Hur man gör choklad lata dumplings hemma så att de är läckra? Funktioner och teknik för skålen. Regler och alternativ för arkivering. Steg för steg recept med foto och video recept.
Vill du förbereda en utsökt och hälsosam frukost för hela familjen? Var sedan uppmärksam på detta recept på chokladlappa dumplings med keso. Trots allt är lata dumplings receptet som varje mamma borde ha. De är ju näringsrika, mjuka, mjuka, luftiga och väldigt friska. Därför är detta ett bra recept att mata din baby, både snabbt och friskt. Och om du tar bort socker från receptet och serverar dumplings med fettsnål yoghurt, så är receptet lämpligt för dem som utövar Ducan-kosten. Och i allmänhet kommer absolut alla att gilla sådana dumplings, inte bara barn, utan också vuxna. Och hemmafruarna kommer att uppskatta receptet genom att det är väldigt enkelt att göra dumplings och receptet tar inte mycket tid. Därför är lata keso -dumplings lämpliga för särskilt lata hemmafruar. Om du har tid kan du förbereda en stor del av dem i förväg och frysa in dem, sedan kan en snabb komplett frukost eller middag tillagas mycket snabbare varje dag.
Men trots all enkelhet i matlagning finns det också hemligheter och finesser här som måste beaktas. Därför kommer jag i denna recension att visa inte bara ett steg-för-steg-recept för lata dumplings, utan också dela mina hemligheter. Så, låt oss börja förbereda en utsökt hemlagad frukost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 52 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Keso - 400 g
- Mjöl - 3 matskedar
- Kakaopulver - 2 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Socker - 50 g eller efter smak
Steg för steg förberedelse av choklad lata dumplings:
1. Häll ostmassan i en bekväm skål och tillsätt det siktade fullkornsmjölet. Du kan lägga till stärkelse eller semolina istället för mjöl. För att göra dumplingsna mer homogena och mjuka, mal först keso genom en fin sil eller mosa med en mixer. Beroende på ostmassans kvalitet kan mängden mjöl (gryn / stärkelse) variera. Den föreslagna andelen fungerar perfekt med min ostmassa. Det är inte mängden mjöl som introduceras som är viktigt, utan vilken massa som ska erhållas. Självklart, ju mindre mjöl i degen, desto bättre. Men detta beror främst på själva keso. Om keso är våt måste mer mjöl tillsättas. Eller, för att använda mindre mjöl, ta först bort vasslen från ostmassan. För att göra detta, lägg den i ostduk och häng den i flera timmar för att tömma överflödig fukt. Den mest korrekta keso för lata dumplings är lite torr och absolut inte sur. Eftersom oavsett hur mycket socker du lägger i degen kommer det inte att dölja surheten i ostmassan.
2. Lägg sedan till siktat kakaopulver i produkterna. Om det är sött, justera mängden socker.
3. Tillsätt socker och tillsätt vaniljsocker om så önskas.
4. Krydda maten med en nypa salt. Knåda blandningen med en gaffel tills den är jämn.
5. Vispa i ett ägg.
6. Rör om degen väl för att fördela ägget jämnt i blandningen.
7. Lägg degen på bordet bestrött med mjöl. För enkelhets skull dela den i 2-3 bitar och rulla dem till tunna korvar som är ca 2-3 cm breda i diameter.
8. Platta ut varje korv något och skär i små bitar och smörj varje bit lätt i mjöl för att jämna ut de öppna delarna. Gör dumplingsna lika stora så att de kokar jämnt.
9. Häll vatten i en kastrull. Det borde räcka för att förhindra att lata dumplings fastnar i botten och på varandra. Salta lätt och koka upp. Doppa en dumpling i kokande vatten.
10. När alla dumplings läggs i en kastrull, rör om dem så att de inte fastnar på varandra. Du kan lägga lite vegetabilisk olja i en kastrull med vatten. Då blir dumplings godare, och kommer garanterat aldrig att fastna i botten, för de kommer att täckas med en tunn oljefilm. Då behöver du definitivt inte skada dem igen med en hålslev. Trots allt, medan de är råa, är de väldigt känsliga och smidiga, så det är lätt att skada dem.
11. När vattnet med dumplings kokar, blanda dem försiktigt igen. Efter 30 sekunder flyter de upp till ytan och kokar dem sedan i 1 minut. Om proportionerna mjöl och keso observeras i degen, börjar lata dumplings koka med längre tillagning. Därför, efter exakt en minut, ta bort dumplings med en hålslev, kyckling dem lite så att all vätska är glas och lägg på en tallrik.
Inga dumplings är läckra utan smör. Så tills de fortfarande är varma tillsätt en bit färskt smör till dem och rör om. Och när det smälter helt, servera choklad lata dumplings med gräddfil, sylt, kondenserad mjölk, lönnsirap, nutella.
