Beskrivning av sumacväxten, jordbrukstekniker för plantering och skötsel av ett vinägträd, avelsregler, hur man hanterar skadedjur och sjukdomar, fakta att notera för trädgårdsmästare, arter och sorter.
Sumac (Rhus) är, enligt den botaniska klassificeringen, medlem i Sumac -familjen (Anacardiaceae). Området för naturlig tillväxt faller på nästan alla områden på planets territorium, som inkluderar Nordamerika och Afrikas länder, liksom Europa, de östra och främre asiatiska regionerna. Släktet numrerar, enligt olika källor, från 130 till 250 arter. Men fler av dem finns i sydafrikanska länder.
| Efternamn | Anacardiaceae |
| Växande period | Perenn |
| Vegetationsform | Buske eller träd |
| Raser | Vegetativt (rotskott) och endast ibland av frön |
| Öppna marktransplantationstider | På våren eller hösten |
| Landningsregler | Grop 50x50 cm, plantor planteras inte närmare än 2 m |
| Grundning | Sandig, sandig-stenig eller sand-lerig, näringsrik och sandig lera, men kan odlas på vilken lätt jord som helst |
| Jordens surhetsvärden, pH | Några |
| Belysningsnivå | Exceptionellt välbelyst läge |
| Luftfuktighet | Regelbunden vattning endast för plantor, vuxna växter är torktoleranta |
| Särskilda vårdregler | Vårbeskärning rekommenderas |
| Höjdalternativ | 0,5–12 m, ibland upp till 20 m |
| Blomningstid | juni juli |
| Typ av blomställningar eller blommor | Racemose eller panicle blomställningar |
| Blommans färg | Grönaktig eller gulaktig orange |
| Frukttyp | Liten drupe |
| Fruktfärg | Röd |
| Tidpunkten för fruktmognad | Från september |
| Dekorativ period | Året runt |
| Tillämpning i landskapsdesign | I enskilda och gruppplanteringar, i japanska stenträdgårdar, för att bilda häckar |
| USDA -zon | 3–9 |
Denna sumak fick sitt namn på latin tack vare det grekiska ordet "rhus", som översätts med "garvningsträd" eller "färgningsträd". Så kallades arten av sumach (Rhus coriaria) lövverk och unga skott som användes i garvning av läder på Greklands territorium, men det finns en version att ursprunget till denna term går tillbaka till det keltiska ordet "rhudd", vilket betyder "rött" på grund av att frukterna har en rödaktig nyans.
Det är märkligt att ordet "Sumaqa" på arameiska språket också har en översättning "röd". På ryska kan du höra hur växten kallas "vinägträd" eller "vinäger", eftersom sumac innehåller tanniner som tanniner, som är exakt garvsyra, och lövets sura smak också bidragit till detta namn.
Alla representanter för sumach-släktet kan ta en buske, liana-liknande eller trädliknande form, men i det senare fallet är deras höjd obetydlig. Så i genomsnitt varierar växthöjden i intervallet 0,5–12 m, medan vissa exemplar kan sträcka sig upp till 20 meter. Färgen på grenarna på barken är brun.
Bladplattorna på sumaksskotten är ordnade i nästa ordning, de kan ta en enkel form, tredubbla eller ha konstiga konturer. Lövmassan är målad i rika nyanser av grönt färgschema. Lövmassan börjar vanligtvis ändra färg med höstens ankomst, där orange och röda toner visas. Lövverket flyger sedan, men ibland är vinäger vintergröna. Den totala längden på bladen är nästan en halv meter.
Sumac blommar först när den når 4-5 år. När de blommar avslöjas ett stort antal små blommor. Denna process börjar mellan juni och juli. På en växt kan sumach bilda ensexuella (manliga eller kvinnliga) eller bisexuella blommor. De bildar täta blomställningar som ser ut som en konformad spikelet eller panicle. Blomställningens längd kan mätas i intervallet 10–20 cm med en diameter på cirka 4–6 cm. Det finns fem kronblad och kronblad i blomman. Färgen på kronbladen i sumachblommor är mycket oansenlig, vanligtvis har den en grönaktig eller gulaktig-orange nyans. Samtidigt kännetecknas vinägträdets manliga blommor av ljusa nyanser, och de pistillata honblommorna stoltserar med rödaktiga eller rödbruna toner.
