Ugnsbakad fisk med grönsaker och ostskorpa är en välsmakande och hälsosam maträtt som förtjänar en plats på festbordet. Jag hoppas du tycker om det.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
När det gäller närings- och proteininnehåll kan marina och flodinvånare konkurrera med de bästa köttsorterna. Därför föreslår jag idag att laga ugnsbakad fisk i ugnen. Detta är en lätt och nästan dietmat. Det är inte bara hälsosamt och extremt gott. Rätten har ytterligare en fördel - den förbereds mycket snabbt. Under värmebehandling bevaras dessutom nästan alla användbara egenskaper hos skaldjur.
Det visar sig att en sådan maträtt alltid är saftig och öm, bara smälter i munnen. Eftersom grönsaker ger skålen extra saftighet rekommenderar jag att du tar torrare fiskarter: torsk, kolja, rosa lax. Saltvattenfisk bakad på detta sätt blir ännu godare. För att fisken ska bli god och näringsrik måste vissa kulinariska regler följas. De valda köksredskapen beror direkt på kvaliteten på den resulterande maträtten. Jag rekommenderar att du använder lergods eller gjutjärnsfat för att baka fisk. Andra metall- och aluminiumformar ska inte användas, eftersom när de bakas kommer de att försämra maten avsevärt. Och ett annat tips: du måste baka fisken direkt före måltiden och servera direkt efter att den är klar. Annars blir smaken inte densamma.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 86 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Fiskbiffar eller filéer - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Ost - 100 g
- Lök - 1 st.
- Gräddfil - 200 ml
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Malm muskotnöt - 0,5 tsk
- Humle -suneli - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning bakad fisk med grönsaker
1. Kombinera följande produkter: gräddfil, riven ost på ett medium rivjärn, skalad vitlök passerad genom en press, salt, malen peppar, muskotnöt, suneli -humle.
2. Rör om såsen tills den är jämn.
3. Skala morötter med lök, skölj och hacka fint. Du kan riva morötterna. Sätt pannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Tillsätt morötter och lök och fräs tills det är genomskinligt och mjukt, ca 10 minuter på medelvärme.
4. Tvätta fiskbiffarna. Torka med en pappershandduk och lägg i en ugnsform. Strö dem med en nypa salt och kryddor som fiskkryddor.
5. Lägg de stekta grönsakerna ovanpå fisken och jämna dem jämnt.
6. Häll gräddsås över maten.
7. Värm ugnen till 180 grader och skicka formen att baka i en halvtimme. I det här fallet, behåll skålen under locket under locket eller täck med folie under de första 20 minuterna. Ta sedan bort så att en bakad skorpa bildas på ytan.
8. Servera den färdiga slaktkroppen varm direkt efter tillagningen. Till ett tillbehör kan du koka spaghetti eller ris, eller helt enkelt hacka en grönsaksallad.
Se även ett videorecept om hur man lagar bakad fisk med grönsaker.
