Varför är söta godisar dåliga för din figur? TOPP 10 farligaste godis från butiken. Friska hemlagade recept.
Kalorier med lågt kaloriinnehåll används ofta under dieter som ett enkelt och trevligt sätt att belöna dig själv för svårigheter. "Bara en bit!" - argumenterar vi och tar av oss vår favoritdelikatess från butikshyllan, som ser ut som en oskyldig eftergivenhet för att gå ner i vikt, och … vi förlorar. Överflödiga kilo, tandförfall, diabetes, dåligt humör, depression. För i själva verket låtsas många godis bara vara lätta och ofarliga.
Varför är godis dåligt för din figur?
Hela avhandlingar har skrivits om sötsakets destruktiva effekt på människokroppen. För nära bekantskap med socker är dåligt för tänder, hud, tarmar, bukspottkörtel och immunitet. orsakar svullnad; stör fullständig assimilering av vitamin B och C; bidrar till utvecklingen av dussintals obehagliga sjukdomar.
Men de första konsekvenserna av en omåttlig kärlek till godis återspeglas i regel på figuren:
- Överflödiga kalorier från snabba kolhydrater lagras i fett, och vår kropp blir lös och slapp form istället för tonad och mejslad.
- Socker stimulerar känslan av falsk hunger och tvingar oss att äta mer än kroppen faktiskt behöver.
- En person som inte klarar sig utan godis får sin bukspottkörtel att fungera "till den trötthet", som slänger nya delar av insulin i blodomloppet, vilket bland annat hämmar ämnesomsättningen och ytterligare provocerar viktökning.
- Kollagen och elastin i hudceller förstörs under påverkan av socker, åldrandeprocesser tar fart, på grund av vilket inte bara ansiktet förlorar friskhet, utan också celluliterna blir mer uttalade.
- Förutom socker kan olika typer av godis innehålla konserveringsmedel, färger, förtjockningsmedel och hydrerade fetter, vilket bidrar till sjukdomar och metabolism.
Notera! Sockermissbruk är också dåligt för det intima livet. Med en överdriven mängd socker i menyn undertrycks libido, och med det önskan att flörta, håll dig i form. Det visar sig vara en ond cirkel, från vilken det kan vara mycket svårt att fly.
TOPP 10 godisar från affären som förstör figuren
Det är synd att många behandlar godis lätt och tror att de inte kan utgöra någon särskild fara för hälsa och kroppsform. Och om de försöker kontrollera konsumtionen av kontroversiella produkter, gör de ofta fel val, eftersom det inte alltid är möjligt att exakt avgöra om sötma är mer eller mindre neutral eller uppriktigt sagt farlig. Låt oss försöka identifiera de viktigaste fienderna i vår harmoni, så att vi inte längre faller för deras bete.
Förvara bakverk
Utan tvekan, även utan våra tips, förstår du perfekt att söt "Napoleon" med choklad eller "Honung" med smörkräm inte passar bra med en smal figur. Men kex, muffins och rullar med långtidsförvaring anses av många vara praktiskt taget säkra och helt förgäves.
För att hålla bakverket färskt i mer än 4-5 dagar är de tätt fyllda med stabilisatorer och konserveringsmedel, och antioxidanter införs i frukt- eller gräddlagret, vilket tillsammans med en avsevärd mängd socker skapar en imponerande belastning på matsmältningssystemet. Så fort du smakar 1-2 tunna skivor butiksköpta bakverk kommer det att bli ett kolesterolhöjning i blodet i dess mest skadliga form, magslemhinnan kommer att utsättas för aggressiva ämnen, ämnesomsättningen får ett märkbart slag - och allt detta samtidigt med tillväxten av fettlager på magen och sidorna.
Så nästa gång du känner en oacceptabel lust att ta med godis från affären för en planerad fuskmåltid eller kvällste med en vän, välj något mindre farligt. Rullar och kex ingår definitivt inte i listan över tillåtna godsaker.
Brusande godis
Glada mångfärgade klumpar, som exploderar på tungan, som ett festligt fyrverkeri, representerar en riktig ode till skadliga föreningar. Syrorna som utgör godiset korroderar slemhinnan i munnen och matsmältningskanalen. Färgämnen, på grund av vilka de "brusande" får sin ljusa nyans, har ofta uttalade cancerframkallande egenskaper. Smaker och sötningsmedel - främst diabetes och hjärtsjukdomsframkallande aspartam - stör normal leverfunktion.
Resultatet är detsamma: hälsoproblem, en krossad metabolism och övervikt.
Notera! Aspartam finns ofta i söta läsk tillsammans med koffein, vilket är skadligt för blodtryck och hjärta, fosforsyra, som skadar ben, och natriumbensoat, som har en skadlig effekt på levern. På grund av allt ovanstående ligger till och med kosten med läskedrycker fast på topplatsen bland de farligaste sockerfria godisarna för hälsan, och läsk med traditionella sötningsmedel får dig också att gå upp i vikt i en accelererad takt.
Chokladkakor
Ordet "choklad" har en verkligt magisk effekt på den söta tanden. Som regel är de som går ner i vikt övertygade om att ett par bitar av den omhuldade delikatessen på inget sätt kommer att skada deras figur, och kanske till och med nytta, och de klassificerar allt som innehåller en antydan av kakaobönor till hälsosamt godis.
Ack, så är inte fallet. Äkta bitter choklad, som många dieter verkligen inte har något emot, trots det anständiga kaloriinnehållet, luktar inte från barerna. Kvalitetsmjölkchoklad dock också. För större ömhet och mjukhet används palmolja och farliga transfetter i deras produktion, vars företag består av samma färgämnen, smaker och fyllmedel. Dessutom är kalorihalten i staplarna cirka 500 kcal per 100 gram, vilket på lång sikt innebär problem inte bara med hälsan, utan också med vikten.
Notera! Så fitnessbarerna älskade av dem som går ner i vikt är också en delikatess utan synd. Friska torkade frukter och nötter i deras sammansättning är förknippade med en generös portion sirap, varför det genomsnittliga kaloriinnehållet i baren når 350-400 kcal per 100 gram.
Östra godis
Baklava, kozinaki, turkisk förtjusning … Från dessa namn blåser det bara med något fantastiskt, exotiskt och otroligt gott. Och också naturligt och teoretiskt sett mindre skadligt än de vanliga godisarna, eftersom nötter, frön, honung, russin och fruktjuicer, som fungerar som grund för klassiska orientaliska desserter, ser lovande ut i detta avseende.
Smickra inte dig själv. För det första innehåller orientaliska sötsaker mycket kalorier, även om de inte skapar mättnadskänsla - efter mycket kort tid kommer du att vilja äta en annan portion. För det andra har allestädes närvarande syntetiska tillsatser sedan länge trängt in i deras recept, så du kan bara prata om naturlighet om du tar för att göra godis med egna händer, vilket återigen leder oss tillbaka till kalorifrågan.
Klubbor
Graden av skadlighet för slickepinnar för hälsa och form beror till stor del på receptet. Du kan göra genomskinliga glansiga sötsaker själv från sockersirap och fruktjuicer och äta 10 gram (cirka 50 kcal) per dag, skölj sedan munnen noggrant för att förhindra tandförfall. För en person som inte är belastad av diabetes, sjukdomar i tarmkanalen och det kardiovaskulära systemet är avslappningen ganska acceptabel.
Men socker förblir socker, och även efter en portion hemlagade slickepinnar kommer glukos att slängas ut i blodet och hota att bromsa din viktminskning. Och köpta klubbor, smaksatta med konstgjorda smaker, färgämnen, härdare och konserveringsmedel, lämnar inte delikatessen en chans att bli åtminstone relativt säker.
Marshmallow
Luftiga cylindrar med känsliga färger ser så lätta och känsliga ut att de inte väcker misstänksamhet alls. Det verkar som att 2-3 skivor som fungerade som ett trevligt mellanmål under dagen eller kastades, enligt amerikansk tradition, i en kopp kvällskakao, definitivt inte kommer att skada figuren.
