Vill du baka något sött till te, men utan socker och vetemjöl? Jag erbjuder ett steg-för-steg-recept med ett foto av bovetemuffins med choklad. Mjuk, chokladaktig och smaken av bovete är helt osynlig. Videorecept.
Receptet på hembakade kakor från serien är lättare att komma på - bovetemuffins med choklad. Doftande, mjuk, delikat, måttligt smulig och mycket god. Om bakning utan vetemjöl är relevant för dig, notera receptet! Det tar inte mycket tid att laga mat, så om du vill kan du skämma bort din familj med färska bakverk även på morgonen till frukost. Det viktigaste är att ha kokt bovetemjöl till hands, som nu kan köpas utan problem i någon stormarknad. Det är bekvämt att förbereda sådana muffins från resterna av bovetegröt, som blev över från gårdagens middag.
Det är värt att notera att de föreslagna muffinserna inte bara är goda utan också friska. Eftersom bovete inte innehåller gluten och är en källa till vegetabiliskt protein. Den innehåller alla B -vitaminer och aminosyror som vår kropp behöver. Det smälter lätt av magen och har läkande och näringsmässiga egenskaper.
Istället för choklad kan du använda kakaopulver, men välj sedan ett högkvalitativt och tillsätt strösocker till din smak, helst brunt, till degen. Ta svart choklad till receptet med en kakaohalt på minst 70%. Du kan experimentera med ingredienserna: ersätt en del av bovetemjölet med nötter eller fullkornsmjöl, använd smör istället för vegetabilisk olja.
Se också hur man gör bakverk av pumpa och bovete.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kokt bovete gröt - 100 g
- Vegetabilisk olja - 25 ml
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Mörk choklad - 50 g
Steg-för-steg-förberedelse av bovetekakor med choklad, recept med foto:
1. Bryt den mörka chokladen i bitar och lägg i en djup skål.
2. Smält chokladen i vattenbad eller mikrovågsugn. Se till att det inte kokar, annars får det en obehaglig bitterhet, från vilken det blir omöjligt att bli av.
3. Häll vegetabilisk olja i den smälta chokladen och rör om tills den är jämn.
4. Bryt äggen och separera de vita från äggulorna. Skicka äggulorna i chokladmassan och blanda, och lägg de vita i en ren och torr behållare utan droppar fukt och fett.
5. Koka bovetegröt på ett sätt som passar dig. Detta kan göras på spisen, mikrovågsugnen eller ugnen. Hur man lagar gröt på något av dessa sätt kan du läsa steg-för-steg-recept med foton, som publiceras på webbplatsens sidor. Använd sökfältet för att hitta dem.
6. Mal den kokta bovetegröten med en mixer tills den är slät.
7. Skicka bovetpurén till skålen med chokladmassan.
8. Rör om maten väl.
9. Tillsätt en nypa salt till de vita och vispa med en mixer tills fasta vita toppar.
10. Tillsätt en matsked vispade proteiner till chokladbovete-degen.
11. Rör försiktigt degen, i en riktning, så att proteinerna blandas i degen medan de förblir luftiga.
12. Dela degen i silikonformar. Om du använder järnformar, smörj dem först med ett tunt lager vegetabilisk olja. Pappersformulär behöver inte smörjas med någonting.
Värm ugnen till 180 grader och skicka muffinsarna till ugnen i 15-20 minuter. Kontrollera beredskapen med en träpinne, på vilken det inte ska stickas. Annars fortsätter du att baka bovetskakorna med choklad i ytterligare 5 minuter och försöker laga mat igen. Du kan också baka en stor tårta av denna deg. Då är baktiden 40-45 minuter.
Se även ett videorecept om hur man gör muffins med bovete och körsbär. Julia Vysotskayas recept.
