Ett steg-för-steg-recept med ett foto på att göra kall okroshka på armeniska hemma. Urval av produkter, matlagningsfunktioner och videorecept.
Sommar, varmt, täppt, jag vill ha något coolt och coolt, samtidigt tillfredsställande och näringsrikt. Kall okroshka är sommarens drottning. Många människor kommer verkligen att gilla receptet på kall okroshka på armeniska. Skålen tillagas snabbt, enkelt, praktiskt taget utan värmebehandling, och den fräschar upp perfekt. Detta är en otroligt enkel, välsmakande och hälsosam kall försträtt som är perfekt för sommarvärmen. Dessutom är okroshka ett förråd av vitaminer. Kombinationen av färska örter ger rätten en fantastisk smak och otrolig doft. Det fräschar upp och piggar upp.
Den armeniska okroshka, till skillnad från den azerbajdzjanska, är inte så tjock i konsistensen, och du kan experimentera med den om du vill. Lägg till exempel ett par myntablad, lite vitlök, vattenkrasse eller dragon. Ibland tillagas det utan gurkor, och riven rädisa och pepparrot läggs i för att bli starkare. Armenisk okroshka serveras ofta i glas och konsumeras som en uppfriskande drink. Ett särdrag hos den armeniska okroshka från den ryska är att du måste ha yoghurt. Detta är en armenisk traditionell jäst mjölkdryck, vars smak samtidigt liknar kefir, yoghurt och yoghurt. Drycken används vid beredningen av många kaukasiska rätter. Matsoni kan köpas i butiken, men om den inte finns tillgänglig, ersätt den med kefir.
Se också hur man lagar okroshki i rökt buljong med rökt kyckling.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 139 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 30 minuter för att skära mat
Ingredienser:
- Kokt potatis i sina uniformer - 2 st.
- Matsoni - 2,5 l
- Hårdkokta ägg - 5 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Gurkor - 4 st.
- Kokt kycklingfilé - 2 st.
- Dill, persilja, koriander - på ett gäng
- Grön lök - stort gäng
- Citronsyra - 0,5 tsk
- Gräddfil - 0,5 l
Steg-för-steg-förberedelse av kall okroshka på armeniska, recept med foto:
1. Potatis används inte i originalreceptet, men du kan lägga till några knölar för att göra rätten mer tillfredsställande. För att göra detta, skala den kokta potatisen och skär i kuber med sidor på 0,5 mm.
2. Skala de kokta äggen och skär dem som potatis.
3. Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk, klipp av ändarna på båda sidor och skär i kuber, som alla produkter.
4. Skär det kokta kycklingköttet i bitar och skicka till pannan med alla produkter.
5. Tvätta salladslök, torka och finhacka.
6. Lägg till hackade örter i maten. Detta recept använder frysta gröna. Du behöver inte tina upp det i förväg, det kommer att tina direkt i okroshka.
7. Tillsätt gräddfil i pannan, salta maten och tillsätt citronsyra efter smak. Den senare kan ersättas med citronsaft.
8. Häll i kall okroshka-yoghurt i armenisk stil och blanda väl. Skicka rätten att svalna i kylen i 1-2 timmar och servera.
Se också videoreceptet på hur man lagar okroshka på armeniska.
