Det välbekanta och tråkiga äggröra kan omvandlas genom att tillsätta tomater och bruna brödkrutonger. Rätten blir mer tillfredsställande och näringsrik.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Omelett är en inhemsk fransk maträtt som tidigare tillagades med ägg, mjöl och vatten. Under de åren gillade många människor maten och började inkludera den på menyn för de kungliga middagarna. Sedan dess har receptet på den klassiska omeletten inte förändrats mycket, men rätternas sammansättning har varierat. Vissa började använda mjölk eller gräddfil istället för vatten, andra tillsätter skinka och ost, och andra lagar mat med stekt bacon eller bacon. Endast ägg förblev oförändrade. Men i alla fall förblir denna maträtt väldigt god, i vilken tolkning som helst. Idag lär vi oss att laga icke-triviala äggröra, där tomater och bröd kommer att finnas som ingredienser. Låt oss behärska detta recept, det är mycket gott!
Denna maträtt kommer att vara en bra frukost för hela familjen. Att förbereda en omelett är snabbt och enkelt. Dessutom mättas ägg under en lång period och har en gynnsam effekt på hjärnans aktivitet, men tomater förbättrar ämnesomsättningen i kroppen. Använd inte en mixer, bara en visp eller till och med en gaffel när du förbereder denna omelett. Om ägget slås till ett skum, faller det garanterat av efter tillagning. Koka inte omeletten på spisen, annars bildas en stekt skorpa runt kanterna. Ta alla tomater, även halvmogna och växthus kommer att göra. Saftiga grönsaker är dock att föredra.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Svart bröd - 100 g
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - en nypa
- Dricksvatten - 2 matskedar
Steg-för-steg-beredning av en omelett med tomater och krutonger:
1. Skär brödet i kuber med sidor på cirka 1, 5 cm. Även om du kan skära det i stavar eller remsor. Skärmetoden är inte viktig.
2. Tvätta tomaterna, torka med en handduk och skär i 5 mm ringar.
3. Vispa ägg i en skål, tillsätt salt och häll i 2 msk. dricker vatten.
4. Vispa äggen tills de är släta, så att vit och äggula blandas.
5. Torka brödet i en torr stekpanna. När den är kokad kommer den att berika och mätta äggblandningen.
Obs: Du kan använda gårdagens torra bröd till äggröra. Rostade toast eller färdiga krutonger är också bra alternativ. Och krutongerna själva kan vara från vilket bröd som helst: vete, råg, limpa.
6. Ta bort brödet från formen, tillsätt vegetabilisk olja och värm. Tillsätt tomaterna och stek i 1 minut på medelvärme.
7. Vänd tomaterna över på andra sidan och lägg ut de rostade brödsmulorna.
8. Häll genast äggblandningen i stekpannan.
9. Virvla formen för att sprida äggmassan jämnt över hela ytan.
10. Ställ kastrullen på spisen, täck, ställ på medelvärme och koka omeletten i 5 minuter tills äggmassan har koagulerat helt. Servera omeletten i en stekpanna för att hålla den varm längre. Ringla om så önskas med sås eller ostspån före servering.
Se även ett videorecept om hur man gör en omelett med lök och krutonger.
