Läckra hembakade kakor kommer aldrig att jämföras med köpta. Idag ska vi lära oss hur man gör en vallmofrulle enligt ett detaljerat recept. Dina nära och kära kommer att uppskatta det, och vi kommer att ge en bild av varje steg i förberedelsen.
Att göra jästbakverk hemma är enkelt. Det viktigaste är att inte vara rädd och strikt följa instruktionerna. Glöm inte att luftig bakning erhålls om du inte försummar degens deg. Vi kommer att överväga vad det är nedan.
Degen enligt det föreslagna receptet kan användas inte bara för att göra en rulle med vallmofrön eller andra bakverk. Den är lämplig för rullar, pajer, pajer. Låt oss prata om fyllningen. För dem som inte vill röra på sig med vallmofrön på länge föreslår vi att du tar en färdig vallmofyllning. Var noga med att titta på tillverkningsdatum och hållbarhet. Om det tar slut är det bättre att vägra en sådan fyllning, det kan "glädja" dig med en obehaglig smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 215 kcal.
- Portioner - 6 st
- Tillagningstid - 2 timmar 20 minuter
Ingredienser:
- Färsk jäst - 30 g
- Mjölk - 250 ml
- Mjöl - 2 msk.
- Socker - 100 g
- Smör - 50 g
- Luktfri vegetabilisk olja - 50 ml
- Vallmofyllning - 200 g
- Äggula för smörjning
Steg för steg förberedelse av en rulle med vallmofrön från jästdeg
Eftersom vi använder färsk jäst måste vi först göra en deg. Häll 100 ml varm (men inte varm) mjölk i jäst. Tillsätt 1 msk. l. mjöl och socker. Rör om tills jästen är helt upplöst
Låt degen vara varm i 15-20 minuter. Massan i skålen ska stiga med ett skummande huvud. Om det är kallt överallt, lägg en skål deg i en gryta med varmt vatten
När degen jäser väl tillsätt resten av mjölken, vegetabilisk olja och smör. Den senare ska vara antingen mycket mjuk eller smält. Sikta 1 msk. mjöl
Knåda degen väl, tillsätt gradvis resterande mjöl. Vi lämnar den för korrektur nära en värmekälla i 1–1, 5 timmar, täckt med en handduk
Vi slår på ugnen så att den värms upp till 180 grader, och under tiden bildar vi vår rulle. Dela degen i två delar. Vi rullar en till ett rektangulärt lager
Fördela fyllningen ovanpå. Justera skikttjockleken och kvantiteten själv
Vi viker degen längs den breda kanten till en rulle
Lägg rullen i en ugnsform eller på en plåt. Ge ytterligare 30 minuter för degen att jäsa. Smörj sedan toppen på rullen med vispad äggula
Vi bakar rullen vid 170-180 grader i 40-45 minuter på den mellersta hyllan. Låt den färdiga rullen svalna helt. Efter det kan du strö det med florsocker eller glasyr
Färdig vallmorulle gjord på jästdeg är fantastisk - mycket fyllning, söt och mjuk deg. Precis vad som behövs! Smaklig måltid!
Se även videorecept:
Rulle med vallmofrön är det godaste
