Har du inte tid och lust att baka kakor till din favorittårta under en lång och tråkig tid? Gör sedan Napoleonkakan av färdigjäst smördeg. Den utsökta delikatessmaken kommer att överraska och glädja alla som äter. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Alla hemmafruar känner till den traditionella "Napoleon" i en mängd olika versioner. Det är dock inte många som vill bry sig om att baka kakor åt honom. I det här fallet kan du enkelt förbereda din favoritdelikatess med puffjästdeg. En halvfabrikat är en bra utväg för dem som inte är "vänliga" med bakverk. En sådan Napoleonkaka gjord på puffjästdeg är mycket snabbare och lättare att göra än den klassiska versionen. Eftersom degen är helt klar behöver den inte knådas eller kavlas ut. Numera kan du köpa frysta tallrikar i vilken butik som helst. I det här fallet kommer kakan att visa sig vara lika magiskt god och luftig. Napoleon enligt detta recept kommer inte att lämna någon likgiltig, och även en nybörjare kan klara av dess förberedelse. Ta den här metoden i bruk och fyll på godisgrisen vid oväntade gäster och oplanerade tepartier. En sådan kaka kommer att se bra ut på ett festligt bord.
Den klassiska versionen av Napoleon är gjord med vaniljsås i mjölk. Men om så önskas kan krämen bytas ut mot en annan som du gillar mer. Dessutom kan en välkänd delikatess diversifieras genom att tillsätta hackade bananer, jordgubbar och andra frukter till den. Detta kommer att göra det ännu godare.
Se också hur man gör hemlagad Napoleon -tårta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 569 kcal.
- Portioner - 1 tårta
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Puffjästdeg - 1 kg
- Smör - 75 g
- Ägg - 6 st.
- Vaniljsocker - 1 tsk
- Mjölk - 1 l
- Socker - 200 g
- Mjöl - 4 matskedar utan topp
Steg för steg förberedelse av Napoleon från puffjästdeg, recept med foto:
1. Tina upp kakorna på den färdiga kommersiella degen naturligt utan att använda mikrovågsugn. Skär dem i lager så stora som du vill se storleken på den färdiga kakan och lägg dem på en plåt utan att rulla.
2. Grädda degen i en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter tills en gyllene skorpa bildas på kakorna.
3. Ta bort bakplåten med degen från ugnen, och medan den är varm skär du skorpen på längden i 2 bitar. Lägg dem på ett bakplåtspapper, skuren uppåt.
4. Skicka kakorna tillbaka till den förvärmda ugnen till 180 grader, grädda i ytterligare 7-10 minuter.
5. Under tiden förbereder du grädden. Häll äggulorna i pannan där du kommer att laga grädden. De vita behövs inte för grädden, så lägg dem i en skål, täck med plastfilm och skicka dem till kylskåpet.
6. Tillsätt socker till äggulorna.
7. Vispa äggulorna och sockret med en mixer tills det är slät och luftigt, citronfärgat. Häll sedan rumsmjölk i dem.
8. Blanda mjölk med äggulor med en mixer och tillsätt siktat mjöl genom en fin sil. Rör om maten igen med en mixer tills den är jämn.
9. Lägg en kastrull på spisen på medelvärme och låt grädden sjuda under konstant omrörning så att det inte bildas klumpar.
10. Så snart de första bubblorna dyker upp på ytan av grädden, ta bort kastrullen från spisen, men fortsätt omrörning i ytterligare 5 minuter.
11. Lägg smöret och vaniljsockret i grädden. Rör om grädden och låt svalna till rumstemperatur.
12. Lägg på ett litet lager grädde på plattan där du ska samla tårtan för att blötlägga kakan från botten.
13. Lägg den bakade skorpan på grädden.
fjorton. Bred ut grädde på kakan med ett generöst lager.
15. Fortsätt att lägga ut alla kakorna en efter en och smörj dem med grädde.
16. Bred ut grädde över kanterna på kakan så att den är väl mättad på alla sidor.
17. Strö napoleonen från smördeg med krossade nötter, kaksmulor, kakrester eller annat pulver. Låt det dra i rumstemperatur i 3 timmar, linda det sedan med plastfilm för att hålla det torrt och kyl i 2-3 timmar. Då blir de hembakade kakorna klara för provsmakning.
Se även ett videorecept om hur man gör Napoleon-tårta av färdig smördeg.
