Steg-för-steg-recept på sallad "Svampar under en päls": en lista över produkter, matlagningsteknik. Videorecept.
Sallad "Svampar under en päls" är en lättlagad och otroligt god och näringsrik semesterrätt. Detta alternativ avser kall fläckig mat och tillagas i etapper. Den kan serveras både i en stor tallrik och i portioner - i små skålar eller på platta med en kulinarisk ring.
Huvudingrediensen är naturligtvis svamp. Det mest prisvärda och ganska välsmakande alternativet är champinjoner. De kan enkelt köpas färska när som helst på året. Stora stormarknader erbjuder också frysta svampar, men en sådan produkt släpper ut för mycket vätska under värmebehandling, så du måste köpa inte 300 g, men minst 500 g.
Potatis, ägg och bearbetad ost har lagts till i ingredienslistan för att göra salladen till en sallad, öka dess näringsvärde och diversifiera dess smak, som också kan ersättas med din favorit typ av hård ost. Majonnäs används som dressing.
Därefter presenterar vi ett detaljerat recept på salladen "Svampar under en päls" med ett foto.
Se också hur man gör en köttsallad med svamp och nötter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 175 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Svamp - 300 g
- Potatis - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Bearbetad ost - 1 st.
- Majonnäs - 100 g
- Salt att smaka
- Lök - valfritt
- Gröna - för dekoration
Steg-för-steg-förberedelse av salladen "Svampar under en päls"
1. Förbered först ingredienserna. Skölj potatisen och koka tills den är mjuk i sina uniformer. Koka ägg hårdkokt. Samtidigt torkar vi svamparna, sköljer dem sedan, torkar dem och skär dem i tunna skivor eller små kuber. Lägg i en förvärmd panna med raffinerad solrosolja och stek tills den frisläppta saften avdunstar och svampen är brun. I mitten av tillagningen kan finhackad lök tillsättas om så önskas. Vi lägger till.
2. Kyl de kokta äggen med isvatten, torka av dem och ta bort skalen. Separera det vita från äggulan. Därefter förbereder vi "pälsen": gnid proteinet på ett fint rivjärn tillsammans med smält ost, tillsätt lite majonnäs, salt till dem, blanda och lägg åt sidan.
3. Kyl den kokta potatisen och skala dem. Mal sedan. När det gäller denna grönsak är det bättre att använda ett grovt rivjärn. Vi väljer en maträtt med höga sidor, där vi samlar salladen "Svampar under en päls" enligt exemplet på bilden. Lägg potatisen i det första lagret, tillsätt den.
4. För att göra potatisen mer saftig, smörj dem med majonnäs. Såsen kan också tillagas hemma, detta kommer att garantera frånvaron av farliga konserveringsmedel och dåliga sorter av vegetabilisk olja i dess sammansättning.
5. Från den totala svampmassan lägg åt sidan 3-4 vackra skivor för dekoration. Bred sedan ett lager stekt svamp på potatisen. Smaken på den färdiga maträtten beror på dess tjocklek. Svamparna måste synas tydligt från resten av ingredienserna så att salladen fullt ut kan leva upp till sitt namn. Detta lager bör inte smörjas rikligt med majonnäs, eftersom efter stekning har svampen redan absorberat en del av fettet från vegetabilisk olja. Vi gör en symbolisk majonnäs.
6. Bred ut proteinosten med det tredje lagret, slät det väl.
7. Gnid till sist äggulan på det finaste rivjärnet och strö över hela salladens yta.
8. Som dekoration använder vi de avsatta bitarna av champignon och örtkvistar.
9. Sallad måste blötläggas före servering. Den kan stå i rumstemperatur i 40-50 minuter eller placeras i kylskåpet under en längre period, efter att den har lindats med plastfilm för att förhindra att det övre lagret luftas.
10. Läcker sallad "Svampar under en päls" är klar! Det kommer enkelt att dekorera alla festliga bord och kommer att tjäna många fantastiska recensioner.
Se även videorecept:
1. Sallad "Svampar under en päls", mycket öm
2. Läcker sallad "Svampar under en päls"
