Delikat mjölkchokladkaka med lite körsbärssyrlighet … en riktig godbit. Jag berättar ett steg-för-steg-recept med ett foto av en chokladkaka med mjölk och körsbär. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Mjölkchokladkaka med körsbär är alltid en magisk dessert. Den syrliga och rika smaken av choklad med en ädel bitterhet, liksom inget bättre, sätter igång den pirrande surheten hos saftiga körsbär. Choklad med körsbär är alltid en himmelsk kombination! Sammantaget av alla produkter visar sig efterrätten vara helt enkelt utsökt och kommer säkert att tilltala alla sanna finsmakare och strikta kulinariska kritiker. Detta läckra experiment kompletterar ett uppfriskande morgonkaffe eller ett glas varm mjölk till ett mellanmål på eftermiddagen. Som du kanske har gissat kommer vi idag att experimentera och fantisera om chokladmuffins med körsbär.
Som chokladkomponent kan du använda kakaopulver eller mörk choklad med ett böneinnehåll på mer än 70%. Vetemjöl kan delvis ersättas av dess mer användbara typer: linfrö, råg och havregryn. Bakverket kommer att visa sig vara inte mindre gott, men mer användbart. Ta körsbär färska, konserverade eller frysta. Det viktigaste är att ta bort benen från det så att du kan äta efterrätt utan rädsla för att det kommer att falla på dina tänder. Istället för vanlig mjölk kan du använda bakad mjölk, då får produkten en fantastisk delikat doft.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 475 kcal.
- Portioner - 1 muffin
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 400 g
- Smör - 75 g
- Socker - 100 g eller efter smak
- Ägg - 1 st.
- Bakpulver - 1 tsk utan rutschkana
- Körsbär - 100-150 g
- Kakaopulver - 2 matskedar
- Mjölk - 150 ml
Steg-för-steg-förberedelse av en chokladkaka i mjölk med körsbär, ett recept med ett foto:
1. Häll mjölk i en kastrull, tillsätt smör och kakaopulver.
2. Värm mjölken tills smör och kakao är helt upplösta.
3. Strö mjöl och bakpulver i mjölken. Det är lämpligt att sålla mjölet genom en fin sil så att det berikas med syre. Detta kommer att mjukna bakverk.
4. Knåda degen tills den är jämn och slät. Dess konsistens kommer att vara medium, och inte flytande, och inte särskilt tjock.
5. Vispa ägg med en visp tills det är luftigt och citronfärgat.
6. Häll äggmassan i chokladdeg.
7. Rör om degen tills den är jämn, så att äggblandningen fördelas jämnt.
8. Ta bort fröna från körsbären. Om de är frysta kan du tina dem något. Tvätta och torka de färska, och luta de konserverade i ett durkslag så att all vätska är glas.
9. Överför körsbären till degen.
10. Knåda degen tills körsbären är jämnt fördelade över degen.
11. Smörj en ugnsform med smör och häll all deg i den.
12. Skicka kakan till en förvärmd ugn till 180 grader i 40-45 minuter. Kontrollera beredskapen genom att sticka igenom en träskiva: den måste vara torr utan att fastna. Om degen fastnar på den, baka sedan produkten i ytterligare 5 minuter och kontrollera beredskapen igen.
Detta recept kan användas för att baka små portionsmuffins. Men då reduceras baktiden till 10-12 minuter. Ju mindre produkten, desto kortare baktid.
Se även videoreceptet om hur man gör en chokladmuffin med körsbär.