Efter att sumakblomställningarna har pollinerats, är det dags att mogna frukterna, representerade av små druvor. Frukter börjar mogna från början av höstdagarna. Pyramidala panikulära infruktescenser bildas av drupes. De ser vackra ut på vinäger på grund av deras röda nyans. Bär lockar inte fjädrade bröder i trädgården och dekorerar växten efter att ha fallit löv under hela vintern. Det är viktigt att notera att både blomning och frukt i vinägerträdet uppstår när det når sex års ålder.
Trots anspråkslöshet och generellt spektakulärt utseende hos sumac är det värt att komma ihåg att inte alla sorter tål vinter i mittfältet. Det är också viktigt att inte glömma att bland vinäger finns giftiga exemplar. Men i allmänhet, med liten ansträngning från trädgårdsmästarens sida, kan du få en sådan besynnerlig växt på din webbplats.
Agroteknik för att plantera och ta hand om sumac i trädgården
- Landningsplats ättika träd identifieras bäst på en solig plats, inte bara skugga, men även ljus skuggning påverkar växten negativt. Det är bara nödvändigt att ge växter skydd mot vindbyar. Den nära förekomsten av grundvatten är oönskad.
- Sumach jord det verkar inte vara ett problem att välja, eftersom växten kommer att må bra även på ett mycket dåligt underlag. Om andra trädgårdsväxter på sådana platser vissnar och dör, kommer vinägern alltid att njuta av en elegant krona. I vilket fall som helst bör jorden vara torr och väldränerad, även om vinägersträdet i sällsynta fall kan tåla måttligt fuktig och fuktdränerad mark. I naturen föredras sandiga, sandiga eller steniga kompositioner. Surhetsgraden i substratet kan vara så låg (pH 4–5), eller så kan jorden vara saltlösning. Det bästa valet för sumach är näringsrik sandig lerjord. Vissa trädgårdsmästare blandar vanlig trädgårdsjord med flodsand och humus. Det är viktigt att jordens sammansättning inte är tung och tät.
- Plantera sumac. De är engagerade i att plantera ett vinägträd under vår- eller höstperioden (i september-oktober, så att anpassningen sker före frost). För att plantera en vinägerplanta rekommenderas att förbereda en planteringsgrop med ett djup och en bredd på en halv meter. Efter det placeras en halv hink kompost eller humus blandad med jorden som tas bort från gropen i fördjupningen. Sedan hälls en hink med vatten i hålet och när fukten helt går ner i marken börjar de plantera. Nivån vid vilken sumachplantorna ligger bör inte vara lägre än plantorna växte upp till denna tid, det är önskvärt att rotkragen ligger på samma nivå som jorden på platsen. Efter att anläggningen har installerats i gropen, hälls substratet i det på sidorna och pressas något. Nästa steg är att vattna, så att ungefär 1/2 hink vatten kommer in i cirkeln nära stammen. Efter plantering rekommenderas att multa jorden i cirkeln nära stammen med kompost, sågspån eller krossad torv. Eftersom sumac har en snabb tillväxt, är det mycket viktigt att plantera spridningen av rotsystemet vid plantering. För att göra detta, gräva i takmaterial eller metallplåt runt omkretsen av planteringsgropen, vilket kommer att bli en pålitlig barriär för rotprocesser. Vid plantering i grupper bör avståndet mellan plantor inte vara mindre än 2 meter, eftersom plantans krona växer starkt med tiden.
- Vattning vid odling av sumac är det inte nödvändigt att göra det ofta, eftersom växten kännetecknas av motståndskraft mot torka. Denna regel gäller dock bara för vuxna exemplar, endast plantade plantor eller unga växter behöver fuktas regelbundet, utan att låta jorden torka ut för mycket. Om du regelbundet vattnar stora träd, blir den bildade lövmassan, som blommande, en riktig dekoration av vinägträdet. I detta fall bör befuktning inte vara riklig och frekvent.
