Överblivna köttprodukter i kylskåpet! En välbekant bild, eller hur? De kommer att göra en underbar snabb kött hodgepodge, vars recept kommer att hjälpa dig mer än en gång. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Solyanka är en traditionell soppa av ryska nationella rätter med maskulin karaktär. Du kan laga gammal mat, som i antiken ansågs vara en riktigt landsbygdsrätt, på olika sätt. Av det stora antalet av hennes recept finns det inte ett. Idag föreslår jag att göra en särskilt enkel version av kötthodgepodge, som tillagas enkelt och snabbt, medan resultatet är oöverträffat! Den rika soppan är perfekt för familjen måltider hemma. Det mättar länge, lockar med en aptitretande doft och har utmärkt smak.
Om du vill göra en riktig "rik" hodgepodge, förkok sedan köttbuljongen från nötkött, kalvkött, fläsk eller från flera typer av kött, och lägg inte potatis i soppan. Men enligt det föreslagna receptet är soppan inte mindre god och tillfredsställande. Den sursaltiga smaken av pickles och tomatpuré ger piquancy till den första kursen. Du kan förstärka dess nyans genom att lägga till en skiva citron och ett par oliver på tallriken. Flera kvistar basilika kommer att lägga till ytterligare arom och delikat smak till skålen.
Se också hur du lagar en prefabricerad köttodling.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 285 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kycklingmage - 200 g
- Lövblad - 1 st.
- Fettprydnader med kött - 30 g
- Kryddpeppar - 3 st.
- Inlagda gurkor - 1 st.
- Kycklinghjärtan - 200 g
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Morötter - 1 st.
- Alla gröna - efter smak
- Potatis - 2 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Tomatpuré - 2 matskedar
Steg-för-steg-förberedelse av en snabb kötthodgepodge, ett recept med ett foto:
1. Tvätta kycklingmagar och hjärtan med kallt rinnande vatten. Lägg i en kastrull, fyll på med dricksvatten och lägg på spisen.
2. Efter kokning, sänk värmen till lägsta inställningen, krydda med salt och koka, täckt i 45 minuter.
3. Ta bort de förberedda magarna och hjärtan från pannan, skölj med rinnande vatten och skär i medelstora kuber.
4. Lägg hackad ister med köttränder i pannan och smält. Ta sedan bort den från formen, men släng den inte. Skala morötterna, tvätta och skär i kuber. Hacka picklesna i samma storlek. Lägg maten i en stekpanna och stek på medelvärme tills den är gyllenbrun.
5. Skala potatisen, tvätta, skär i bitar och lägg i en kastrull.
6. Fyll det med dricksvatten och lägg det på spisen för att laga mat.
7. Efter kokning, sänk temperaturen till den lägsta inställningen. Täck grytan med lock och koka potatisen i 5-7 minuter. Lägg sedan till stekt bacon, morötter och pickles i kastrullen.
8. Krydda sedan soppan med tomatpuré. Krydda med salt och peppar, tillsätt lagerblad och kryddpeppar.
9. Skicka det kokta slaktbiproduket till pannan och koka en snabb hodgepodge tills den är öm. I slutet av tillagningen, krydda soppan med hackade örter.
Se också ett videorecept om hur du lagar en snabb hodgepodge.
