TOPP 6 recept på aprikossylt

Innehållsförteckning:

TOPP 6 recept på aprikossylt
TOPP 6 recept på aprikossylt
Anonim

Hur man gör utsökt aprikossylt? TOP-6 bästa recept för vintern. Videorecept.

Aprikos sylt
Aprikos sylt

Aprikosmarmelad är inte bara en utsökt, utan också en hälsosam efterrätt med en utsökt bärnstensfärg. Raffinerad smak, syrlig doft av frukt - vad behövs mer för de utmattande långa vinterkvällarna över en kopp te? Det viktigaste är att inte glömma att bjuda in vänner och familj.

Funktioner för att göra aprikossylt

Att göra aprikossylt
Att göra aprikossylt

Du behöver inte ha en egen trädgård för att njuta av utsökt aprikossylt. Det räcker att gå till marknaden eller till affären för att köpa färsk frukt. Innan du gör ett köp måste du först och främst vara uppmärksam på fruktens färg. De ska vara ljusorange utan fläckar eller blåmärken.

För det andra är det bättre att röra aprikoserna och välja måttligt mjuka. Då kommer sylt att bli visköst och sött. Det är att föredra att välja frukter av samma storlek så att de blöts jämnt i sirap.

Många hemmafruar anser att de mest utsökta sorterna "Iceberg", "Alyosha", "Parnas", "Black Velvet", "Lel".

Om aprikoserna ligger och har fått en viss mjukhet, var inte avskräckt, sådana frukter kommer att göra en underbar sylt eller puré.

Några tips om hur man gör aprikossylt:

  1. Erfarna hemmafruar rekommenderar att använda kopparrätter med en tjock botten, men om det inte finns något sådant i huset kan du helt göra med emaljerade behållare.
  2. För att laga aprikossylt i skivor är det nödvändigt att blanda efterrätten så sällan och noggrant som möjligt.
  3. Citronsyran hjälper till att lösa upp sockret i biten. Det bör hällas in med en hastighet av 4 g per 1 kg aprikoser.
  4. Du behöver inte kasta ut fröna från frukten: med kärnorna blir din godis ännu godare.

Notera! Kom ihåg att sterilisera förvaringsburkarna.

TOPP 6 recept för att göra aprikossylt

Aprikoser är ett lager av vitamin A, B, E, P och C. Frukterna innehåller också många mineraler, inklusive magnesium, fosfor och kalium. Dessa frukter är också sätt att påverka kolesterolhalten, eftersom pektin finns i dem. Därför behöver varje familj, särskilt en där det finns äldre, helt enkelt fylla på en burk aprikossylt för vintern.

Aprikosmarmelad fem minuter

Aprikosmarmelad fem minuter
Aprikosmarmelad fem minuter

Detta är det enklaste sättet att förbereda en efterrätt som även en nybörjare i hantverket med vinterpreparationer kan hantera. Därför, för dem som gör aprikossylt för första gången, är detta recept lämpligt.

  • Kaloriinnehåll per 100 g - 163 kcal.
  • Portioner - 2
  • Tillagningstid - ca 3 timmar

Ingredienser:

  • Aprikoser - 2 kg
  • Socker - 1 kg

Steg-för-steg-tillagning av aprikossylt i fem minuter:

  1. Häll färsk frukt i ett durkslag och skölj med rinnande vatten.
  2. Torka sedan aprikoserna genom att sprida ut dem på en pappershandduk.
  3. Ta bort gropar från aprikoser. Det är nödvändigt att mycket noga dela frukterna i halvor och ta ut nukleolerna.
  4. Lägg frukterna i en skål för att göra sylt, täck med socker och vänta tills aprikoserna ger juice. Det är bäst att lämna dem över natten, men om du inte kan vänta med att komma igång kan du vänta minst ett par timmar.
  5. Lägg massan på spisen, koka upp på svag värme. Koka sedan gradvis under omrörning i ytterligare 5 minuter.
  6. Lämna sylt i 20 minuter och koka sedan upp igen. Efter att ha hållit i 5 minuter, ta bort från värmen. Det är nödvändigt att upprepa tillagningsproceduren på fem minuter två gånger, och i den tredje, låt den stå på spisen i upp till 15 minuter.
  7. Häll aprikosmarmeladen i fem minuter i tidigare steriliserade burkar och stäng med metalllock.

Aprikosmarmelad med valnötter

Aprikosmarmelad med valnötter
Aprikosmarmelad med valnötter

Ett riktigt fantastiskt recept på äkta finsmakare. Du kan enkelt överraska även utländska gäster med en sådan efterrätt. Och för mammor till lilla noga som inte gillar nötter mättade med friska fettsyror, är detta aprikossyltrecept en riktig livräddare.

Ingredienser:

  • Aprikoser - 1 kg
  • Socker - 800 g
  • Valnötter - beräkning med antalet aprikoser (1: 2)
  • Vatten - 200 ml
  • Vinbär och körsbärsblad - 6 st.

Steg för steg beredning av aprikossylt med valnötter:

  1. Det är bäst att använda omogna frukter. De måste sköljas och torkas.
  2. Gör en genväg på sidan av aprikosen så att gropen kan nås. Ju mer noggrant du gör detta, desto mer holistisk kommer fruktens form att förbli.
  3. Hacka frukten med en nål från olika sidor, enligt receptet för aprikossylt för vintern. Detta är nödvändigt så att "fyllningen" också är mättad med söt sirap.
  4. Lägg försiktigt en halv valnöt inuti varje aprikos.
  5. Förbered sirapen på följande sätt: blanda vatten och socker, sätt på eld och koka under omrörning med en träspatel i 5 minuter tills sanden är helt upplöst. Du bör få en klibbig och tjock massa.
  6. Doppa aprikoserna i sirapen så att de inte går sönder. Sätt eld på, tillsätt tvättade och torkade vinbär och körsbärsblad. Du behöver inte röra sylt! Endast 1-2 gånger per tillagning, skaka behållaren med innehållet lite och ta bort skummet.
  7. Koka framtida aprikossylt med nötter i 5 minuter och ta sedan bort den i 10-12 timmar.
  8. Sätt sedan tillbaka behållaren på spisen, koka upp och koka i 5 minuter. Kom ihåg att skaka frukten lite så att den vänder i sirapen.
  9. Ta kastrullen från värmen och ställ den i "vila" igen i 10-12 timmar. Efter denna tid, koka desserten i 20-25 minuter, och du är klar!
  10. Ta bort vinbären och körsbärsbladen. Försiktigt, utan att skada frukten, ordna aprikosmarmeladen i burkarna och stäng locken. Linda den i en filt och vänd den först upp och ner. Efter nedkylning, lägg på en mörk plats och vänta på ett lämpligt tillfälle att öppna de godaste efterrätterna.

Royal Apricot Jam

Royal Apricot Jam
Royal Apricot Jam

Ett annat originellt sätt att göra fröfri aprikossylt. I det här fallet är frukterna fyllda med nukleoler. Tack vare dess rika, kryddig-söta smak och mörka gyllene färg bär det detta namn.

Ingredienser:

  • Aprikoser - 1 kg
  • Socker - 600 g

Steg för steg beredning av kunglig aprikos sylt:

  1. Tvätta frukten och torka på en handduk, ta bort fröna. Täck frukterna med socker och låt stå åt sidan. Vänta på att de ska ge saft.
  2. När sockret smält tack vare aprikosjuicen, lägg pannan på elden, vänta tills den kokar och skaka sedan skålen så att frukten drunknar i saften. Låt syltet brygga i minst 2 timmar, och det är bättre att skjuta upp ytterligare åtgärder för hela natten.
  3. Häll kokande vatten över aprikoskärnorna i 2 timmar, då blir det väldigt lätt att få kärnorna.
  4. Lägg den kungliga aprikosmarmeladen på spisen igen, koka upp och tillsätt sedan aprikoskärnorna.
  5. Glöm inte att rotera bassängen så att frukten täcks jämnt med sirap, och skumma också bort skummet för att förhindra att smuts kommer in.
  6. När sirapen har fått en vacker mörk bärnstensfärg, stäng av gasen. Häll varm aprikossylt med kärnor i burkar och rulla ihop locken.

Aprikosmarmelad med apelsiner

Aprikosmarmelad med apelsiner
Aprikosmarmelad med apelsiner

Det finns många rekommendationer om hur man gör aprikossylt med olika tillsatser och kryddor. Om du inte har valnötter till hands, eller om du inte är ett fan av dem, kan det här receptet med bitterhet och surhet passa din smak.

