Steg-för-steg-recept på kycklingfilé i sötsur sås med sötpeppar: en lista över produkter och matlagningsteknik. Videorecept.
Kycklingfilé i sötsyrsås med paprika är en ovanligt näringsrik rätt med en utsökt smak. Det har ett lågt kaloriinnehåll, men samtidigt levererar det många användbara ämnen till kroppen. Den kan tillagas både till vardagsbordet och inkluderas i listan över semesterrätter, genom att ändra sättet på det något.
Kycklingkött är grunden för skålen, så du bör inte vara slarvig med valet. Den färdiga måltiden får den bästa smaken av en färsk produkt som inte har frysts. Den har en ljusrosa nyans. Massan är elastisk, dess yta fastnar inte. Doften är knappt märkbar, behaglig.
Kött från kycklingbröst anses till viss del vara kost, eftersom den innehåller mycket protein och låg fetthalt. Det är lättare att smälta än till exempel fläsk. Den är dock bäst tillagad med smakförstärkande pickles och såser.
Vårt sött och surt kycklingfilérecept använder också paprika. Det gör smaken mer intensiv och främjar bättre assimilering av kött.
Vi föreslår att du bekantar dig med ett enkelt recept på kycklingfilé i sötsur sås med ett foto och inkluderar det i familjemenyn.
Se även Cooking Sweet and Sour Duck.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 157 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé - 500 g
- Söt paprika - 1-2 st.
- Majsstärkelse (för panering) - 2 matskedar
- Ägg - 1 st.
- Tomatsås - 3 matskedar
- Balsamvinäger - 1 matsked
- Sojasås - 50-60 ml
- Vegetabilisk olja - 100 ml
- Socker - 1 tsk
- Vitlök - 4 kryddnejlika
Tillaga kycklingfilé steg för steg i sötsur sås med paprika
1. För att laga mjuk kycklingfilé i sötsyr sås, ta bort brosk från köttet, skuren i kuber eller kuber. Doppa varje bit i majsstärkelse, det torkar ytan lite och i framtiden kan du bevara kycklingens saftighet under äggsmeten.
2. Kör ett rått ägg i en djup tallrik och vispa med en visp eller mixer. Vi lägger en stekpanna med en liten mängd vegetabilisk olja på elden. Alternativt doppas varje bit panerat kött i äggmassan och läggs omedelbart i en förvärmd panna.
3. Stek kycklingfilén i små portioner, vänd då och då. En gyllenbrun skorpa ska bildas på köttet. Vi tar bort de färdiga bitarna på en separat platta täckt med absorberande papper.
4. Söt paprika till kycklingfilé i min sötsur sås, ta bort frön och skär i tärningar. Stek sedan i oljan som är kvar efter stekning av kycklingen. Stektiden är bara 5-7 minuter. Efter denna tid, tillsätt tomatsåsen och rör om. Vi står i några minuter till.
5. Lägg sedan den stekta kycklingen igen i en panna med peppar och stek tillsammans i ytterligare 3 minuter. Häll sedan i sojasås, balsamvinäger, tillsätt socker och vitlök hackad med en kniv. Täck med lock. Stektid på medelvärme - 10 minuter. Under denna tid tjocknar såsen och omsluter varje köttbit väl.
6. Doftande kycklingfilé i sötsur sås med sötpeppar är klar! På den dagliga menyn kan den serveras med ris, pasta eller potatismos. Och för att duka festbordet passar Idaho -potatis med en kryddig krispig skorpa, bakad i ugnen, för en sådan utsökt maträtt.
Se även videorecept:
1. Kyckling i sötsyrsås med ananas
2. Kycklingfilé i sötsur sås, mycket god