- Gödselmedel. När en växt som sumak odlas i trädgården, ska toppdressing appliceras högst en gång om året. Det rekommenderas att använda kompletta mineralkomplex, till exempel Kemira-Universal eller Fertika. Du bör inte låta dig dras med läkemedel som innehåller en stor mängd kväve eller mineralkomponenter, eftersom de kommer att påverka vinägträdets tillväxt negativt (det kommer att bromsa kraftigt) och kan till och med dö helt.
- Beskärning vid vård av sumac, bör det utföras regelbundet, allt för att i särskilt hårda vintrar observeras frost på toppen av grenarna. Därför rekommenderas att skära av skott i en "påtvingad ordning", eftersom därefter börjar bildandet av nya tillväxtknoppar på huvudgrenarna. Nya skott börjar växa i ett vertikalt plan. När de odlas bildar vissa trädgårdsmästare vinägerns krona i form av en hög buske.
- Allmän råd om vård. Som alla växter rekommenderas sumach att ogräs och lossa jorden i rotzonen. Men detta bör göras mycket försiktigt, eftersom rotsystemet är grunt och sprider sig i ett horisontellt plan. Det är nödvändigt att regelbundet minska den unga tillväxten, eftersom växten har egenskapen att snabbt erövra närliggande områden.
- Vintrar när odling av sumach inte är ett problem, eftersom vinäger på våra breddgrader perfekt tål även allvarliga frost och inte kräver skydd. Om provet har genomgått frostskador, rekommenderas det att klippa av sådana grenar med vårens ankomst, eftersom växten aktivt börjar växa unga skott. Detta beror på att ett väl utvecklat och kraftfullt rotsystem inte kommer att tillåta vinägersträdet att dö helt.
- Användningen av sumac i landskapsdesign. På grund av sin spektakulära form står vinägern på en speciell plats. Sådana planteringar blir särskilt vackra med höstens ankomst, när blomställningar bildas, plantor och sammetslen lövverk får färgglada nyanser, ändrar färgen från grönt till rosa eller vinrött, men färgerna är inte begränsade till dessa nyanser. Det är intressant att notera att unga skott har färgglad pubescens av rödaktiga hårstrån. På grund av dessa egenskaper kan vinägersträdet odlas perfekt som bandmask eller i gruppplanteringar. De bästa grannarna för sumach kan vara barrträdsrepresentanter för floran, till exempel blågran eller thuja. En bra lösning skulle vara att plantera en ättika i stenträdgårdar och stenhagar. Om platsen har sluttningar på vilka jorden smuler, kan den fixas genom att plantera sumachplantor med ett grenat rotsystem. En häck från sådana representanter för flora kommer att se vacker ut. Eftersom växten ihållande tolererar gasad och förorenad stadsluft planteras den ofta i parker eller torg, eftersom ättikan är krävande i vård, torkmotstånd och förmåga att slå rot även på det mest utarmade underlaget.
Läs också om agrotekniken för plantering och vård av skumpia i det öppna fältet.
Fördelningsregler för vinäger
För att föröka ättiksträdet rekommenderas att använda vegetativ metod, men i vissa fall används frömetoden också.
Sumach förökning med rotskott
Med tiden dyker många rotskott upp bredvid ett vuxenprov av vinäger. Även om den här egenskapen är ett problem, tillåter den enkel reproduktion. För att göra detta bör den vuxna unga växten separeras från rotsystemet i moderättiksträdet och transplanteras till en förberedd plats. Det är viktigt att välja sumachplantan som ser mest utvecklad ut och gräva upp den med en spetsig spade.
Eftersom rotskottet härstammar från rotsystemet i det gamla förälderprovet, men också tar emot näringsämnen genom det, har det inte sina egna rötter. Därför, när en sumachplanta grävs, rekommenderas det att klippa av den så djupt som möjligt. Därefter utförs landningen enligt ovanstående regler. Anpassningen av sådana plantor är ganska enkel och snabb.