Ingredienser:

  • Aprikoser - 2 kg
  • Socker - 2 kg
  • Apelsiner - 2 kg

Steg för steg beredning av aprikossylt med apelsiner:

  1. Tvätta mogna aprikoser under rinnande vatten, skala och dela i skivor.
  2. Sedan måste frukterna omvandlas till potatismos med en mixer, köttkvarn eller krossa - välj den metod som passar dig.
  3. Täck den färdiga purén med socker och koka på svag värme i 10 minuter.
  4. Tvätta apelsinerna noggrant, skär dem och ta bort fröna, om de finns. Under inga omständigheter ska skalet skäras av, eftersom det är tack vare det att aprikos och apelsinsylt får den önskade skärpan. För frukten genom en köttkvarn och lägg i den söta aprikospurén.
  5. Koka upp blandningen, reducera gasen och håll den i brand i 10 minuter under omrörning. Denna aprikosmarmelad visar sig vara mycket tjock, och apelsinskalet kommer att lägga till den nödvändiga pikansen.
  6. Skynda dig inte till efterrätt direkt, lämna denna fruktdelikatess för vintern - sterilisera burkarna och locken, lägg sylt i dem.

Aprikosmarmelad med gelatin

Aprikosmarmelad med gelatin
Aprikosmarmelad med gelatin

Om att fylla frukter med nötter verkar vara en skrämmande uppgift, du inte äter apelsiner eller inte vill köpa ytterligare produkter, bör du vara uppmärksam på denna enkla aprikossylt med gelatin.

Ingredienser:

  • Aprikoser - 1 kg
  • Socker - 500 g
  • Omedelbar gelatin - 30 g

Steg för steg beredning av aprikossylt med gelatin:

  1. Tvätta frukterna, dela i halvor och ta bort fröna, som i de tidigare recepten.
  2. Lager socker, sedan aprikoser och gelatin. Upprepa lager tills du tar slut på mat som är förberedd för sylt. Glöm honom en dag.
  3. När fruktjuicen släpps måste behållaren med delikatessen sättas på elden och kokas i 5-10 minuter, hällas sedan varmt i steriliserade burkar och rullas ihop med metalllock.
  4. Aprikosmarmelad för vintern är klar. Om du har öppnat en burk med efterrätt och gelén inte har frusit, rekommenderar vi att du lägger den i kylen i 15-20 minuter, först då börjar du dricka te.

Diet aprikos sylt

Diet aprikos sylt
Diet aprikos sylt

Oavsett hur användbara dessa saftiga frukter är, kan närvaron av socker i aprikossyltreceptet påverka inte bara figuren utan också kroppens hälsa som helhet. Därför, om du är en anhängare av kalorifattiga måltider, kommer det att vara användbart att lära sig att laga aprikossylt utan att tillsätta strösocker.

Ingredienser:

Aprikoser - 2 kg

Steg för steg beredning av diet aprikos sylt:

  1. För denna delikatess behöver du definitivt övermogna och mycket mjuka frukter.
  2. Skölj aprikoserna under rinnande vatten, torka på en handduk eller papper och ta sedan bort groparna.
  3. Överför till en mixerbunke och vispa till puré. Om du inte har den här tekniken i huset spelar det ingen roll, du kan klara med hjälp av en köttkvarn.
  4. Överför aprikosmassan till en kastrull och sätt på eld. Vänta på gurgling och bubblor, reducera gasen till ett minimum och koka aprikosmarmeladen i 5 minuter.
  5. Ordna den färdiga kostdesserten i steriliserade burkar eller konsumera direkt efter kylning.
  6. Det är bäst att förvara sylt som görs enligt detta recept i kylskåpet, på balkongen eller på någon annan sval plats. På grund av bristen på socker, som fungerar som konserveringsmedel i beredningen, kan aprikossylt försämras snabbare.

Videorecept för aprikossylt

Vi granskade de mest populära steg-för-steg-aprikossyltrecepten, men de är alla fantastiskt goda och, viktigast av allt, friska. När allt kommer omkring, vad kan vara bättre - att få en burk med en efterrätt gjord med egna händer och njuta av en bit ravgul lycka med en intressant bok eller artikel? Eller kanske du kan komma på ditt eget unika recept på aprikossylt när du smakar godiset?

Rekommenderad: