Vill du göra en utsökt zucchinirätt? Jag föreslår att stoppa dem, men inte i form av de vanliga båtarna, utan i glasögon. Denna aptitretare visar sig vara mycket öm och saftig, ser attraktiv ut, är lämplig för en semester och tillagas mycket snabbt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Zucchini är en grönsak älskad av många. Många olika läckra rätter tillagas av det, inkl. den är avsedd för fyllning. Det är vanligtvis fyllt med tre typer. Det första sättet är båtar. Detta är när zucchinin skärs till hälften längs längden, massan tas bort och fyllningen placeras i hålrummet. Det andra alternativet är hjul eller cylindrar. Zucchinin skärs i bitar på 2-4 cm, fruktköttet tas bort, hålringarna läggs på ett bakplåt och fyllningen läggs i dem. Den tredje metoden är ett glas. För att göra detta skärs zucchinin i 3 delar, massan rengörs medan botten lämnas så att fyllningen hålls tätt. I det här receptet, låt oss prata mer detaljerat om den senaste versionen av matlagning av zucchini.
Zucchini är fylld med alla slags fyllningar. Men en av de vanligaste och enklaste påfyllningarna är köttfärs. För fyllningens densitet tillsätts sås, gräddfil, majonnäs, ketchup, ost, ägg, etc. Men fyllningen kan också göras av skaldjur, grönsaker, svamp, ost och andra ingredienser. Om zucchinifrukterna används för att stoppa gamla, brukar den rengjorda massan vanligtvis inte användas för fyllningen, eftersom det finns grova och täta frön. En mogen grönsak skalas också från ett tätt skal. Med mald zucchini utförs inte sådana åtgärder.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 128 kcal.
- Portioner - 5 koppar
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Fläsk - 300 g
- Ägg - 1 st.
- Gräddfil - 2 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Matlagning fylld zucchini i koppar
1. Tvätta zucchinin, torka med en pappershandduk och skär av ändarna. Skär dem tvärs med "cylindrar" ca 4 cm tjocka.
2. Skrapa massan ur varje zucchini så att bottnarna blir kvar. Du bör ha koppar med väggar 3-5 mm tjocka. Det är mest praktiskt att göra denna process med en tesked, eftersom en kniv kan skada väggarna.
3. Skär den extraherade massan i små kuber. Skala köttet från filmen, ta bort fettet och hacka fint. Om så önskas kan zucchinikött och fruktkött vridas genom en köttkvarn, avbrytas med en mixer eller hackas med en matberedare.
4. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt olja och värm. Sätt värmen på hög och tillsätt köttet. Stek den, rör om då och då tills den är gyllenbrun.
5. Tillsätt hackad zucchinimassa och finhackad vitlök i stekpannan. Rör om och fortsätt grilla på medelvärme i ytterligare 7-10 minuter.
6. Tillsätt gräddfil och ägg, smaka av med salt och peppar. Du kan lägga till olika kryddor och örter om du vill.
7. Rör om produkterna och låt sjuda i 1-2 minuter på svag värme under ett stängt lock.
8. Fyll zucchinikopparna med fyllning och lägg i en ugnsform.
9. Värm ugnen till 180 grader och skicka mellanmålet att baka i en halvtimme. För att förhindra att den brinner täck den med ett lock eller täck den med folie.
10. Dekorera den beredda zucchinin med färska örter och servera varmt.
Se även ett videorecept om hur du lagar fylld zucchini.
