Ett steg-för-steg-recept för ryazhenka- och gelatingelé: de nödvändiga produkterna och tekniken för att förbereda gelén. Videorecept.
Fermenterad bakad mjölkgelé med kakao är en utsökt dessert som inte innehåller många kalorier, men har ett högt näringsvärde. Det smakar glass och, tack vare sin svalhet, fräschar det upp väl.
Grunden för efterrätten är fermenterad bakad mjölk - en jäst mjölkprodukt med god delikat smak. Det hjälper till att förbättra matsmältningen, levererar många näringsämnen till kroppen och hjälper till att bekämpa extra kilo. Naturligtvis, om du vill kan du ersätta den med kefir, men med jäst bakad mjölk blir resultatet mycket bättre.
Vi använder gelatin som förtjockningsmedel i detta recept för gelé med jäst bakad mjölk. Det är lätt att arbeta med. Det skiljer sig snabbt och provocerar inte bildandet av klumpar. Denna produkt är bra för hela kroppen. Det hjälper också att snabbt tillfredsställa hunger genom att förhindra överätning.
Kakaopulver är ett viktigt smakämne. Det hjälper till att ändra efterrättens färg, vilket gör den mer aptitretande och förbättrar avsevärt smaken och aromen på den färdiga godbiten. Kaloriinnehållet är ganska högt, så du kan antingen ta en mindre mängd eller använda avfett kakaopulver för att göra gelé av fermenterad bakad mjölk och gelatin. Denna ingrediens kan också ersättas eller kombineras med vaniljsocker.
Banan lägger till en liten sötma, förstärker efterrätten och förbättrar geléens konsistens något.
Följande är ett recept på gelé med fermenterad bakad mjölk med ett foto av en steg-för-steg-process.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 80 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter + 3 timmar för härdning
Ingredienser:
- Ryazhenka - 400 ml
- Kakaopulver - 2 matskedar
- Mogen banan - 1 st.
- Gelatin - 15 g
- Vatten - 50 ml
- Socker - valfritt
Steg-för-steg-beredning av ryazhenka-gelé
1. Innan du gör gelé av fermenterad bakad mjölk med kakao, lägg mejeriprodukten i en djup behållare. Sikta kakaon genom en sil och skicka den tillsammans med bananen till den fermenterade bakade mjölken. Sötningsmedel kan tillsättas i detta skede om så önskas.
2. Slå produkterna med en mixer så att en homogen massa erhålls. Du kan också slå med en mixer eller till och med en gaffel, men innan det måste du mosa bananen i potatismos.
3. Häll gelatinartat pulver med vatten. Vi lämnar i 10 minuter. Under denna tid kommer kornen att svälla. Lägg sedan behållaren i ett vattenbad och lös gelatinet. Tillsätt den resulterande lösningen till den fermenterade bakade mjölken och blanda mycket noggrant.
4. Förbereda vackra glasögon. Färgen på den färdiga gelén blir attraktiv, så du kan använda klart glas. Vi häller det lika i varje behållare och skickar det till kylskåpet i 3 timmar. Denna tid kommer att räcka för att den flytande massan ska bli gelé.
5. Läcker, näringsrik men kalorifattig gelé från fermenterad bakad mjölk och gelatin med kakao är klar! Servera den som en kall efterrätt.
Se även videorecept:
1. Hur man gör ryazhenka gelé
2. Gelé från fermenterad bakad mjölk
