Bolognese pasta är ett klassiskt italienskt recept. Detta är ett komplext och långt recept, men det finns mer förenklade versioner av skålen. Jag delar ett enkelt och snabbt steg-för-steg-recept med ett foto av Bolognese-pasta. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Hur man förbereder snabb Bolognese pasta steg för steg
- Videorecept
Vill du snabbt laga en rejäl middag och glädja dina nära och kära med spaghetti med aromatisk köttbolognesesås? Då är receptet för dig en enkel Bolognese med färdig pastasås. Faktum är att även många italienska kockar, trots förekomsten av det klassiska bolognesereceptet som bestäms av Association of Bologna Chefs, är fria att relatera till såsereceptet. Efter att ha behärskat detta prisvärda recept kommer rätten att bli bekant och gå in på din dagliga meny. Eftersom köttsås är mycket tillfredsställande älskar män det mycket. Men pasta med bolognese kommer fortfarande att förbli en utsökt maträtt. Även om du inte behöver använda spaghetti, kommer någon annan pasta att göra.
Du kan använda en eller flera typer av kött till receptet. Köttfärs med Bolognesesås passar inte bara till pasta utan även till potatismos. Förutom pasta kan såsen användas till andra rätter. Till exempel, för lasagne, går det bra med béchamelsås, det kan kombineras med ost, och i sin egen form är det ganska bra. Var noga med att göra denna sås hemma, speciellt om du är trött på de klassiska köttgravierna. Jag är säker på att resultatet av rätten kommer att bli fantastiskt. Bolognese tillagas vanligtvis på spisen, men gör såsen lite snabbare i en långsam spis.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 700 g
- Olivolja - för stekning
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor och örter efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika
- Tjock tomatjuice eller sås - 200 ml
- Lök - 1-2 st.
Steg-för-steg-beredning av snabb Bolognese-pasta, recept med foto:
1. Tvätta köttet, torka det med en pappershandduk och för det genom skruven på en köttkvarn med en medelring.
2. Skala löken med vitlök, tvätta och vrid också.
3. Lägg kastrullen på spisen, häll och värm olivoljan. Lägg det tvinnade köttfärsen med lök och vitlök. Stek maten på medelvärme i cirka 10 minuter, rör om då och då.
4. Tillsätt salt, svartpeppar och kryddor till köttfärsen i en stekpanna. Jag använde torkad basilika, persilja och dill, mald röd paprika och mald muskot.
Notera
: Om du vill föra balonesisk smak så nära det ursprungliga receptet som möjligt, ta köttfärsen i hälften fläsk / nötkött. Tillsätt också finhackad bacon, hackad selleri, morötter och tomater. Späd tomatpuré med köttbuljong och rött vin.
5. Rör om maten och häll i tomatpurén. Koka upp, täck pannan och låt såsen sjuda på svag värme i 20 minuter. Nu vet du ett snabbt recept på Bolognese -pasta och du kan skämma bort din familj med en utsökt måltid när som helst.
Se även videoreceptet om hur man lagar spaghetti (pasta) med en la Bolognese -sås.
