Soppa med linser och rökta laxryggar

Innehållsförteckning:

Soppa med linser och rökta laxryggar
Soppa med linser och rökta laxryggar
Anonim

Hur man gör en utsökt och rejäl soppa med linser och rökta laxryggar. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en näringsrik maträtt. Videorecept.

Klar soppa med linser och rökta laxryggar
Klar soppa med linser och rökta laxryggar

Lax är en elitfisk, och även dess ås och svans är värda att använda. Om du fortfarande har benskurna bitar av rökt fisk, skynda inte att kasta dem. Koka en doftande och rik linssoppa från dem. Det är inte svårt och tillräckligt snabbt att förbereda. Soppans smak och doft kommer inte att lämna någon likgiltig! Torkad basilika ger soppan en speciell kryddig ton, vars doft är mycket ljusare än färska örter. Dessutom är soppan väldigt hälsosam. Linser är rika på protein, medan lax är rikt på omega-3. Dessutom hjälper fisken till att bibehålla ögons hälsa och ersätter antidepressiva medel. Fiskben fyller kroppen med lätt assimilerbart kalcium och stärker det mänskliga skelettsystemet. Komponenterna i skålen fyller kroppen med aminosyror och vitaminer.

Till rätten kan du använda inte bara åsen, utan också svansen eller tillbehör med fenor. Jag skulle vilja notera enkelheten i att göra soppan. Alla ingredienser är tillgängliga, och receptet tillfredsställer förberedelsens snabbhet och små materialutgifter. Samtidigt är rätten öm, tillfredsställande, relativt lätt och välsmält. Vem som helst kan göra ett sådant sopprecept hemma.

Se också hur man gör linssoppa med köttbullar.

  • Kaloriinnehåll per 100 g - 209 kcal.
  • Portioner - 4
  • Tillagningstid - 45 minuter
Bild
Bild

Ingredienser:

  • Laxryggar - 1 ås
  • Salt - 0,5 tsk eller att smaka
  • Torkad basilika - 1 tsk
  • Linser - 150-200 g
  • Kryddpeppar - 3 st.
  • Malad svartpeppar - en nypa
  • Lövblad - 1 st.

Steg för steg förberedelse av soppa med linser och rökta laxryggar, recept med foto:

Linser tvättade
Linser tvättade

1. Tvätta linserna väl under rinnande vatten.

Linser läggs ut i en kastrull
Linser läggs ut i en kastrull

2. Överför den till en kastrull.

Linser översvämmade med vatten
Linser översvämmade med vatten

3. Fyll linserna med dricksvatten och lägg dem på spisen.

Linser kokas
Linser kokas

4. Efter kokande vatten bildas ett skum på buljongens yta, som bör avlägsnas med en hålslev.

Linser kokas
Linser kokas

5. Slå på värmen och fortsätt tillaga linserna.

Kött skärs från åsarna
Kött skärs från åsarna

6. Skär av köttet från laxens taggar.

Kött skärs från åsarna
Kött skärs från åsarna

7. Skär det skurna köttet i medelstora bitar.

Köttet har skickats till pannan
Köttet har skickats till pannan

8. Skicka fiskköttet till linsgrytan.

Soppan kokas
Soppan kokas

9. Krydda rätten med salt och svartpeppar, tillsätt lagerblad och kryddpeppar.

Klar soppa med linser och rökta laxryggar
Klar soppa med linser och rökta laxryggar

10. Efter kokande vatten, koka soppan med linser och rökta laxryggar i 10-15 minuter. Tillsätt torkad basilika i skålen 5 minuter före tillagning. Servera med krutonger eller krutonger.

Obs: Denna soppa kan tillagas annorlunda. Först mästrar du fiskryggen över låg värme, täckt. Ju längre du lagar dem desto rikare blir buljongen. Rengör sedan den kokta fisken från ben och sila buljongen genom en sil. Lägg i linser med bitar av fiskkött i buljongen och koka soppan tills bönan är klar.

Se även videoreceptet på hur man gör laxryggsoppa.

Rekommenderad: