Gör en fantastisk köttsmakad auberginerätt! Prova det och se till att det är omöjligt att slita dig från denna maträtt!
Jag delar med mig av ett recept på en mycket god maträtt som kallas aubergine stekt i ett ägg. Denna smaskiga kan serveras som en varm eller kall förrätt, eller som en fristående huvudrätt. Trots att det inte finns en köttbit eller kyckling i kompositionen smakar rätten kött. Detta beror på att äggplantorna först blandas med äggen och blötläggs i sin smak en stund och sedan stekas. Använd din favorit aromatiska örter eller kryddblandning för att ge smaken till rätten.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 146 kcal.
- Portioner - för 2 personer
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 st.
- Kycklingägg - 2 st.
- Lök - 1-2 st.
- Salt, peppar - efter smak
- Vegetabilisk olja för stekning
Steg för steg tillagning av aubergine stekt med ägg
Tvätta, skala och skär äggplantorna i medelstora kuber.
Vispa kycklingäggen ordentligt. Du behöver inte tillsätta salt eller peppar i detta skede.
Lägg de skivade äggplantorna i en äggvisp och låt stå i minst 3-4 timmar. Det är bättre om du gör detta på kvällen och fortsätter att laga mat på morgonen. Så äggplantor kommer att stanna i ägget länge och effekten kommer att bli mer märkbar.
Stek äggplantorna med tiden i ett ägg i en kastrull i en tillräcklig mängd vegetabilisk olja.
Stek skivor aubergine på alla sidor, salt och peppar efter smak och lägg även till aromatiska örter som du gillar.
Stek löken separat i vegetabilisk olja, skuren i halva ringar. Lägg äggplantorna i en serveringsskål och tillsätt de stuvade guldlökarna till dem. Rör om förrätten.
Du kan hacka en vitlöksklyfta, blanda den med majonnäs och krydda auberginen, men även utan denna beröring kommer skålen att bli fantastisk.
Läckra, doftande äggplantor stekta i ägg är klara. Servera varm eller kyld. Det är bra att servera färska grönsaker eller en sallad från dem med en sådan maträtt. Rågbröd kommer också till nytta. Jo, skålen är klar - det är dags att prova. Allt till bordet!
Se även videorecept:
Stekt aubergine i ägg
