Ett brett utbud av rätter kan tillagas av färdiga smördeg. Börjar med den vanligaste strudel och slutar med pizza och bakverk. Jag föreslår att du gör en smördegsrulle med svarta vinbär. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Av alla typer av bakverk föredrar många hemmafruar smördeg. Förutom att det är väldigt bekvämt att laga mat från smördeg, visar sig produkterna vara vansinnigt goda. Om du snabbt behöver göra färska puffar till te, pizza med någon fyllning eller andra produkter kommer smördeg att klara denna uppgift perfekt. Smördeg gör otroligt goda rullar, särskilt bär … Till exempel mycket lätta och välsmakande bakverk - smördegsrulle med svarta vinbär.
Om du förbereder en rulle för ett stort företag, dubbla mängden ingredienser, eftersom produkten visar sig vara liten och avviker mycket snabbt. Bären i receptet är frysta, men färska kommer att göra. I avsaknad av sådana är sylt eller vinbärsvitaminer perfekta. Även om svarta vinbär kan ersättas med alla andra bär eller frukter. Om du har jordgubbar eller körsbär, bra, om blåbär, blåbär eller tranbär, ännu bättre. Du får i alla fall en enkel men utsökt puffrulle som kommer att tilltala alla ätare.
Se även hur man gör en jästrulle med sylt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 429 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Inköpt puff- och jästdeg - 200 g
- Vegetabilisk olja, mjölk eller ägg - för smörjning av bakverk före bakning
- Svart vinbär - 300 g (fryst i receptet)
- Socker - 50 g eller efter smak (om det behövs)
- Mjöl - 1-2 matskedar för att rulla degen
Steg-för-steg-förberedelse av smördegsrulle med svarta vinbär, recept med foto:
1. Tina upp degen naturligt utan att använda mikrovågsugn. Låt den stå i rumstemperatur. Det tinar mycket snabbt, bokstavligen på 1 timme. Pudra sedan arbetsytan och kaveln med mjöl så att degen inte fastnar och rulla till ett tunt rektangulärt lager på ca 3 mm.
2. Lägg svarta vinbär på ett ark rullad deg. Du behöver inte tina upp bären, för de kommer att tina under bakning i ugnen. Strö socker på vinbären om så önskas. Jag använde det inte, för tillräckligt med sötma av själva vinbäret.
3. Tuck degen på tre sidor, täck vinbär.
4. Rulla försiktigt degen till en rulle så att vinbären inte faller ut.
5. Lägg rullen på en plåt med sömmen nedåt. Det är inte nödvändigt att smörja bakplåten med olja, eftersom smördeg är tillräckligt fett och fastnar inte.
6. Gör grunda snitt genom hela rullen. De kommer att ge produkten ett vackert utseende, och i färdig form blir det lättare att skära den i portioner. Pensla rullen med ett tunt lager vegetabilisk olja, mjölk eller vispad äggula. De kommer att ge produkten en vacker rödfärg när den bakas. Värm ugnen till 180 grader och baka en smördegsrulle med svarta vinbär i 30 minuter. Kyl det på en plåt, för när den är varm är produkten mycket ömtålig och kan gå sönder. Ta sedan bort rullen från bakplåten, skär den i portioner och strö över strösocker.
Se även ett videorecept om hur man gör en smördegspaj med en söt fyllning.
