En tallrik med varm, aromatisk stek med kött och grönsaker i tomatsås i ugnen är ett utmärkt alternativ för en rejäl lunch på en sval dag. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Vad är en stek och hur tillagas den? Det enklaste och mest klassiska receptet är en gryta med potatis. Värdinnorna stannar dock inte där och lägger till andra produkter, vilket resulterar i att olika rätter erhålls. Idag lagar vi en stek med kött och grönsaker i en tomatsås i ugnen. Att laga mat i ugnen är ett nöje. Livsmedel som lagas på detta sätt behåller alla vitaminer och näringsämnen. Rätten visar sig vara extremt god, för försvagningsprocessen tar lång tid. Du kan ta vilken typ av kött som helst till din smak, men den mest utsökta rätten är fläsk, för den är saftig, öm och ger rätten en unik smak.
Till matlagning använde jag en stor kastrull med tjock botten och vävstolar. Men om du vill kan du laga den i portionspannor. I detta fall halveras tillagningstiden. Dessutom kan vatten i krukorna snabbt avdunsta och måste fyllas på. Häll sedan vätska (vatten eller buljong) vid varm temperatur. Oavsett hur du lagar stek i tomatsås i ugnen blir det särskilt gott, saftigt och otroligt mört. Denna rejäla maträtt kommer att uppskattas av de mest krävande finsmakarna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 235 kcal.
- Portioner - 4-5
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 500 g
- Kryddor och örter efter smak
- Adjika - 1-2 matskedar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Grönsaksdressing - 1 matsked (i närvaro av)
- Potatis - 4 st.
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Tomatpuré - 2-3 matskedar
- Malad svartpeppar - en nypa
- Morötter - 2 st.
Steg för steg stekning med kött och grönsaker i tomatsås i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta köttet, skala bort filmen, skär bort överflödigt fett och skär i medelstora bitar.
2. Skala morötterna, tvätta och skär i 1 cm tjocka stavar, 2-3 cm långa.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i 4-6 skivor beroende på knölens storlek.
4. Stek köttet i en stekpanna eller kastruller i het vegetabilisk olja tills det är gyllenbrunt.
5. Lägg morötterna i fläsket och fortsätt steka tills de är gyllenbruna.
6. Lägg i potatisen i maten, rör om och stek lite tills potatisen blir brun.
7. Om du stekt mat i en ugnssäker behållare, fyll den med dricksvatten. Överför annars den stekta maten till en lämplig maträtt och gör samma sak.
8. Tillsätt adjika, tomatpuré, grönsakskrydda till maten, salt och peppar. Rör om maten, stäng pannan med lock och skicka till en uppvärmd ugn till 180 grader i 1 timme. När du serverar steken med kött och grönsaker i tomatsås i ugnen, tillsätt finhackad lök till varje portion.
Se även videoreceptet på hur du lagar fläskstek i tomatsås.
