Cupcake är en bra start på dagen. Och om det är bakat av pumpa och semolina, är det bara en riktig komplett frukost med en kopp färskt te eller kaffe. Om du vill veta hur du gör det, ta en titt på sidan.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Pumpa är en orättvist bortglömd grönsak som har en behaglig doft, delikat och söt smak och rikt näringsvärde. Det är en utmärkt komponent för alla typer av menyer och hälsosamma dieter. Numera blir pumpa alltmer ett attribut för halloweenbordet, där det är mer ett dekorativt element än en livsmedelsprodukt. Men näringsläkare försäkrar enhälligt att pumpa definitivt ska ätas!
Vanligtvis görs gröt av det, sidorätter görs, sylt görs, används i sallader, grytor, desserter. Den är dock vacker i alla dess manifestationer. Idag kommer jag att berätta hur du använder den i bakning. Här är det enklaste receptet på en pumpa semolina tårta. Du kan baka en sådan muffin som jag - en stor eller göra små portioner. Skillnaden mellan produkterna kommer bara att vara i gräddningstiden, små kommer att vara klara på 15-20 minuter, stora-35-40 minuter.
Jag kan också råda dig att göra en tårta av en sådan muffin. För att göra detta, skär den bakade muffinen på längden så att det blir två kakor och pensla den med gräddfil eller ostkräm. När produkten är genomblöt får du en fantastiskt läcker riktig kaka.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 283 kcal.
- Portioner - 1 muffin
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Pumpa - 250 g
- Semolina - 250 g
- Malad kanel - 1 tsk
- Brunt socker - 100 g
- Smör - 100 g
- Ägg - 2 st.
- Bakpulver - 1 tsk
- Salt - en nypa
Gör en pumpa och semolina muffins:
1. Skala pumpan, skrapa fibrerna och ta bort fröna. Skölj under rinnande vatten, torka med en pappershandduk och lägg på en plåt. Värm ugnen till 180 grader och skicka den i 20 minuter tills den är mjuk. Du kan också koka pumpan på spisen i cirka 15-20 minuter. Lägg den sedan i en sil så att glaset får överflödig fukt.
2. Efter denna tid, kyl den färdiga pumpan, skär i mindre bitar och lägg i en skål där du ska knåda degen. Ta en kross och mal grönsaken eller vispa med en mixer. Pumpans konsistens ska vara som en puré.
3. Häll ner gryta, socker, salt, bakpulver, socker och malet kanel i pumpablandningen. Du kan använda honung istället för socker. Så desserten blir mer användbar och god.
4. Knåda degen tills den är smidig och tillsätt smör, som ska ha rumstemperatur.
5. Knåda degen igen och låt den stå i 15 minuter för att grytan ska svälla. Då blir produkten mjukare.
6. Under tiden slår du äggen till en ren och torr form och tar en mixer med visp.
7. Vispa ägg tills det är vitt och skummigt. Häll det sedan i en skål med deg.
8. Knåda degen tills äggen är jämnt fördelade. Degens konsistens ska vara flytande, liknande gräddfil. Smörj en ugnsform med smör eller täck med bakplåtspapper och häll ut degen.
9. Värm ugnen till 180 grader och skicka kakan till ugnen i 35-40 minuter. Kontrollera beredskapen med en träpinne - den ska vara torr utan klibbiga klumpar.
Se även ett videorecept om hur man gör en pumpamuffins.
