Med gelatin kan du göra många vackra och läckra rätter som underbart kommer att dekorera både ett festligt och dagligt bord. Jag föreslår ett recept på en elegant och lätt efterrätt som är billig och lätt att förbereda.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Mjölkkaffe-gelékaka, receptet med bilden som beskrivs nedan har en fantastisk doft och fantastisk smak. Självklart är butiksdiskarna fulla av färgglada paket med bär och fruktgelé. Här kan du hitta jordgubbar, ananas, hallon och tutti-frutti. Allt annat som ditt hjärta önskar! I sådana påsar finns emellertid ett kontinuerligt koncentrat av en obegriplig komposition. Och det är klart att det inte finns några frukter i dem, utan bara smaker och färgämnen. Därför finns det ingen fördel med sådan sötma. Produktion! Varför köpa det är inte klart vad? Låt oss bättre göra utsökt gelé hemma på egen hand! I den här recensionen kommer jag att berätta hur du gör en dessert från de enklaste produkterna: mjölk och kaffe. En sådan delikatess kan göras inte bara för en middag, utan också för en festlig fest.
Gelé framställs med agar-agar, pektin eller gelatin. Men eftersom bland dessa komponenter är det mest tillgängliga gelatinet, kommer vi att använda det. Vanligtvis används gelatin i pulver. Men om du har det med större kristaller, följ sedan rekommendationerna och instruktionerna på förpackningen. Tillverkaren anger alltid vätskevolymen, som är avsedd för ett paket gelatin. Men för försäkring kan du ta lite mer gelatin, till exempel inte 15 g, utan 18-20. Det är inte värt att fördubbla mängden gelatin. Dess överskott kommer att göra konsistensen av gelé tät och gummiliknande, ja, och efterrättens smak kommer att försämras.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 124 kcal.
- Portioner - 1 tårta för 4 personer
- Tillagningstid - en halvtimme för matlagning, 1-2 timmar för härdning
Ingredienser:
- Mjölk - 1 l
- Snabbkaffe - 1 matsked
- Brunt socker - 3-5 msk eller att smaka
- Kanelstång - 1 st.
- Gelatin - 30 g
Laga mjölk-kaffe gelékaka:
1. Dela gelatinet på mitten och brygg en portion med 100 ml varm mjölk. Blanda väl och låt kristallerna svälla tills de är helt upplösta.
2. Dela mjölken i hälften och kombinera en del med farinsocker, kaffe och en kanelstång. Rör om och låt sitta i 10 minuter under ett stängt lock. Ta sedan bort kanelstången från vätskan. Mjölk ska kokas vid varm temperatur.
3. Tillsätt sedan det upplösta gelatinet i kaffemjölken och blanda väl.
4. Täck vilken form som helst med plastfolie och häll kaffegelé. Skicka den till kylskåpet för att stelna.
5. När vätskan har en geléliknande konsistens skär du den i medelstora bitar.
6. Täck ytterligare en djup halvcirkelformad behållare med plastfolie och bitar kaffe och mjölkgelé.
7. Lös upp återstående gelatin på samma sätt i 100 ml varm mjölk, blanda och inkubera tills det är slätt. Blanda sedan med mjölk och rör om. Jag lägger inte socker i mjölkgelé, jag gillar kontrast, när kaffegelé är söt, men mjölkgelé inte. Men om du vill kan du också tillsätta socker till mjölkmassan.
8. Häll mjölkmassa i de frysta kaffegele -tärningarna och skicka den till kylskåpet för att svalna. Efter 1-2 timmar hårdnar massan, så ta försiktigt bort kakan. Lägg en tallrik ovanpå gelén och vänd behållaren. Ta bort behållaren långsamt med hjälp av film. Du kan dekorera den färdiga kakan med valfritt pulver och servera.
Se också ett videorecept om hur man gör mjölk-kaffegelé.
[media =