Om plantan inte planeras att planteras omedelbart eller om den flyttas över långa avstånd är det viktigt att förbereda den för transport. De befintliga rötterna till ung sumach bör lindas i en fuktad trasa eller nedsänkas i fuktig (men aldrig våt) sågspån. Sedan måste du i alla fall packa rotsystemet i en plastpåse. Således kommer fukt att tillhandahållas under en lång period och rötterna kommer inte att ha tid att torka ut. Sådan lagring är möjlig i sju dagar.
Sumac förökning med frön
Denna metod kommer att kräva speciella ansträngningar från trädgårdsmästaren. Detta beror på att grobarheten av frömaterial gradvis minskar och efter 3-4 år kommer det att gå helt förlorat. Dessutom, vid tidig sådd, når frögroringsgraden bara 2%, och även då är det ganska sällsynt. Vinägerplantor, även om de odlas i enlighet med alla regler, dör efter 15–20 år. Om det ändå fattas ett beslut om att så sumakfrön, är det nödvändigt att utföra kall skiktning i två månader. Frögroning ökas genom att behandla dem med hög koncentration av svavelsyra och efterföljande skållning. Syrbehandlingens varaktighet bör vara minst 50 minuter, och sedan läggs fröna omedelbart i kokande vatten.
Därefter kan sumachfrön sås i plantplanter behållare fyllda med en torv-sandblandning eller direkt i öppen mark. I det första fallet fördelas de på substratets yta och strös med ett lager av samma jord. Toppgrödor sprutas och täcks med plastfolie. När du lämnar är det viktigt att hålla jorden fuktig, men inte översvämma den. Luftningar utförs dagligen i 10-15 minuter. I den andra grävs ett hål för ättikefrön som är cirka 15–20 cm djupa. Groddar kan förväntas 20–30 dagar efter sådd.
Om ben är utspridda på marken bredvid sumachens moderväxt, men trots sitt hårda skal, försvinner det med tiden, och du kan se en ung vinstock gro. Det är bättre att inte röra vid en sådan planta och med tiden kommer det att bli en fullvärdig växt som kan transplanteras till önskad plats.
Läs också om stegen för självförökning av cunningamia
Hur hanteras skadedjur och sjukdomar när man odlar sumak?
På grund av att alla delar av vinägträdet är fyllda med en stor mängd mycket aktiva element, attackeras växten sällan av skadedjur och sjukdomar störs sällan. Det kan noteras att med ett överskott av fukt i marken kan sumac påverkas av svampsjukdomar, bland annat mjöldagg och rotröta.
Om en vitaktig blomma märks på bladen började de falla av, när tiden inte har kommit, rekommenderas att ta bort alla skadade delar av sumac och sedan behandla med fungicida preparat, till exempel Fundazol eller Bordeaux -vätska. Efter detta bör bevattningsregimen justeras, där jorden inte blir vattentät, eftersom en vuxen vinäger lätt tål torka. I framtiden är det bara viktigt att inte avvika från de ovan beskrivna reglerna för jordbruksteknik.
Läs mer om sjukdomar och skadedjur vid odling av indiska syrener
Fakta att notera för trädgårdsmästare om sumac
Vinägern blev känd bland trädgårdsmästare sedan 1629, sedan odlades den först i andra länder. Om vi pratar om centrala Ryssland, av hela sortens art är fluffig sumak eller rådjur-hornad sumak (Rhus typhina) den mest populära. Även efter vinterfrysning återställs skotten lätt med vårens ankomst. I de södra regionerna växer en sådan art som glättig vinäger (Rhus glabra) bra. Branterna i Krim- och Kaukasiska bergen skyddas av planteringar av garvssumach (Rhus coriaria), och arten ättika (Rhus aromatisk), som har en krypande buskform, är också av intresse.
