Jag föreslår att du fyller på din kulinariska spargris med ett annat utmärkt recept på anka med äpplen och apelsiner bakade i ugnen.
Foto på kokt anka Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Om du kan motstå den kaloririka bakade ankan, då är du en riktig hjälte med mycket viljestyrka. Men jag tror bara att det knappast finns många ivriga anhängare av strikta dieter. När allt kommer omkring är mjukt mört kött och rudigt skinn ett riktigt nöje som inte kommer att lämna någon likgiltig. Det blir så här tack vare den äldsta tillagningsmetoden - bakning. Ankan utsätts för intensiv värme från alla håll, vilket resulterar i utmärkt saftigt kött.
Men av någon anledning gillar inte alla hemmafruar att bråka med en anka. De är rädda för att det ska brinna, sedan ska det inte bakas, då blir det torrt och segt. Detta recept är dock perfekt för den första kulinariska upplevelsen av att laga anka. Det kräver ingen skicklighet, det är absolut inte svårt, och resultatet är alltid otroligt. Dessutom är denna traditionella ryska mat värd de högtidligaste tillfällena. En anka ser ju alltid lyxig ut på vilket bord som helst.
För detta recept föreslår jag att du använder en ärm eftersom det är väldigt lätt att baka. Med det blir produkterna inte halvbakade och torra. Den är tillverkad av speciell hållbar polyeten som är resistent mot höga temperaturer. Vid uppvärmning avger den inte skadliga ämnen. Produkterna som tillagas i den bearbetas samtidigt med ånga och värme. I slutet av bakningen kan denna film skäras för att skapa en utsökt stekt skorpa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 265 kcal.
- Portioner per behållare - 1 slaktkropp
- Tillagningstid-1-2 timmar för betning och 2, 5-3 timmar för bakning
Ingredienser:
- Anka - 1 slaktkropp
- Orange - 2 st.
- Äpplen - 2 st.
- Majonnäs - 100 g
- Sojasås - 4 matskedar
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1/2 tsk eller att smaka
Matlagning anka med äpplen och apelsiner i ugnen
1. Förbered marinaden. Kombinera sojasås, majonnäs, svartpeppar och salt.
2. Tvätta ankan väl, rengör den från svart solbränna, ta bort det inre fettet, särskilt mycket i svansen, om det finns fjädrar, dra ut dem med kulinarisk pincett. Belägg sedan försiktigt såsen på insidan och utsidan.
3. Låt ankan marinera i rumstemperatur i 1-2 timmar. Om du marinerar det längre, förvara det i kylskåpet.
4. Efter denna tid, förbered frukten. Tvätta äpplen och apelsiner, torka och skär i 4-6 bitar. Förkärna äpplena.
5. Fyll sedan ankan tätt med den beredda frukten.
6. Vira slaktkroppen med en bakhylsa och skicka den till ugnen i en ugn som värms upp till 200 grader i 2-3 timmar. Tillagningstiden beror på fågelns storlek. I grund och botten fokusera på dess vikt: 1 kg fjäderfä bakas i 50 minuter. Och om du vill att den ska bruna ännu mer lägger du till ytterligare 20-30 minuter.
7. Servera ankan på bordet direkt efter rostning. den kylda maträtten kommer inte längre att ha samma doft och smak. Som tillbehör till ankan är bakad potatis perfekt, som kan bakas i ärmen samtidigt som ankan. Sedan kommer han att bli mättad med hennes fett, saft och smaken av marinaden, varifrån det kommer att bli vansinnigt gott.
Se också ett videorecept om hur man lagar anka med äpplen och apelsiner:
