Panrostade nötter har en mycket rik smak och arom. Men inte alla vet hur man steker dem ordentligt så att de blir goda och näringsrika. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Rostade valnötter har en rikare och mer smaklig smak. De är mer feta och näringsrika än råa kärnor. Detta är en mycket hälsosam och aptitretande produkt. De innehåller mycket friska fetter, fibrer och proteiner. Därför anses de vara en bra källa till viktiga näringsämnen och antioxidanter. Du kan använda dem som ett oberoende lätt och rejält mellanmål, särskilt när du behöver ha ett snabbt mellanmål på språng. Eller för vidare tillagning av många rätter. Trots allt är beredningen av många läckra och pikanta rätter inte komplett utan valnötter. Det här är sallader och patéer och desserter och soppor och pajer och snacks och bakverk … Och detta är bara en minimal lista över rätter där dessa näringsrika nötter används. Samtidigt används de i stekt form i nästan alla rätter.
Denna artikel kommer att berätta hur du steker valnötter i en panna hemma. Läckra, snabba och billiga! Även om det finns sätt att laga dem i ugnen och mikrovågsugnen. För stekning är det bättre att köpa skalnötter. De skalas lätt från skalet, samtidigt som de har en utmärkt smak. Skalade kärnor kan vara harsken. För en jämn stekning, välj samma storlek på nötbitar. Mestadels ska de vara halvor eller fjärdedelar.
Se även hur man mikrovågsrostade valnötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 539 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
Valnötter - valfritt belopp
Steg för steg tillagning av stekta valnötter i en panna, recept med foto:
1. Dela valnötskal med hjälp av en speciell enhet eller på något lämpligt sätt. Skalade kärnor blir bäst rostade i halvor eller kvartar. Men eftersom tillagningsprocessen på spisen är lätt att styra kan du använda mindre bitar.
2. Lägg kärnorna i en ren, torr stekpanna på spisen och sätt på medelvärme. Använd endast torr värme som fettet och oljan i nötterna räcker till stekning. Försök att hålla kärnorna i ett lager - då blir de jämnt bruna.
3. Bryn nötterna, rör om ofta tills de är bruna. Vid frekvent omrörning kommer de att laga mat under lika lång tid, och som ett resultat får du jämnt stekta kärnor utan bränd frukt, eller det blir väldigt få av dem. Stektiden tar cirka 5-10 minuter, beroende på vilken färg du vill ha. Små bitar kokar snabbare. Färdiga stekta valnötter får en mörkbrun färg och rostad smak.
Ta bort rostade nötter från värmen och lägg på en platt bänkskiva för att svalna till önskad temperatur för servering. Annars fortsätter de att steka på het metall.
Stek inte nötterna i förväg, som om några dagar kommer de att förlora den förvärvade smaken och aromen, och även efter rostning försämras de mycket snabbare. Stek dem precis innan du lägger dem i skålen.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekta valnötter.
