Torkade morötter är mycket praktiska. Den kan användas för första kurser, desserter, bakverk och mer. Beroende på vad arbetsstycket är planerat för förbereds det på olika sätt. Denna recension fokuserar på morötter hackade i tunna strimlor.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Morötter är en oumbärlig grönsak för att normalisera matsmältningen, förhindra ARVI, ett utmärkt antiseptiskt medel som minskar risken för cancer och för tidig hudåldring. Grönsaken innehåller nästan alla ämnen som vår kropp behöver. Därför är svaret på frågan "att fylla på det för vintern eller inte att lagra det", svaret uppenbart - nödvändigtvis "ja". Rotgrödan kan beredas på flera sätt: frys, bevara och torka. I denna översyn kommer vi att lära oss hur man förbereder det med den sista metoden.
Korrekt torkade morotrötter behåller både färg och fräsch lukt. Om du har en burk torkade morötter på hyllan, reduceras den förberedande arbetstiden för att slutföra kulinariska mästerverk betydligt. Väl i soppa, köttgryta, deg etc. rätar morotsremsorna ut sig och får sitt ursprungliga utseende. Torkade morotflingor eller ringar kan ses som dietchips som kan konsumeras precis så. Dessutom bevaras alla vitaminer och mineraler i torkade grönsaker, och färska rotgrödor förlorar en del av sin "strategiska reserv" till våren. Ett annat trevligt ögonblick - kaloriinnehållet i torra morotskivor är mycket lägre än för en färsk grönsak, medan smaken är ganska trevlig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 219 kcal.
- Portioner - 100 g
- Tillagningstid - 15 minuter för förarbete, 2 timmar för torkning
Ingredienser:
Morötter - 2 st. (stor storlek)
Hur man lagar torkade morötter:
1. Tvätta morötterna väl under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk.
2. Skala rotgrödan med en speciell kniv för att skala grönsaker. En sådan kniv gör att du kan skära av skalet minimalt och lämna mer grönsaksmassa.
3. Riv morötterna. Använd en matberedare eller koreansk morotrivare för att hålla sugrören snygga, tunna och långa.
4. Lägg morotspånen på ett bakplåt i ett jämnt lager. Värm ugnen till 80 grader och skicka rotfrukterna till torkning. Håll kammardörren samtidigt på glänt för att tillåta luftcirkulation. Du kan också torka en grönsak naturligt, lämna den i en lägenhet på en torr plats och efter 1-2 dagar kommer den att torka ut. Jo, naturligtvis kan du dra nytta av solens strålar.
5. För alla torkningsmetoder, vänd karvinerna flera gånger för att torka jämnt. Förvara torkade morötter i en glasbehållare under lock på en torr plats.
Se även ett videorecept om hur man lagar torkade morötter.
