Kissel från päron med majsstärkelse

Innehållsförteckning:

Kissel från päron med majsstärkelse
Kissel från päron med majsstärkelse
Anonim

Ett steg-för-steg-recept på pärongelé med majsstärkelse: nödvändiga produkter, regler för att göra en tjock fruktdryck. Videorecept.

Kissel från päron med majsstärkelse
Kissel från päron med majsstärkelse

Pear Kissel är en näringsrik och utsökt tjock dryck gjord på billiga och prisvärda ingredienser. Tekniken i sig är ganska enkel. Naturligtvis kan du förbereda skålen genom att köpa den torra blandningen från butiken. Men det finns ofta oönskade tillsatser. Under skördesäsongen görs därför olika frukter bäst hemma.

Päron måste vara saftiga. Det är bättre att använda de sorter som kokar bra. Då behöver du inte filtrera vätskan igen för att få en jämn, behaglig konsistens. Denna frukt kan ersättas med ett äpple, persimmon eller någon sorts bär.

I vårt recept på pärongelé med majsstärkelse kan tjockleken på den färdiga drycken ändras. För att få en tjockare konsistens, tillsätt lite mer stärkelse och koka lite längre. Så drycken blir lätt till en efterrätt som kan ätas med en sked.

Vi använder strösocker som sötningsmedel. Du kan också variera mängden eller helt utelämna denna ingrediens om frukten är tillräckligt söt.

Om så önskas kan smakämnen tillsättas i receptet. Till exempel vaniljsocker eller malet kanel. Du kan också tillsätta mynta, citronsaft. Och för att ändra färg - matpigment. När det gäller ett kostbord eller en barnmeny är det bättre att använda naturliga färgämnen, till exempel morotsjuice eller gurkmeja. I små mängder påverkar de inte smaken på den färdiga maträtten, utan får den att se mer attraktiv och aptitlig ut.

Följande är ett recept på pärongelé med ett foto av varje steg i matlagningen.

  • Kaloriinnehåll per 100 g - 24 kcal.
  • Portioner - 4
  • Tillagningstid - 25 minuter
Bild
Bild

Ingredienser:

  • Vatten - 1 l
  • Päron - 400 g
  • Majsstärkelse - 2 matskedar
  • Socker efter smak

Steg-för-steg-beredning av pärongelé med majsstärkelse

Skivat päron
Skivat päron

1. Innan du gör pärongelé måste du bearbeta frukten. Vi tvättar frukterna, skär dem på längden i 4 delar. Skär ut stjälken och den hårda kärnan. Vi tar också bort skalet och eventuella skadade områden.

Päron med socker i en kastrull
Päron med socker i en kastrull

2. Lägg fruktbitarna i en kastrull och täck med socker.

Päron med socker i en kastrull fylld med vatten
Päron med socker i en kastrull fylld med vatten

3. Häll kallt vatten i en kastrull, sätt på medelvärme, koka upp och koka i cirka 20 minuter. Under denna tid blir fruktköttet mjukt och ger vätskan maximalt aromatisk och välsmakande juice.

Vispad päron med socker
Vispad päron med socker

4. Innan du gör gelé av päron med majsstärkelse, slå de kokta fruktbitarna med en nedsänkbar mixer. Detta verktyg hjälper dig att göra dem till en flytande mjuk puré. I avsaknad av sådan köksutrustning kan du slipa genom en fin sil. Om päronen är ganska täta kan korn komma över även efter mixern. För att förhindra detta rekommenderar vi att du silar drycken genom ostduk.

Tillsätt stärkelse till päronpuré
Tillsätt stärkelse till päronpuré

5. Späd sedan stärkelsen i en separat behållare i 50 ml vatten. Sedan börjar vi introducera det i fruktpurén i en tunn stråle. Vi blandar. Koka i flera minuter, kom ihåg att röra så att inga klumpar bildas medan massan tjocknar till önskad konsistens. Ta bort från värmen, svalna och häll i glas. Du kan dekorera med en citronskiva.

Färdig pärongelé med majsstärkelse
Färdig pärongelé med majsstärkelse

6. Läcker och mycket hälsosam pärongelé med majsstärkelse är klar! Vi serverar den varm eller kyld med kakor eller hembakade kakor.

Se även videorecept:

1. Hur man lagar gelé

2. Äppel- och pärongelé

Rekommenderad: