För att njuta av den makalösa smaken och doften av vild vitlök året runt, förbereda läckra rätter från den och fylla på kroppen med vitaminer, bör denna underbara växt frysas för framtida bruk. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
En av de första vårplantorna är vilda vitlöksblad. Det ger utsökt smak och pikant doft till aptitretare och sallader. Denna fördelaktiga växt är relaterad till lök och vitlök, eftersom har en lätt kryddig eftersmak. Den kan dock bara hittas på hyllorna tidigt på våren. Men om greenerna är förberedda för framtida bruk kan du njuta av dem året runt. Många hemmafruar saltar och picklar det, men frysning anses vara det enklaste sättet att skörda det. Därför kommer ämnet för dagens inlägg att frysa vild vitlök.
Djupfryst ramslök förlorar inte sin smak och användbara egenskaper. Därför, om frysens dimensioner tillåter det, kommer det att vara bekvämt att frysa vild vitlök för vintern. Denna förberedelse kommer att vara ett bra komplement till de första och andra kurserna. Det kan läggas till borsch, kålsoppa, gulasch, sallader, för att göra såser etc. Det viktigaste är att följa alla frysregler så att produkternas arbete och hälsa inte går förlorade. Du måste skörda vild vitlök i maj-juni tills den börjar blomma. Endast hela, saftiga blad och stjälkar utan defekter ska användas.
Se också hur du förbereder vårens vilda vitlöksrätter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 129 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 20 minuters aktivt arbete
Ingredienser:
Ramslök - vilken mängd som helst
Steg för steg förberedelse av frysta vilda vitlöksblad för vintern, recept med foto:
1. Det är bäst att skörda vild vitlök direkt efter köpet. Lägg bladen i små portioner i ett durkslag och skölj noggrant under rinnande vatten, ta bort skadade områden.
2. Låt sedan vattnet rinna av, lägg växten i ett tunt lager på en ren kökshandduk och torka väl. Det bör inte finnas överflödig fukt vid frysning. Eftersom vild vitlök kommer att fastna under långvarig torkning, så torka bladen med en handduk eller servett.
3. Skär den vilda vitlöken i små bitar eller vilken storlek du vill.
4. Dela och lägg i en fryspåse av plast.
5. Ta bort all luft från påsen och fixa den. Skicka påsen till frysen. Frys vilda vitlöksblad för vintern genom att ställa in "snabb" frysläge i kammaren och temperaturen inte lägre än -15 grader.
Se även ett videorecept om hur man lagar vild vitlök för vintern.
