Botanisk beskrivning av klöver och utbredningsområde. Kaloriinnehåll i växtens blomställningar, kemisk sammansättning. Användbara egenskaper och skador vid användning. Hur blommor plockas, vilka rätter och drycker kan tillagas. Legender om dem. Klöver tinkturer kombineras inte med hormonella läkemedel, inklusive preventivmedel, som inkluderar levonorgestrel och etinylestradiol.
Med individuell intolerans mot klöver uppstår allergiska reaktioner. Symtom: klåda, hösnuva, smärta i ögonen, rodnad i slemhinnorna i näsofarynx och konjunktiva, illamående, huvudvärk, i vissa fall intermenstruell vaginal blödning.
Alla kontraindikationer för behandling beaktas vid införande av klöverblommor i kosten. En sådan diet är inte lämplig om du har en historia av ovanstående sjukdomar och tillstånd.
Hur äts klöverblommor?
Klöver som växer längs vägar eller nära industriområden bör inte skördas. Växten ackumulerar toxiner och kolmonoxid.
För kulinariska ändamål används färska blommor, utan blad och blad, för medicinska ändamål plockas blomställningar och 2-3 övre blad.
Växten kan ätas och torkas. Torkning utförs i skuggan i ett välventilerat område. Om det rosa huvudet har mörknat måste du skörda en ny gröda. Korrekt beredda råvaror behåller sin naturliga rödaktiga nyans.
Clover Flower Recept
Blomställningarna används som ingredienser till sallader, läggs till soppor och varma rätter, inlagda och olika drycker tillagas.
Läckra Clover Flower Recept:
- Rejäl sallad … Skivade två hårdkokta ägg, 80 g färska klöverhuvuden, 200 g rivna morötter och kokt potatis blandas. Smaksätt med gräddfil.
- Vegetarisk soppa … Koka köttbuljong med lökhuvud, ta bort det. Häll i skivad potatis och morötter, riven persiljerot. Stek löken separat. 5 minuter innan du stänger av soppan, tillsätt klöverhuvuden och tomatsås. Innan servering, smaksätt med gräddfil och strö över persilja och dill. Proportionerna av produkter för 0,5 liter buljong: 200 g potatis, 80 g klöverblommor, 50 morötter och stekt lök, 15 g persiljerot.
- Brödsoppa … Blanda 200 g krossat svartbröd, 3 msk klöverblommor. Häll en liter kokande vatten och koka i 3-4 minuter. Innan servering, strö över grön lök, tillsätt olivolja och smaka av med gräddfil.
- Gryta … Klöverblommor, 50 g, kokta i saltat vatten i 3 minuter, gnidade med kokt potatis. Kombinera med riven ost - en tesked. Hälften av potatisdegen jämnas i en form smord med solrosolja, klövern läggs ut och täcks med ett potatisskikt. Pensla med ett uppvispat ägg. De bakas i ugnen vid en temperatur på 160-180 ° C. Tillsammans med blommor kan du använda blad och till och med bara baka dem.
- Kotletter … Denna maträtt använder hela växten. Skär, avgå från blomman med 2-3 cm. Det är bättre att mala köttfärsen i en mixer: 200 g ris, 600 g råklöver, 100 g stekt lök, 2 ägg. Salt och peppar efter smak. Kotletter formas, rullas i ströbröd och stekas i en panna med solrosolja.
- Inlagd klöver … Blommor med toppblad, 1 kg, blandade med morötter, tillsätt 1 matsked socker. Bred ut i burkar så att det finns plats för saltlake. Inget behov av att tampa. Lös upp i kokande vatten 1, 5 msk grovt salt och fyll med saltlösning. Halsen stängs med gasväv, behållaren placeras i bassängen. Två dagar senare tappas den första saltlaken, klövern smakas. Om något saknas tillsätts en starkare saltlösning. För salt - tvättas med kallt vatten och hälls över med sött vatten. Allt är fint - tvättat, hällt med saltlösning beredd med samma mängd salt, men socker har redan tillsatts. Du kan äta på 12 timmar.
