Grönsaksallad med kålrot

Innehållsförteckning:

Grönsaksallad med kålrot
Grönsaksallad med kålrot
Anonim

En länge glömd grönsak är kålrot. Men det finns så många användbara vitaminer och mineraler i den. Jag föreslår att komma ihåg våra förfäders huvudmat och förbereda en lätt grönsaksallad med den.

Färdig grönsaksallad med kålrot
Färdig grönsaksallad med kålrot

Receptinnehåll:

  • Ingredienser
  • Steg för steg matlagning
  • Videorecept

Den nuvarande generationen vet om rovor bara tack vare en barns saga, där ett vänligt team drog i det, drog det, men kunde inte dra ut det. Det är också känt för vissa för uttrycket "enklare än en ångad kålrot". Men om du ser 20 år tillbaka använde våra föräldrar det regelbundet. Och detta är inte att nämna det faktum att i Ryssland ersattes många moderna grönsaker med rotgrödor. Alla slags rätter tillagades av rovor, stektes, bakades, saltades och äts med honung, smör och till och med kvass. Därför kan rovor säkert kallas den mest traditionella grönsaken i vårt land. Förresten, det hjälper också att återhämta sig från förkylningar. Tja, det är dags att komma ihåg denna fantastiska och fantastiska rotfrukter och göra en intressant sallad av den.

Alla ingredienser i denna maträtt är mycket värdefulla för sina helande egenskaper och vitaminsammansättning. Och det låga kaloriinnehållet låter dig diversifiera vissa dieter, terapeutiska eller syftar till att gå ner i vikt. När allt kommer omkring är rovor, liksom resten av grönsakerna i detta recept, också kostprodukter. Tja, och för att vara rättvis, noterar jag att en sådan sallad mycket väl kan dekorera det festliga bordet. Eftersom feta och kaloririka mellanmål redan har tröttnat på många.

  • Kaloriinnehåll per 100 g - 61 kcal.
  • Portioner - 4
  • Tillagningstid - 15 minuter för att skära grönsaker (extra tid behövs för att koka rödbetor och morötter)
Bild
Bild

Ingredienser:

  • Rödbetor - 1 st.
  • Kålrot - 1 st.
  • Morötter - 1-2 st.
  • Surkål - 200 g
  • Grön lök - gäng
  • Vegetabilisk olja - för dressing
  • Salt - 0,5 tsk av nödvändighet

Laga grönsaksallad med kålrot

Rödbetor tärnade
Rödbetor tärnade

1. Förkoka eller baka rödbetor. Det sista alternativet är bättre eftersom alla vitaminer finns kvar i rotfrukter. Och under matlagningen smälter tyvärr några av dem. Kyl sedan grönsaken helt, skala och skär i kuber. Eftersom rödbetor kokas eller bakas i cirka 2 timmar och kyls i ungefär samma mängd, rekommenderar jag att förbereda dem i förväg.

Tärnade morötter
Tärnade morötter

2. Gör samma sak för morötter som för rödbetor. Koka, kyl, skala och hacka. Det är också önskvärt att baka det, allt av samma anledning.

Rädisan skalas och rivs
Rädisan skalas och rivs

3. Skala rädisan och riv den på ett grovt rivjärn.

Surkål tillsatt till grönsaker
Surkål tillsatt till grönsaker

4. Lägg alla grönsaker i en djup salladsskål och tillsätt surkål. Pressa ut den ur saltlaken väl med händerna.

Hackad grön lök tillsatt till grönsaker
Hackad grön lök tillsatt till grönsaker

5. Lägg till hackad grön lök till alla livsmedel. I detta recept används det fryst, vilket också är mycket gott.

Grönsaker kryddas med olja och blandas
Grönsaker kryddas med olja och blandas

6. Krydda salladen med vegetabilisk olja och blanda väl. Smaksätt efter smak, krydda eventuellt med salt.

Färdig sallad
Färdig sallad

7. Innan du serverar, kyla den förberedda salladen i kylskåpet och servera.

Se också ett videorecept om hur man gör en grönsaksallad med kålrot.

Rekommenderad: