Delikat kycklingpastej - ett steg för steg -recept med ett foto

Innehållsförteckning:

Delikat kycklingpastej - ett steg för steg -recept med ett foto
Delikat kycklingpastej - ett steg för steg -recept med ett foto
Anonim

Kycklingpastej är bara ambrosia. Se hur enkelt det är att laga det själv, samtidigt som du lägger minst pengar.

Delikat kycklingpaté
Delikat kycklingpaté

Innehållet i receptet med ett foto:

  • Ingredienser
  • Laga kycklingpastej steg för steg
  • Videorecept

För att göra kycklingpastej behöver du de mest prisvärda livsmedel. Om du inte har muskotnöt, byt ut den mot kycklingkryddor eller din favoritkrydda. Och du kan klara dig helt utan det.

Denna maträtt kan serveras på ett festligt bord eller avnjutas av hela familjen på vardagar.

  • Kaloriinnehåll per 100 g - 124 kcal.
  • Portioner - 5
  • Tillagningstid - 3 timmar
Bild
Bild

Ingredienser:

  • Kycklingbröst - 1 st.
  • Ben med trumpinnar - 2 st.
  • Morötter - 200 g
  • Lök - 60 g
  • Kokta kycklingägg - 4 st.
  • Gelatin - 25 g
  • Salt
  • Malen svartpeppar
  • Muskot

Steg för steg tillagning av kycklingpastej med foto

1. Ta två ben och ett kycklingbröst. Jag hade en hel kyckling, klippte av dessa delar från den, tog bort skinnet, tvättade den och fyllde den med kallt vatten. Hon la också skalade morötter och två små lökar utan skal där. Efter kokning tömde jag buljongen, sedan gjorde jag det igen. Kokad kyckling tills den är mjuk i den tredje buljongen. Efter kokning, kokt i 40 minuter.

Att skilja kött från ben
Att skilja kött från ben

2. Så här gör du kycklingpastej nästa. För att inte slösa tid kokade jag ägg. Och när buljongen svalnade till rumstemperatur hällde hon 300 g och blötläggde gelatinet här. Hur mycket du behöver för att suga det står skrivet i instruktionerna för varje paket. Min fick ligga i vätskan i 40 minuter. Medan detta hände tog jag isär köttet och separerade det från benen.

Hacka kycklingen och morötterna
Hacka kycklingen och morötterna
Skär äggen
Skär äggen

3. Sedan skar jag kycklingen, svalnade och skalade ägg i stora bitar och hackade morötterna i tjocka cirklar.

Malingredienser till kycklingpaté
Malingredienser till kycklingpaté

4. Sedan tog jag lite av varje ingrediens, lade den i en mixerbunke och hällde lite buljong här. Jag malde alla dessa produkter flera gånger, tillsatte sedan salt, lite peppar och muskotnöt till dem.

Häll det svullna gelatinet i den framtida patéen
Häll det svullna gelatinet i den framtida patéen

5. Under denna tid svällde gelatinet, det var nödvändigt att värma det, men inte koka upp det. Du vet när du ska stänga av elden. Så snart gelatingranulatet förvandlas till en fast, homogen vätska som flyter väl från skeden, bör massan tas bort från värmen. Nu häller vi det i produkterna förmalda i en mixer, blanda.

Vi sprider patéen i formarna
Vi sprider patéen i formarna

6. Lägg pateen i formar av aluminium eller silikon. Jag hade en sådan keramik.

Färdig kycklingpastej
Färdig kycklingpastej

7. Ställ din skapelse i kylskåpet över natten. Om du har aluminiumformar, sänk ner dem i varmt vatten i några sekunder innan du tar bort innehållet. Silikonpastej kommer lätt ut utan dessa ytterligare manipulationer.

8. Lägg din skapelse på ett fat, garnera med persilja. Du kan använda citronskivor och tranbär som dekoration.

Eftersom jag hade en keramisk form tog jag inte ut pateen från den utan skar den i bitar och tog den efter behov. Men det var möjligt att täcka resterna av patéen med ett lock och förvara den i denna form.

Rätten är utmärkt för ordentlig barnmat, liksom för dem som har bestämt sig för att gå ner några kilo extra.

Kycklingpatévideorecept

För att göra det lättare för dig att göra kycklingpastej, titta på videon, som blev en inspirationskälla för denna maträtt:

Kycklingpastej recept:

Rekommenderad: