Jag föreslår ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra en delikat, aromatisk och utsökt "potatis" -tårta från bullar. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
När vi växte upp har vi nostalgi för smaken av rätter från barndomen. Det är bara det att vi är skapade. När allt kommer omkring behöver vi bara komma ihåg om chokladstänger i ett omslag med krokodil Gena och Cheburashka, krispiga våfflor med kokt kondenserad mjölk och smält potatispaj. Sådana läckerheter finns i det avlägsna förflutna, så du måste laga dem själv hemma.
Vi kommer att ägna dagens granskning åt ett recept med ett opretentiöst namn på "Potatis" -kakan. Det var denna delikatess som var ett utmärkt sätt att göra sig av med resterna av skorpor, kex, kex, våfflor och andra konfektyrprodukter. En annan fördel med denna godbit är att kakan inte behöver värmebehandlas. Allt som behövs är att blanda produkterna, forma kakor från den resulterande massan i form av en välkänd grönsak och dekorera ovanpå med skivflis, krossade nötter eller rulla i kakaopulver. Och när kakorna är frysta kan du njuta av barndomens smak.
Som du kan se är rätten ganska enkel, och dess produktion är en verklig livräddare för varje konfektyrbutik, inkl. och hem. Därför kommer jag idag att berätta för dig hur du lagar ett sällsynt kulinariskt mästerverk från det sovjetiska förflutna - potatisbullekakan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 400 kcal.
- Portioner - 6-7 st.
- Tillagningstid - 30 minuter för matlagning, 2 timmar för kylning
Ingredienser:
- Bullar - 300 g
- Smör - 100 g
- Cognac - 2 matskedar
- Socker - 150 g
- Kakaopulver - 2 matskedar
- Mjölk - 150 ml
Steg-för-steg-förberedelse av potatiskakan från bullar, recept med foto:
1. Häll mjölk i en kastrull.
2. Lägg det skivade smöret ovanpå det.
3. Lägg sedan till 1 msk. kakaopulver och socker. Det är lämpligt att sålla kakaon genom en fin sil så att det inte blir några klumpar.
4. Koka mjölken så att all mat är upplöst och en homogen flytande massa erhålls. Kyl mjölken till rumstemperatur och häll i konjaken. Varje aromatisk likör, rom eller whisky gör istället.
5. Bryt bullarna i bitar och lägg dem i en matberedare med hjälp av skärknivfästet. Istället för bullar kan du använda vilken bas som helst, även ett sortiment är lämpligt: kakor och våfflor, kex och kex, etc.
6. Mal bullarna tills de är smuliga. Om du inte har en matberedare, vrid sedan bullarna i en köttkvarn.
7. Kombinera mjölsmulor med 1 matsked. kakaopulver och mjölkvätska.
8. Blanda allt väl tills det är smidigt. Om massan verkar mycket sällsynt, oroa dig inte, efter att du har svalnat kakan kommer den att stelna.
9. Forma en oval kaka som en potatisknöl.
10. Strö kakaopulver eller annat valfritt pulver på kakan. Lägg den på en tavla, täck med en påse så att den inte vittrar och skicka den till kylen för att frysa i 2-3 timmar. Sedan kan du börja din måltid.
Se också ett videorecept om hur man gör en kakskärning.
