För att göra kakan välsmakande måste du blötlägga den med en delikat grädde. Till exempel kommer en dessert med grädde gräddfil och kokt kondenserad mjölk att bli utsökt. Läs hur du lagar det i det här steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ett av de viktiga elementen i kakberedningen är grädden, som ska vara god och blötlägga kakorna väl. Av många olika typer av krämer genomsyrar grädden gräddfil och kokt kondenserad mjölk perfekt tårtan. Produkten med den visar sig vara delikat och välsmakande. Dessutom är grädden väldigt lätt att förbereda. Ta gräddfil till grädden med en fetthalt på 25% eller mer och mycket välkyld. Detta kommer lätt att slå upp och förvandlas till en känslig luftig massa.
Det är lika viktigt att köpa äkta kondenserad mjölk, och inte en blandning av palmfett, mjölkpulver och socker. Innan du köper, titta därför noga på förpackningen: läs kompositionen och hitta GOST -märket. Smaken på den slutliga produkten beror endast på kvaliteten på de ingredienser som används. Kondenserad mjölk får inte innehålla andra ingredienser förutom mjölk och socker. Först då blir tårtkrämen riktigt läcker.
Detta grädde recept är gjort med 2 ingredienser. Men om så önskas kan varje hemmafru komplettera det med andra produkter: smör, kakaopulver, choklad, nötter, cikoria, vanilj. När du förbereder grädden är det viktigt att observera temperaturen på produkterna, som bör vara densamma. Detta förhindrar fettlagring, klumpning och en homogen massa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 285 kcal.
- Portioner - 600 ml
- Tillagningstid - 10 minuter, plus tiden för kokning av kondenserad mjölk
Ingredienser:
- Gräddfil - 400 ml
- Kokt kondenserad mjölk - 200 ml (mycket tjock)
- Socker - efter smak och efter önskemål
Steg-för-steg-beredning av en grädde för en tårta gjord av gräddfil och kokt kondenserad mjölk, ett recept med ett foto:
1. Häll kall gräddfil i en skål för att göra grädde. Jag uppmärksammar det faktum att gräddfil måste vara från kylskåpet så att den piskar bra.
2. Lägg eventuellt socker till gräddfil. Men enligt min mening har krämen tillräckligt med sötma från kondenserad mjölk. Därför är detta tillägg valfritt, lägg till det efter eget gottfinnande.
3. Vispa grädden med en mixer först i medelhastighet, öka hastigheten gradvis. Vispa gräddfil i ca 7 minuter. Under denna tid kommer det att fördubblas, mättas med syre och bli luftigt. Tänk på att en mixer inte tillåter dig att få en fluffig massa. Använd därför endast en vanlig mixer för vispning.
4. Tillsätt kokt kondenserad mjölk till den vispade grädden. Förresten, du kan använda rå kondenserad mjölk. Men lägg det lite mindre, för den har en flytande konsistens och grädden kan visa sig vara mycket flytande.
5. Fortsätt vispa grädden så att den kondenserade mjölken fördelas helt genom massan. Denna process tar dig cirka 2-3 minuter.
6. Grädden är klar och du kan använda den enligt anvisningarna. Förresten, du kan fortfarande göra utsökt gelé eller gelékaka av den. För att göra detta, häll ut det utspädda gelatinet i gräddfilsmassan, tillsätt frukt och häll i plastformar eller emaljkoppar.
Se även ett videorecept om hur man gör gräddfil med kokt kondenserad mjölk till en tårta
