Funktioner för att laga kall okroshka i kycklingbuljong och hemlagad gräddfil. En näringsrik måltid med lågt kaloriinnehåll. Steg för steg recept med foto och video recept.
Den plötsliga föreningen av sommarkall soppa och kycklingbuljong. Bara för varma sommardagar, samtidigt en lätt och näringsrik första sval måltid - okroshka. Det finns ett stort antal alternativ för dess förberedelse. Den tillagas med kefir, kvass, gräddfil, majonnäs, buljong, vassle, mineralvatten och till och med öl. Idag lagar vi okroshka i buljong och gräddfil. Delikat kött, färska grönsaker och doftande buljong kombineras perfekt med varandra och ger en riktig smakglädje under varma sommardagar! Rätten är så fräsch och lätt att efter att ha ätit en portion når du ofrivilligt tillägget.
En sådan vitaminrätt kommer att diversifiera vilken måltid som helst. Även om en tallrik med sådan okroshka kan ätas till middag, och utan rädsla för extra kilo. Det är lämpligt att använda hemlagad fet gräddfil som en dressing. Då blir rätten rik. För vanlig gräddfil, tillsätt lite majonnäs. Trots att okroshka tillagas i buljong och hemlagad gräddfil, visar det sig att den inte är helt fet. Rätten är fräsch, rejäl och lätt med en otrolig doft och fantastisk smak.
Se också hur man lagar vitlök okroshka med senap majonnäs.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 205 kcal.
- Portioner per behållare - 5-6
- Tillagningstid - 30 minuter för att skära mat
Ingredienser:
- Kycklingbuljong (kall) - 3 L
- Kokt potatis i sina uniformer - 3-4 st.
- Gurkor - 3 st.
- Dill - gäng
- Hårdkokta ägg - 4 st.
- Hemmagjord gräddfil - 500 ml
- Grön lök - gäng
- Mjölkkorv - 300 g
- Persilja - ett gäng
- Senap - 1 matsked
- Citronsyra - 1 tsk eller att smaka
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av okroshka i kycklingbuljong och hemlagad gräddfil, recept med foto:
1. Skala den kokta och kylda potatisen och skär i kuber ca 0,5 cm i storlek.
2. Skala de kokta och kylda äggen och skär dem i samma storlek som potatisen.
Obs! På webbplatsens sidor hittar du steg-för-steg-recept med foton på hur man lagar hårdkokta ägg och potatis i uniformer. För att göra detta, använd söksträngen.
3. Skär korven i samma storlek som de tidigare produkterna.
4. Tvätta gurkorna under kallt rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär av ändarna på båda sidor och skär grönsaken i medelstora kuber.
5. Tvätta gröna lök och torka med en pappershandduk. Hacka den fint.
6. Tvätta dillen, torka den med en pappershandduk och hacka fint.
7. Tvätta, torka och hacka persiljan.
8. Lägg all hackad mat i en stor, djup kastrull.
9. Kombinera gräddfil med senap i en djup skål.
10. Rör om okroshkasåsen väl.
11. Skicka såsen till kastrullen.
12. Rör om maten med sås för att göra en sallad. Så här kommer såsen i okroshka garanterat att lösa sig och inte flyta i bitar.
13. Häll det kylda kycklingfondet i en kastrull genom en fin sil.
14. Krydda kall okroshka i kycklingbuljong och hemlagad gräddfil med citronsyra och salt och blanda väl. Skicka skålen till kylskåpet för att svalna i en halvtimme och servera den till bordet.
Se också ett videorecept om hur man lagar okroshka i buljong.