När vinäcketrädets fruktdruper mognar är det vanligt att man gör en krydda av dem som bär samma namn som själva växten - sumac. Denna krydda är utbredd i de asiatiska och kaukasiska länderna, liksom i Mellanöstern. Eftersom kryddens färg har en rubin eller röd nyans skiljer sig kötträtterna tillagade med dess användning i samma färg. På grund av den sura smaken används denna krydda ofta som ersättning för citron eller används istället för ättika i marinader. Om du lägger sumak till kulinariska rätter förlängs deras hållbarhet.
Vinägerkryddade rätter bör smaksättas med vegetabilisk olja för att inte förstöra färgen. Enligt kockarnas rekommendationer läggs kryddan till grönsaksallader. Eftersom många kryddor inte har någon uttalad smak alls, blandas sumak med dem, till exempel med sesam eller timjan, muskot eller saffran, detta inkluderar även timjan och ingefära.
Med bara ett exemplar av vinägersträdet är det möjligt att få upp till ett halvt tusen frukter. Samlingen utförs efter druppens fullständiga mognad, sedan bevaras deras färg helt. Fruktens värde ligger just i färgens intensitet - ju mer mättad den är, desto bättre är bären.
Viktig
Om färgen på sumachbär började blekna, närmar sig deras hållbarhet.
Fruktens sammansättning innehåller följande högaktiva ämnen:
- en stor mängd naturliga syror (citronsyra och vinsyra, äppelsyra och askorbinsyra);
- vitaminer och oljor, inklusive feta och flyktiga;
- mineraler inklusive fosfor och kalium, magnesium, järn och kalcium;
- tannin.
På grund av en så stark sammansättning har sumac länge använts inom folkmedicin, som fungerar som en antiseptisk och antiinflammatorisk effekt. Detta läkemedel gör det möjligt att rengöra kroppen från toxiner och toxiner, ta bort skadliga ämnen. Vinäger lövverk kan vara användbart för att stoppa blod från ett snitt i huden. Sumachbaserade produkter tjänar till att påskynda läkning av inte bara sår och sår, utan också brännskador. Traditionella läkare ordinerade dem till patienter som lider av diarré och förlamning för att lindra symptomen på reumatism. Sådana läkemedel ökar matsmältningssystemets effektivitet och ökar blodpropp.
Vanligtvis blandas sumac (krossade bär) med vatten och tas oralt för skörbjugg eller svullnad. Om en person lider av sjukdomar i struphuvudet, rekommenderas det att ta en het ättika -tinktur. För att förbereda salvor, vars grund kommer att vara ättika, bör dess bark och löv torkas. Sådana medel hjälper till att minska socker vid diabetes och kolesterol vid fetma, kan fungera som ett diuretikum och motverka stroke och svampsjukdomar.
Det finns dock ett antal kontraindikationer för användning av preparat baserade på sumach, de är:
- någon trimester av graviditeten;
- amningstid;
- ökad blodpropp;
- sjukdomar i mag -etymologi.
Beskrivning av typer och sorter av sumach
Ren sumac (Rhus typhina)
ofta synonymt Sumac fluffig eller Vinäger träd … Utseendet på denna representant för släktet kännetecknas av den största dekorativiteten, för vilken den är älskad bland trädgårdsmästare. Den har en trädliknande form och storlekar som under naturliga förhållanden ligger inom 4-6 meter (och ibland mer), men under trädgårdsodling varierar de från en och en halv till 3 m. Kronan på ett träd kännetecknas av konturer som sprider sig i bredd, något liknande en buske … Öppning ges till den av lövmassa, som har en fjädrande form. Samtidigt förblir växten attraktiv under hela året, under vårhöstmånaderna tack vare sina spektakulära löv, och på vintern pryder grenarna frukterna av ljus färg.
När den rådjurhornade sumaken är ung, är dess tillväxtriktning huvudsakligen vertikal, men gradvis börjar skotten växa på sidorna och får fler och fler spridda konturer. Ett vuxet exemplar kännetecknas redan av en lyxig spridande krona. Därför är det nödvändigt att avsätta en avsevärd yta för anläggningen. Grenarna har bisarra böjar, deras konturer är tydligt synliga på vintern, när lövverket är borta. Tack vare skotten kompenseras kronans omkrets framgångsrikt.