Sluta! Innan du köper godis för att använda dem som moraliskt stöd för att gå ner i vikt, kom ihåg att de är gjorda på basis av majssirap och lagra mer än 300-400 kcal per 100 gram vikt, mycket mer än liknande marshmallows och marshmallows i sammansättning. Att lita på marshmallows skenbara lätthet är definitivt inte värt det, speciellt inte när man tänker på närvaron av konstgjorda sötningsmedel, konserveringsmedel och smaker i dem, som finns gott om här.
Luftvåfflor
Ännu en "viktlös" efterrätt, helt oförtjänt inbäddad i kundernas förtroende under täckmantel av lågt kaloriinnehåll! Men sanningen är att våfflor bakas av vitt mjöl, praktiskt taget fria från fiber och berövas nästan alla naturliga vitaminer under bearbetning, men noggrant bevarade dess kalorier.
Vidare hittar du i sammansättningen av våfflor nästan alltid billig vegetabilisk olja och sockersirap, vilket kommer att göra en luftig efterrätt till fienden till en smal figur. 360 kcal och 30-60 g kolhydrater för varje 100 g - det här är inget skämt!
Sockermajspinnar
Många människor älskar dessa krispiga spädbarn för närvaron av friska majsgrus i kompositionen och den värdefulla förmågan att svälla i magen, lugna känslan av hunger, vilket naturligtvis kan betraktas som ett fullvärdigt plus.
Men ta en närmare titt på godiset så blir du besviken. För det första berövar bearbetningsprocessen fullständigt spannmålets användbara egenskaper och lämnar bara funktionen hos ett vanligt fyllmedel och eventuella växtfibrer. För det andra blåser pulveriserat socker kraftigt upp kaloriinnehållet i produkten. Och för det tredje, idag har smakförstärkare, smaker och konserveringsmedel lyckats ta sig in i det traditionella GOST -receptet för godis och förvandlat det från en favoritdelikatess för sovjetiska barn till en produkt som är oförenlig med principerna för korrekt näring.
Notera! Samma påstående kan göras för cornflakes som reklam så tvångsmässigt rekommenderar oss som en hälsosam frukost. Sockersirapen som används i spannmålskokningsprocessen ger 350 kalorier till en portion på 100 gram spannmål, som översvämmar ditt blod med glukos och bidrar till bildandet av fett.
Ost och ostmassor
Fråga varför vi inte gillade att lagra produkter tillverkade av keso som rekommenderats av alla näringsläkare? Hur kan en liten del sötningsmedel i ett svep omvandla denna mest nödvändiga produkt från användbar till skadlig?
Tyvärr kan det. För det första, eftersom det finns mer än ett sötningsmedel: i ostmassa åtföljs han av billig vegetabilisk olja, emulgeringsmedel och konserveringsmedel kryddat med stärkelse för att rädda keso och i mirakelburkar - socker, sirap, grädde och kaloririka bonusar som choklad bollar, som tillverkare lagt till ostmassa för att locka köpare.
Som ett resultat har vi 300-350 kcal för varje ost och mer än 150 för ostmassa utan att ta hänsyn till den skada som artificiella föroreningar kommer att orsaka ämnesomsättningen. Naturligtvis är det osannolikt att dessa läckerheter, även i sin värsta form, överträffar ovan nämnda godis - "kolsyrade" godisar, chokladstänger och andra representanter för skadliga söta bröder, men man ska inte släpa med dem som en enkel och midjesäker produkt.
Gelégodis och marmelad
Men här är allt ganska komplicerat. En god behandling av hög kvalitet gjord på naturligt fruktpektin, vegetabiliskt agaragar eller animaliskt gelatin stärker ben, hår och naglar, levererar näringsämnen och tar till och med bort toxiner från kroppen. Och dess kaloriinnehåll i jämförelse med andra godis ser attraktivt ut.
Jämföra:
- marmelad - 290 kcal per 100 gram;
- gelégodis - 320 kcal;
- choklad - 570 kcal.
Naturlig marmelad är dock sällsynt idag, och den som finns i butiker för ofta innehåller otillräckliga mängder melass och socker, istället för agaragar och gelatin, förtjockas den med en konstgjord stabilisator, och det skulle finnas tillräckligt med syntetiska färgämnen för en liten regnbåge. Dessutom, för att ringa 290 kcal ett nödvändigt förvärv för att kroppen ska gå ner i vikt kommer inte att vända tungan.
Vilka godisar är bra för dig?
Ska du ge sockret en chans att rättfärdiga sig själv eller stämpla det permanent som en arkivprodukt? Låt oss inte uppröra den söta tanden, finsmakare har alltid möjlighet att skämma bort sig med läckra saker, om inte hälsotillståndet ställer strikta begränsningar på deras meny.
Det är inte för ingenting att det finns något som heter "hälsosamt godis", som när det konsumeras i måttlighet inte utgör någon fara för människor. Tvärtom, de blir en källa till endorfiner och dopaminer, muntrar upp, driver bort depression, hjälper oss att samla styrka och fortsätter att gå mot vårt mål. Och först och främst kommer hemlagade godisar till undsättning, vars sammansättning du kan reglera oberoende från och till.
Recept på hälsosamma hemlagade godisar:
- Marmelad … Skala och kärna ur 4 söta äpplen, skuren i klyftor, lägg i en tjockväggig kastrull och täck med ett glas vatten. Koka upp, minska värmen och låt sjuda tills den är mjuk. Medan äpplena kokar löser du 1 msk i vatten. agar agar enligt instruktionerna. Purea de färdiga frukterna med en mixer och kombinera med den upplösta agaragaren. Låt massan svalna så att den förblir märkbart varm, rör om 1-2 msk. honung, lägg i formar, svalna och kyl i 3-5 timmar. Om du stänker sådan marmelad med florsocker kan det framgångsrikt spela rollen som nyårsgodis, som du med fördel kan behandla din familj och gäster.
- Marshmallow … Puré 1 dl jordgubbar med en mixer, tillsätt sötningsmedel (t.ex. stevia) efter smak, koka upp i en tjockbottnad kastrull och låt sjuda på svag värme i 7-10 minuter under konstant omrörning. Kyl den resulterande sirapen. Lös agaragar i lite vatten enligt instruktionerna. Vispa 2 äggvitor tills de är fasta. Fortsätt att slå, häll hälften av bärsirapen i de vita i en tunn stråle. Kombinera den andra halvan med agar-agar, koka tills den tjocknat och blanda även in i bärproteinmassan, utan att sluta slå den. Överför allt till en rörpåse med ett munstycke eller en påse med ett avskuret hörn och pressa ut det på en foliefodrad bakplåt för att bilda fluffiga kakor. Låt torka i rumstemperatur i 10-12 timmar.
- Kanderad frukt … Frigör en liten pumpa från skalet och fröna och skär i kuber som inte är mer än 1 cm höga. Lägg i en kastrull, täck med vatten, koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter. Ordna pumpan jämnt på ett bakplåt och häll över 2 matskedar. honung, utspädd i lite varmt vatten. Sätt in plåten i ugnen, ställ in temperaturen till ca 40-50 grader och torka i 7-8 timmar. Du kan också torka kanderade frukter i det fria i flera dagar och välja för detta ändamål en torr, väl upplyst, ventilerad plats.
Om du inte gillar att laga mat kan du försöka hitta bland butiksvarianterna som döljer minsta fara.
Välja:
- Honung;
- Torkade frukter;
- Färska frukter;
- Halva av hög kvalitet med honung;
- Choklad är naturlig, bitter, men vanlig mjölk och även den vitare chokladen fungerar inte;
- Ostmassa, personligen sötad med torkad frukt eller stevia;
- Milkshakes med bär och frukt.
Se en video om de farligaste godisarna från butiken för figuren:
