Knapriga och saftiga puffar gjorda på köpt deg med köttfärs. Läckra och snabba bakverk. De är utsökta både kalla och varma. Vi lär oss att laga dem i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Att baka av köpt deg är en livräddare för många tillfällen. Det kan jämföras med smörgåsar och pasta i marinstil … Dekorationen av rätter är naturligtvis annorlunda, men förberedelsens snabbhet och enkelhet är liknande, där malet kött och bageriprodukter används. Från denna deg kan du baka alla bakverk, salt eller sött. Idag föreslår jag att överraska och mata hushållet med en universalrätt - puffar köpt deg med köttfärs. Det blir gott och relativt snabbt. De kan vara mellanmål, huvudrätt och mellanmål. De kan serveras till en festlig fest, tas med till en picknick, till jobbet eller ges till ett barn i skolan. Två eller tre puffar och en full måltid! Deras smak är mycket känslig, köttet är saftigt och aromatiskt och bakverken ser oklanderliga ut.
Bakning är mycket enkelt att förbereda. Medan bakdegen tiner kan du förbereda fyllningen. En annan bra sak är att du ständigt kan experimentera med bakformen och göra smörpajer i olika storlekar efter eget gottfinnande. Du kan använda puffar i vilken form som helst: varm och kyld. Men i heta puffar är fyllningen saftig och aromatisk, och degen är lätt och krispig. Kallkakor är inte så saftiga som saften absorberas i degen. Även om de kalla också är läckra.
Se också hur man gör äppelpuffar av köpt deg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 475 kcal.
- Portioner per behållare - 5-6
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Inköpt pufffryst deg - 300 g
- Lök - 1 st.
- Mjölk, smör eller ägg - för att smörja puffarna
- Kött (vilken typ som helst) - 300 g
- Italienska örter - 1 tsk
- Ketchup - 1 matsked
- Salt - 0,5 tsk eller efter smak
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Mjöl - för att strö degen när du rullar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av puffar från köpt deg med köttfärs, recept med foto:
1. Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk och vrid det genom en köttkvarn.
2. Skala löken och passera även genom köttkvarnsskruven. Skala och pressa vitlöken genom en press. Krydda köttfärsen med salt och svartpeppar. Lägg till alla kryddor du gillar.
3. Rör om färsen.
4. Lägg stekpannan på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Tillsätt färsen och stek den på hög värme i ca 5 minuter.
5. Lägg ketchupen i stekpannan och rör om.
6. Sjud köttfyllningen under lock i 2-3 minuter.
7. Tina upp degen naturligt i rumstemperatur utan att använda mikrovågsugn. Strö mjöl på en arbetsyta med en kavel och kavla ut degen till ett tunt rektangulärt lager ca 5 mm tjockt. Skär den i lika stora bitar ca 10x15 cm i storlek.
8. Lägg det stuvade köttfärsen över halva degen.
9. Skär små snitt i den fria halvan av degen med en kniv.
10. Täck fyllningen med degens fria kant.
11. Knyt ihop kanterna på degen för att förhindra att köttsaften läcker ut under gräddningen. Använd en gaffel för att cirkulera degen och lämna spetsarna så att bakverket ser snyggare ut.
12. Lägg de köpta köttfärsblåsorna på bakplåten. Pensla dem med smör eller äggula för en vacker guldbrun färg.
Se även ett videorecept om hur man lagar köttpuffar.