Med tiden blir sumy sumac mer och mer attraktiv. Tjocka grenar kan ha en ljusbrun nyans. Skotten med sina konturer liknar verkligen något på de kraftfulla rådjuren, som arten fått sitt namn för. Bladplattorna har en oparad form, medan längden på varje lob når 12 cm. Det finns 11–31 sådana lober i ett ark. Ytan på de långsträckta broschyrerna är sammetslen, det finns en skärpning upptill och ojämnhet längs kanten. På baksidan finns blad av sumach av en rådjur-hornad vitaktig färg. Färgen på lövmassan på våren och sommaren är grön, men när hösten kommer får den röda toner, som påminner lite om tungor av eld, som tydligt sticker ut bland lönnar och andra växter i trädgården.
Vid blomning bildas pyramidala panikelblomställningar av små blommor, som på hösten, efter bladfall, omvandlas till samma form av infruktescens. På grund av att frodiga sumachfrukter inte lockar fåglar, förblir denna dekoration intakt på grenarna till våren. Denna art blommar under juni-juli. Längden på de pyramidala blomställningarna når 20 cm i höjd. I blomställningarna finns en tätt hårig awn, till vilken blomstänglarna är fästa vid knopparna. På grund av detta har blomställningarna täta konturer och ett öppet utseende. Blommor är tvåväxande. Samtidigt består blomställningen av rådjurshornad sumach av manliga (staminerade) blommor av en ljusgrön nyans och kvinnliga (pistillat) röda blommor. När blomningen är klar, uppstår äggstocken av frukter, som har formen av drupes, vars yta är täckt med röda borst. Druperna är sfäriska. Frukterna förblir på grenarna till de tidiga vårdagarna.
Deer-horned sumakh är ägare till ett antal dekorativa former:
- Lanceolate (Laciniata) i motsats till grundtypen kännetecknas den av bladlober med tunna lansettformade konturer, medan tänderna på kanten är djupare;
- Dissecta antar en trädliknande form, där det fjädrande lövverket har en blåaktig-silver nyans och är något som liknar ormbunke. Frukten av denna sort har en ljus, karminfärg.
Sumac aromatic (Rhus aromatica)
även kallad Sumac doftande. Den representeras av en buske med krypande skott, som inte överstiger en meter i höjd. Men vissa skott kan nå en längd på nästan tre meter. Trots sina spektakulära konturer har växten en mycket långsam tillväxt. Blomningen börjar först när den går över tillväxtgränsen om fem år. Blommor blommar från mitten av sommaren, medan de bildar pyramidformade blomställningar. Blommornas färg är blek.
Sumak naken (Rhus glabra)
Denna art misstas ofta för rådjur-hornad sumak. Den har en trädliknande kompakt tillväxtform, högst 3 m hög. Kronans kontur har en paraplyform. Skotten har en bar yta, brun i färgen. Bladen har en komplex pinnat form, bildade av stora bladlober med lansettformade konturer. Lobbens längd når i genomsnitt 12 cm. I allmänhet mäter bladplattan 0,5 m i längd. Färgen på lövmassan är mycket vacker, med höstens ankomst ändras den från grönaktig till karmin eller orange. Den ojämna kanten ger bladen en spektakulär effekt.
På en växt av naken sumach bildas vanligtvis täta blomväxter, bestående av kvinnliga blommor av en röd nyans, samt en lösare struktur av en panik av manliga vitblommor. Blomställningens längd är nästan 20 cm. Blomningen sker vanligtvis i juni, men blommorna blommar också igen tidigt på hösten. När pollineringen är klar bildas plantor av sfäriska druvor. De kommer inte att falla av under hela vintern.
Relaterad artikel: Tips för vård och reproduktion av ligustrum
Video om att odla sumac i öppen mark:
