Bakning mot kris - smörkakor. Tillagning av smördeg med margarin och ägg. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg beredning av smördeg med margarin och ägg
- Videorecept
Läckra hembakade kakor är ett bra tillskott till ditt morgonte, kaffe, mjölk eller juice. Du behöver inte köpa industriell deg för att baka den. Genom att känna till rätt matlagningsrecept kan du snabbt laga det själv hemma. Och den färdiga degen kan frysas för framtida bruk och användas efter behov. Dessutom blir en hemlagad produkt bättre både i utseende och smak.
Smördegsreceptet görs billigare genom att använda margarin istället för smör. Om du är misstänksam mot den här produkten, försäkrar jag dig att det är ganska svårt att hitta naturligt smör, och dess pris går ur skala. Och på margarin visar sig bakningen vara inte mindre god, öm, mjuk och samtidigt smulig.
Receptet på smördeg på margarin och ägg är väldigt enkelt och det tar inte mer än en halvtimme att göra det. Hemligheten med att göra utsökt bakverk är att margarinet till degen måste frysas i frysen och först sedan bearbetas till spånets konsistens eller finhackas. Arbeta snabbt med smördegsdeg, annars börjar margarinet tina och degen blir inte smulig.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 385 kcal.
- Portioner - 500 g
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Margarin - 200 g
- Vetemjöl - 400 g
- Soda - 1 tsk
- Salt - en liten nypa
- Ägg - 1 st.
- Socker - 100 g
Steg-för-steg-beredning av smördeg med margarin och ägg, recept med foto:
1. Skär det frysta margarinet i små tärningar eller riv på ett grovt rivjärn. Du måste arbeta med det snabbt så att det inte smälter.
2. Häll mjöl blandat med bakpulver, en nypa salt och socker i en behållare för margarin. Det är lämpligt att sålla mjölet genom en fin sil för att berika det med syre. Då blir produkterna mjukare. Om så önskas kan degen göras choklad. För att göra detta, ersätt en del av mjölet (30 g) med kakaopulver.
3. Använd en kniv för att hacka margarinet för att blanda med mjölet.
4. Du ska ha en slät, fin smula.
5. Lägg ägget i degen och rör om.
6. Lägg degen på en bekväm, plan arbetsyta.
7. Knåda degen snabbt till en rund boll. Det är viktigt att komma ihåg att margarin inte får smälta. Annars fungerar inte smördegs deg och du kommer inte att kunna baka smuliga kakor.
8. Slå in degen i plast och ställ i kylen i en halvtimme. Men den optimala tiden för kylning är 2 timmar. Efter det, börja baka desserter. Du kan också lägga degen i frysen och frysa den för framtida bruk. Och när du behöver ta bort och tina långsamt i kylskåpet. Då tappar den inte sin kvalitet och blir lika fräsch.
Se även videoreceptet om hur man gör en universell smördegsdeg.
