor som används alltid vara varma - det gör degen mer luftig.

Ägg tillsatt i mjölk
Ägg tillsatt i mjölk

2. Skölj ägget med kallt rinnande vatten, bryt skalet och häll innehållet i en behållare med mjölk. Ägg används bäst vid rumstemperatur för att inte kyla temperaturen på mjölken. Ta därför bort dem från kylskåpet i förväg så att de värms upp.

Salt tillsatt i mjölk
Salt tillsatt i mjölk

3. Häll sedan socker. Du kan använda den inte bara vit, utan också brun. Du kan också söta degen med flytande honung, jordärtskocksirap, fruktos eller lönnsirap. Mängden sötma beror på dina preferenser.

Tillsatt socker i mjölken
Tillsatt socker i mjölken

4. Tillsätt en nypa salt.

Produkterna blandas med en visp
Produkterna blandas med en visp

5. Vispa de flytande komponenterna tills de är släta och släta.

Mjöl tillsätts i mjölk
Mjöl tillsätts i mjölk

6. Häll nu mjöl i den flytande basen. Det är lämpligt att sålla det, då blir pannkakorna mer magnifika. Det är viktigt att tillsätta mjöl i vätskan och inte tvärtom. Sedan kan du justera degens konsistens. Du kan använda en blandning av 2 eller flera sorters mjöl. Bovete, råg och majs passar bra. Läckra pannkakor görs med tillsats av ärtmjöl eller potatisflingor.

Mjöl tillsätts i mjölk
Mjöl tillsätts i mjölk

7. Tillsätt mjöl i steg, varje gång, blanda väl den tillsatta delen väl med rörelser från mitten till kanterna på skålen. Detta är viktigt för att inte överdriva det med mjöl, eftersom det är olika för varje tillverkare, och du kan behöva det lite mer eller mindre av den föreslagna delen.

Degen blandas och läsk tillsätts
Degen blandas och läsk tillsätts

8. Använd en visp eller mixer med låg hastighet för att knåda till en slät, homogen deg så att det inte blir några klumpar. Dess konsistens ska vara som tjock gräddfil.

Tillsätt bakpulver, det behöver inte släckas med ättika och blanda väl.

Vaniljsocker eller vanillin kan tillsättas för att förbättra doften. Du kan fantisera och förädla smaken av pannkakor genom att tillsätta smakämnen. Till exempel, genom att tillsätta kakaopulver blir pannkakorna choklad. Du kan lägga snabbkaffe, denna maträtt kommer att tilltala kaffeälskare. Så lek med degen och kombinera olika ingredienser. Viktigast av allt, lägg inte mycket av allt, så att det inte påverkar deras prakt och ömhet.

Bananer skärs i bitar
Bananer skärs i bitar

9. Bananpannkakor kan vara av två typer. Det första är när frukten krossas till en purékonsistens och den resulterande massan läggs till degen. Övermogna bananer är särskilt bra för denna metod. Det andra alternativet är att skära bananer (stora eller små) i kuber, ringar eller någon godtycklig form. Det är bättre att använda mogna bananer som håller formen väl. Jag föredrar det andra sättet. Så känns fruktbitar i pannkakorna. Du kan göra som du vill.

Bananer tillsatta i degen
Bananer tillsatta i degen

10. Överför bananklyftorna till degen.

Degen blandas
Degen blandas

11. Rör om degen väl för att fördela frukten jämnt. Efter knådning av degen är det lämpligt att låta den bryggas i 15-30 minuter vid rumstemperatur. Då sväller gluten och pannkakorna blir mjukare. Lämna inte en sked eller slev i degen. Efter att ha insisterat kan den inte längre omröras, men du måste genast börja baka pannkakorna. Detta påverkar också pannkakornas prakt. Men jag gör inte alltid detta, på grund av bristen på extra tid.

Fritters bakas i en form
Fritters bakas i en form

12. Häll vegetabilisk olja i en gjutjärn eller tjockbottnad form och värm den väl. Du kan använda inte bara grönsaker, utan också olivolja eller smör. Om du har en stekpanna med non-stick-beläggning stekas pannkakor bra på den även utan olja, bara på en torr yta.

Ta en portion bananbitar med en matsked och häll den i pannan. Det ska inte rinna i pannan, och pannkakorna ska inte vidröra varandra, så laga dem i omgångar. Värm medelhög och stek pannkakorna, utan lock, tills de är gyllenbruna, cirka 1-2 minuter.

Färdiga pannkakor i mjölk utan jäst med bananer
Färdiga pannkakor i mjölk utan jäst med bananer

13. Vänd pannkakorna över till andra sidan. Du kan också se att det är dags att vända pannkakorna på andra sidan av bubblorna som bildas på degen. Stek tortillorna på andra sidan i 30-50 sekunder tills degen är tät och ytan är lättbrun.

Ta bort pannkakorna från formen och lägg dem på ett fat. Om du vill ta bort överflödig olja från färdiga pannkakor, lägg dem på en pappershandduk så att det absorberar fettet.

Mjölkpannkakor blir inte lika fluffiga och luftiga som jästpannkakor eller kefirpannkakor. Men om du bakar dem i en liten storlek, kommer de att stiga på grund av bakpulvret och blir ganska mjuka och mjuka.

Servera pannkakor på mjölk utan jäst med bananer med gräddfil, flytande honung, sylt, smält choklad (svart, vit eller mjölk), din favoritsirap. Garnera också med ett par färska bananklyftor eller riven fruktpuré.

Se videoreceptet om hur man lagar pannkakor i mjölk utan jäst med bananer

Rekommenderad: