Kinesisk kålsallad med koreanska morötter och koriander kan med rätta kallas en av de enklaste kalla aptitretarna som passar vegetariska och magra menyer. Vi kommer att ta reda på hur man lagar det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
På vintern, när bladen på färsk vitkål blir grova, ersätts de perfekt med öm Pekingkål. Ljusgröna, långsträckta och lösa löv av Pekingkål är utsöktast rå. Många olika rätter görs av dem, men sallader tillagas huvudsakligen. Pekingblad bör användas helt, till den sista centimeter. Faktum är att den tätare delen innehåller den största mängden av alla näringsämnen.
Delikata och knapriga kålblad kompletteras med olika produkter och kryddas med alla typer av tillsatser. Koreanska morötter och koriander är perfekta tillägg till sallader med kinakål. Det är denna kombination av produkter som jag föreslår att laga idag. Salladen kommer att bli med en raffinerad smak och en trevligare doft. Även om du om så önskar kan du komplettera kompositionen med alla produkter som du vill. Till exempel kommer majs att mildra smaken av sallad, få kycklingfilémättnad, mättad ost och koreanska morötter att ge en kryddig och skarp smak. Du kan också lägga till kompositionen: kött, kyckling, konserverad fisk, skaldjur, majs, ärtor etc. Så du kan experimentera och hitta din perfekta.
Se också hur man gör en sallad med kinakål, jordnötter och fransk senap.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 88 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Pekingkål - 5 blad
- Olivolja - för dressing
- Cilantro - några kvistar
- Salt - nypa eller efter smak
- Koreanska morötter - 50 g
Steg-för-steg-beredning av kinesisk kålsallad med koreanska morötter och koriander, recept med foto:
1. Ta bort nödvändigt antal blad från kålhuvudet, tvätta och torka med en pappershandduk. Hacka sedan i tunna strimlor.
2. Tvätta koriander, torka och finhacka.
3. Vik den färdiga kålen med koriander och koreanska morötter i en djup skål.
4. Pekingkålssallad med koreanska morötter och koriander, salt, krydda med olivolja och rör om. Kyl den i kylen i 15 minuter och servera. Vanligtvis konsumeras en sådan mat direkt efter tillagning. Det är inte vanligt att göra det för framtiden. Annars mjukas kålblad, förlorar sitt vackra utseende och skarpa.
Se även videoreceptet på hur man gör koreansk kålsallad.
