Ett steg-för-steg-recept med ett foto av en grön sallad med räkor. Fördelarna och näringsvärdet av gourmeträkor. Matlagningsteknik, kaloriinnehåll och videorecept.
På sommaren vill du vara någonstans vid havet så snart som möjligt. För att lysa upp semesterförväntningen, förbered en ljusgrön räksallad. Det är lätt men ändå tillfredsställande. Därför kan den ätas till frukost, lunch och middag. Samtidigt behöver du inte oroa dig för din figur alls. Tvärtom är salladen låg på kalorier, så den hjälper dig att komma i form för din efterlängtade resa till havet. Salladen är perfekt för älskare av alla typer av dieter och anhängare av hälsosam kost. Dessutom är salladen väldigt hälsosam. Räkkött innehåller inte fett. Skaldjur bibehåller elasticiteten i blodkärl och muskler, bidrar till en balanserad funktion av matsmältningskanalen och absorberas lätt av kroppen.
Det finns inget svårt att laga mat. Skär eller riv gröna i bitar, strö dem på en tallrik i en konstnärlig röra, tillsätt räkor, häll över dressingen, och du är klar. Förvånansvärt enkel kan sallad vara en gourmetmat. Varken skålens utseende eller dess smak kommer att lämna någon likgiltig. Och om du också gör en original dressing baserad på pestosås, balsamvinäger, sojasås, citronsaft, etc., kan en sådan godbit säkert läggas på festbordet.
Se också hur man gör en grön sallad med konserverad makrill.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Salladsblad - 5 st.
- Salt - en nypa
- Cilantro - några kvistar
- Gurkor - 1 st.
- Dill - några kvistar
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Kokta frysta räkor - 150 g
- Persilja - några kvistar
- Grön lök - några fjädrar
Steg för steg förberedelse av grön sallad med räkor, recept med foto:
1. Häll kokta frysta räkor med vatten vid rumstemperatur och låt stå i 10 minuter. Eftersom räkorna kokades före frysning behöver de inte tillagas igen. Det räcker bara att fylla dem med vatten för att tina dem. Alternativt, ta ut dem från frysen i förväg och låt dem stå i rumstemperatur för att tina upp.
2. Tvätta salladsbladen under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär dem med en kniv eller riv dem i små bitar med händerna.
3. Tvätta koriander, torka med en pappershandduk och hacka fint.
4. Tvätta salladslök, torka och finhacka.
5. Tvätta gurkor och torka med en handduk. Skär av ändarna på båda sidor och skär i tunna kvartringar.
6. Tvätta persilja och dill, torka och hacka fint.
7. När räkorna tinas töm vattnet. Skala skalet från kräftdjuren och skär av huvudet.
Obs: Du kan köpa rå räkor till salladen. Koka dem sedan i vatten med salt, lagerblad och kryddpeppar och skala sedan.
8. Lägg all mat i en djup skål.
9. Krydda den gröna räksalladen med salt efter smak och toppa med vegetabilisk olja. Rör om maten och ställ den i kylen i 15 minuter. Servera den med krutonger, krutonger eller krutonger.
Se även videoreceptet om hur man gör en grön räksallad.
