Rullar - alltid enkelt och snabbt. Och deras viktigaste fördel är att det är en festlig och vacker förrätt som kan användas för att dekorera alla festliga bord.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
I fortsättningen av zucchinimenyn vill jag berätta ett läckert recept på zucchinirulle. Jag är säker på att detta recept kommer att lägga till din kulinariska samling av zucchinirätter. Det är glädjande att denna underbara grönsak kan glädja oss hela sommaren och fram till sen höst. Samtidigt kan den förberedas för framtida bruk - lägg på en sval mörk plats där den kan ligga före nyårshelgen.
Zucchinideg efter bakning visar sig vara mycket mjukt och något fuktigt. Rullen smälter bara i munnen. Det förbereds snabbt och från tillgängliga produkter. Du kan välja vilken fyllning som helst till rullen efter din smak. Jag föreslår att du använder vitlöksost. Stekta svampar med lök, köttfärs, leverpostej är dock också lämpliga. Men här kan begränsningar bara vara i fantasi. Du kan servera rullen med gräddfil, grädde eller på egen hand. [Justify] [/justify]
- Kaloriinnehåll per 100 g - 137 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Zucchini - 2 st.
- Tomat - 2 st.
- Bearbetad ost - 200 g
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Majonnäs - 100 g
- Mjöl - 5 matskedar
- Ägg - 2 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Att göra en squashdegsrulle
1. Tvätta zucchinin och torka med en pappershandduk. Om det är ung frukt, använd den hela. Om den redan är mogen, skär av den täta huden och ta bort stora frön.
2. Vrid zucchinin i en köttkvarn för att få en homogen massa. Du kan också använda en mixer eller matberedare för denna process. Luta zucchinimassan på en sil för att tömma överflödig vätska.
3. Kombinera sedan squashpurén med ägg, mjöl och salt.
4. Knåda degen tills den är jämn.
5. Täck en bakplåt med bakplåtspapper, som smörjer lite med vegetabilisk olja och fördela courgettegen jämnt.
6. Värm ugnen till 200 grader och skicka degen till ugnen i 30 minuter. Kakans ovansida ska vara lite brun.
7. Medan kakan bakar förbereder du fyllningen. Riv den smälta osten på ett grovt rivjärn. För att göra det lättare att gnugga, förvara det i frysen i 15 minuter. Skala vitlöken och tvätta. Ta vitlöken.
8. För vitlöken genom en press och häll i majonnäs.
9. Rör om osten tills den är slät för att bilda en medeltjock massa. Lägg inte för mycket majonnäs, annars blir fyllningen för flytande och den rinner ut ur rullen.
10. Tvätta tomaterna under rinnande vatten, torka med en handduk och skär i tunna ringar.
11. Applicera ett tunt lager ostfyllning på den bakade skorpan och sprida den över hela ytan.
12. Toppa med tomatringar. Deras mängd kan vara mycket olika beroende på din smak.
13. Rulla försiktigt kakan till en rulle och linda den med plastfilm så att den blir lätt mättad och tar form.
14. Därefter fäller du ut cellofanrullen, skärs i portioner 2-2,5 cm tjocka och serveras.
Se även ett videorecept om hur du lagar en zucchinirulle.
[media =
