Vad är granola, vilka komponenter ingår i produkten? Varför är denna maträtt användbar och vem ska inte äta den? Hur väljer man granola i butiken och hur man lagar det själv hemma? Rätt recept.
Granola är en blandning av havregryn, nötter och torkad frukt bakad i honung tills den är krispig. I huvudsak är det en typ av frukostflingor, men det anses vara ett hälsosamt alternativ till de flesta av dem, eftersom det bara innehåller naturliga och mycket hälsosamma ingredienser, och som regel tillsätts inget socker till det. Bakad havregryn serveras med mjölk - djur eller grönsaker, yoghurt, kefir, juice, etc., ofta när det serveras kompletteras det också med färska bär och frukter. I vårt land blir produkten bara populär, i USA är den till exempel traditionell: granola äts inte bara till frukost, utan läggs också i en vandringsryggsäck - lätt och tillfredsställande, det blir ofta ett idealiskt alternativ för en express mellanmål vid ett stopp. Granola pressas också in i barer och tas med dig när du går till jobbet eller i affärer, så att du har ett hälsosamt och näringsrikt mellanmål till hands när som helst. Granola är dock inte alltid en oberoende produkt, som ingrediens ingår det i receptet på många desserter. Låt oss titta närmare på vad granola är och hur det är användbart.
Sammansättning och kaloriinnehåll i granola
På bilden granola
Kaloriinnehållet i granola beror starkt på vilka komponenter som ingår i kompositionen, och det kan vara mycket olika. Den enda ingrediensen som nästan alltid finns i den är havregryn, nötter och torkad frukt är också sällan dispenserade, men deras typ och mängd varierar. Det är dock möjligt att bestämma de ungefärliga siffrorna för energivärde, vitaminer och mineraler.
Kaloriinnehållet i granola är 450 kcal, varav:
- Protein - 10 g;
- Fett - 19 g;
- Kolhydrater - 62 g;
- Kostfiber - 4, 2 g;
- Ask - 1,5 g;
- Vatten - 12 g.
Vitaminer per 100 g:
- Vitamin A, RE - 0,6 mcg;
- Betakaroten - 0, 007 mg;
- Vitamin B1, tiamin - 0, 0, 25 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,1 mg;
- Vitamin B4, kolin - 31,5 mg;
- Vitamin B5, pantotensyra - 0,7 mg;
- Vitamin B6, pyridoxin - 0,3 mcg;
- Vitamin B9, folat - 31,9 mcg;
- C -vitamin, askorbinsyra - 1,7 mg;
- E -vitamin, alfa -tokoferol - 5,5 mg;
- Vitamin H, biotin - 25,2 mcg;
- K -vitamin, fyllokinon - 7,5 mcg;
- Vitamin PP, NE - 3,5 mg.
Makronäringsämnen per 100 g:
- Kalium - 420,4 mg;
- Kalcium - 85,1 mg;
- Kisel - 10 mg;
- Magnesium - 155,9 mg;
- Natrium - 21,4 mg;
- Svavel - 74, 2 mg;
- Fosfor - 246, 8 mg;
- Klor - 43,7 mg.
Mikroelement per 100 g:
- Järn - 2,6 mg;
- Jod - 3,3 mcg;
- Kobolt - 5 mcg;
- Mangan - 3 mg;
- Koppar - 629,6 mcg;
- Molybden - 5,9 mcg;
- Selen - 15,4 mcg;
- Fluor - 40, 9 kg;
- Krom - 34 mcg;
- Zink - 2,1 mg.
Huvudkomponenten i produkten är havregryn, precis som alla andra spannmål, det är rikt på mineraler, B -vitaminer och fibrer. Granola innehåller dock också mycket E -vitamin, vilket förklaras av närvaron av frön och nötter. Det är anmärkningsvärt att genom att ändra granolas sammansättning kan du lägga till vissa fördelaktiga egenskaper. Så till exempel genom att blanda linfrön i massan kan skålen förvandlas till en källa till friska Omega-3-fettsyror.