- Sylt … Huvuden, 300 bitar, tvättas med rinnande kallt vatten. Lägg i en kastrull, koka - flytande 400-500 ml. Efter 10-15 minuter pressas blommorna ut, buljongen sätts på elden igen och socker tillsätts, 1, 3 kg, och sylten bringas till en densitet. Hälls i steriliserade burkar medan de är varma. Fryser efter kylning.
Vitaminsallad:
- Blanda lika ofta skärning av nässelblad och klöverknoppar, en liten mängd gröna lök och sorrel. Saltat. Dressing: majonnäs eller gräddfil.
- Blanda 2 nävar klöverhuvuden som börjar blomma, kokt ris, en och en halv kopp, 5 hackade apelsinskivor, några myntablad. Smaksätt med apelsinjuice och olivolja.
- Du måste finhacka en färsk gurka, ett par rädisor, ett glas blommor och klöverblad, morötter, en liten lök. Smaksätt med en blandning av gräddfil och olivolja.
Klöverdrycker:
- Tonande te … Blanda i lika stora klöver, svarta vinbärsblad, tillsätt lite mynta. Brygg 1 msk med ett glas vatten.
- Klöverblomster … Blanda 1 del hallonblad, 1 del johannesörtsblommor, 5 delar klöverblommor. Brygg 2 matskedar av blandningen med 250 ml kokande vatten.
- Kaneldryck … Färsk klöver, 150 g, häll 1,5 liter vatten, koka, tillsätt en matsked riven ingefära. Kyl, tillsätt kanel, efter smak. De dricker det kallt.
Istället för socker är det lämpligt att tillsätta klöverhonung till drycker. Den har en delikat örtarom och karamellsmak och har en uttalad antiinflammatorisk effekt.
Intressanta fakta om klöverblommor
I det antika Ryssland ansågs blomman vara en symbol för kärlek och ungdom. Enligt en engelsk legend förstörde en salva gjord av öppna knoppar kraften i en ond stavning. Endast fyrklöver har liknande egenskaper.
Rusichi lade växten till sommarsolståndets eld (tillsammans med ytterligare åtta örter). Röken från torkade blommor eliminerar misslyckande, brist på pengar och ensamhet. Clover dagg återställer mental styrka, tar bort skador.
Ritualen utförs 5-6 dagar före fullmånen:
- De svälter i tre dagar och minimerar kommunikationen med andra. Du kan bara dricka vatten, bättre än källvatten.
- Tre morgnar i rad kommer till lysningen med blommande klöver, klä av sig, rulla tre gånger. Stå upp, torka utan att torka.
- På den fjärde morgonen samlas blommor ut i hela huset på alla horisontella ytor.
- Efter tio dagar, på den avtagande månen, tas de torkade huvuden ut på fältet, bränns och sprids på fyra sidor.
Flickorna i England, Frankrike, Ukraina och Ryssland tvättade sina ansikten med dagg från klöverblommor och gnuggade huden med saft för att bevara ungdom och skönhet. Moderna kvinnor använder växten för samma syfte.
För att föryngra och återställa hudens elasticitet, blanda en matsked av de överförda klöverblommorna med samma mängd kefir och en tesked flytande honung. Applicera på halsen och ansiktet. För blekning av huden, lägg till ett uppvispat ägg i masken. Kompositionen hålls tills den är torr.
Du kan eliminera rodnad med blomkräm. 3 msk hackade öppna knoppar ångas med lite vatten. Gasväv i flera lager blötläggs, appliceras i 20-30 minuter, som en lotion.
På en sommardag kan du prova ett gammalt recept: samla dagg från klöver, lägg i några blomhuvuden i det och låt stå för infusion. De tvättar sig innan de går och lägger sig.
Se videon om klöverblommor:
Clover är ett vitamintillskott, hemläkare och meteorolog. Huvudena stängs före regnet. Och du bör definitivt plocka en blomma i morgongryningen, torka den mellan bokens blad och lägga den under innersulan på ditt barns sko. Det kommer definitivt att ge lycka till.
