Och en tillbehör, och en oberoende maträtt, och välsmakande och rejäl och hälsosam och mycket lätt. Allt handlar om grönsakssommargrytan. Få ut det mesta av sommartiden och laga utsökta läckra grönsaksrätter.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Detta grytrecept är gjort med unga sommargrönsaker som nu säljs rikligt. Huvudingredienserna är courgetter och potatis. Det är en underbar kombination av mjuka och saftiga unga grönsaker. När allt kommer omkring, när potatisen blir smulig, blir grytan inte längre så god. Det finns inget kött i skålen, vilket gör det möjligt att servera alla produkter som tillbehör: kotletter, köttbullar, biff, fisk, svamp och mycket mer.
Grytor kan vara vad du vill som tilläggsprodukter. I det här fallet använde jag unga morötter och tomater. Men också här, om så önskas, kan du lägga till lök, äggplanter, blomkål, etc. En sådan blandad gryta kan förberedas för barn från 7 månader, men då måste du kringgå en sådan termisk regim som stekning och genast stuva produkterna. Och för de minsta mosas produkterna. Du kan också experimentera med denna maträtt, till exempel om du lägger till lite vatten eller buljong till en gryta, kan den göras som en första kurs. Då får du en tjock, rejäl soppa. I allmänhet är sommargrytan av unga grönsaker en riktig träff på försommaren: välsmakande, ljus, vitamin, lätt, rejäl … Rikheten i grönsakssammansättningen i juni ger ett utmärkt tillfälle att laga underbara rätter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 70,6 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Unga potatisar - 2 st.
- Morötter - 1 st.
- Tomater - 2 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - en nypa
Matlagning sommargrönsaksgryta
1. Förbered alla grönsaker. Skala potatis och morötter. Tvätta sedan alla grönsaker och torka med en pappershandduk. Skär maten i en storlek, till exempel i 1, 5 cm kuber eller 3x1 cm stavar.
2. Lägg kastrullen på spisen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Lägg stekt potatis med morötter. Sätt värmen till medel och koka grönsakerna tills de är lätt gyllene.
3. Tillsätt tomat zucchini till potatisen. Rör om och stek maten i ytterligare 5-7 minuter.
4. Lägg sedan till den skalade vitlöken som passeras genom en press, salt, malen peppar, eventuella örter och kryddor. Rör ner ingredienserna, koka upp, sänk värmen till låg och koka under stängt lock i 15-20 minuter så att grönsakerna blir mjuka, men inte smuliga. De kommer att stuvas i sin egen juice. Om du vill att rätten ska vara näringsrik, lägg sedan alla grönsaker i en kastrull, häll lite vatten och fortsätt genast med att steka grytan.
5. Lägg den färdiga måltiden på en tallrik och servera. Om du inte överexponerar det på spisen förblir grönsaksbitarna intakta och blir inte till en homogen massa. Servera varmt med vilken som helst maträtt.
Se även videoreceptet på hur man lagar sommargrönsaksgryta.