Otroligt läcker, öm och smältande i munnen pumpapannkakor med semolina och apelsinskal. Ett steg-för-steg-recept med foton på rejäla och rödiga amerikanska pannkakor. Koka och njut av mjuka och fluffiga pannkakor.
Pumpa är en hälsosam och fantastisk grönsak, skapad för att förse människor med vitaminer och mineraler under hela vintern. Pumpa påskyndar metaboliska processer i kroppen, förbättrar trombocyter och blodkoagulation … Dessutom är pumpa också god, även om inte alla gillar dess specifika smak. Men om du lagar det korrekt kommer du inte att känna smaken av pumpa, och luftigheten, ömheten och bristen på fett kommer att göra rätten till en favoritdessert. Gryn är en annan produkt som få människor gillar att äta. Men om du använder den inte bara för semuljegröt tillagad i mjölk, utan för olika bakverk, får du en otroligt god efterrätt.
En av dessa desserter är pumpapannkakor med gryta och apelsinskal. Varken semolina eller pumpa känns alls i produkterna. Samtidigt ger semolina ömhet och luftighet, pumpans saftighet och ljusa apelsinfärg, och apelsinskal har en otrolig smak. Gyllene, känsliga och otroligt välsmakande kommer att glädja hela familjen med nöje. Dessutom är receptet enkelt och inte komplicerat. Detta är ett bra alternativ för en utsökt och hälsosam frukost. Och pannkakor är goda både varma och kalla, så du kan ta dem med dig till jobbet eller skolan.
Se även tillagning av ostkakor med semolina och äpplen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 131 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter, plus tid för att göra pumpapuré och tid för infusion av degen
Ingredienser:
- Pumpapuré - 200 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Ägg - 2 st.
- Salt - en nypa
- Malad torkad apelsinskal - 1 tsk.
- Semolina - 100 g
- Socker - 3-5 matskedar eller att smaka
Steg för steg tillagning av pumpapannkakor med semolina och apelsinskal, recept med foto:
1. Gör pumpapuré. För att göra detta, skala pumpan, skala fröna med fibrer och skär den i bitar. För potatismos, koka pumpa i vatten på spisen eller baka i ugnen på en plåt. Efter tillagning av pumpan, mala den tills den är slät med en mixer eller pusher och låt svalna till rumstemperatur.
2. Häll gryta till pumpamassan.
3. Tillsätt sedan socker och apelsinskal. Skalet kan antingen vara torkat eller färskt.
4. Tillsätt råa äggulor i degen och häll vita i en ren, torr behållare.
5. Låt degen stå i en halvtimme för att svälla grytan. Det kommer att öka i volym, och degen får ljushet.
6. Tillsätt en nypa salt till proteinerna och vispa dem med en mixer tills stabila toppar och en vit luftig massa bildas.
7. Tillsätt en matsked uppvispad äggvita i degen.
8. Knåda degen i en riktning med långsamma drag för att förhindra att proteinerna sätter sig.
9. Häll lite vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den väl. Lägg degen i stekpannan och slå på medelvärme.
10. Stek pumpapannkakor med gryta och apelsinskal på båda sidor tills de är gyllenbruna. Stektiden tar cirka 1,5-2 minuter på varje sida. Servera sådana pannkakor med valfritt pålägg.
Se även videoreceptet om hur man lagar pumpapannkakor.
