Hjärtasallad med fläsk är mycket lätt att förbereda, och det är enkelheten i receptet som gör det ännu mer framgångsrikt. Denna maträtt kommer att komplettera din meny perfekt och kan fungera som en huvudrätt på grund av dess stora näringsvärde.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg beredning av fläskhjärtsallad
- Videorecept
Fläskhjärta är en biprodukt som uteslutande består av muskler. Därför är det den fullständiga motsatsen till fett fläskkött och det kan och bör konsumeras under förutsättning av kostnäring eller rätt livsstil. Fläskhjärta är en bra källa till protein, värdefulla mineraler och aminosyror. Om du ger upp kött och bestämmer dig för att bara äta slaktbiprodukter kan du gå ner i vikt avsevärt och må bättre.
Men hur ska man använda detta slaktbiprodukt så att de tillagade rätterna inte bara är hälsosamma, utan också välsmakande? Det mest populära sättet för många finsmakare i världen är sallader. Naturligtvis kan slaktbiprodukterna stuvas eller stekas och ätas snyggt med ett tillbehör. Men dess behagliga doft och känsliga smak avslöjas uteslutande i sallader.
Det finns många recept på fläskhjärtsallader. I vissa sallader kokas det, i andra stekas det, det finns ingen enda och korrekt regel. I dagens salladsrecept kokas slaktbiprodukterna och uppsättningen nödvändiga ingredienser är minimal, så att du kan hitta det i vilket kök som helst och när som helst. Detta hindrar dock inte att rätten blir förfinad och smakrik.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 230 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter, plus extra tid för kokning av hjärtat
Ingredienser:
- Fläskhjärta - 3 st.
- Morötter - 5 st. (medelstorlek)
- Lök - 2 st.
- Majonnäs - 200 g
- Vinäger - 2 matskedar
- Salt - 1 tsk eller att smaka för att brygga hjärtat
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning fläskhjärtsallad
1. Skölj fläskhjärtat väl och använd en kniv för att separera det från filmerna och blodkärlen. Doppa slaktbiprodukterna i en kastrull, täck med vatten och koka på spisen. Den idealiska tiden för kokning av hjärtat är 1,5 timmar, medan mitt i matlagningen byter du vattnet. När slaktbiprodukten är klar, kyla hjärtat väl.
Köp ett färskt hjärta, inte glass, så det kommer att finnas fler chanser att få en högkvalitativ produkt, och inte gammal och frusen.
2. Under tiden förbereder du resten av maten. Skala morötterna, tvätta och riv på ett grovt rivjärn. Du kan använda en matberedare för att få morötterna att se snyggare ut och påskynda tillagningsprocessen.
3. Sätt pannan på spisen, häll i vegetabilisk olja och värm den väl. Lägg sedan morötterna och stek dem på medelvärme tills de är mjuka och gyllene.
4. Skala löken, tvätta och skär i halva ringar.
5. Lägg löken i en djup behållare, tillsätt ättika och häll i varmt dricksvatten. Låt den marinera i 20 minuter.
6. Skär det kylda hjärtat i tärningar och kombinera det i en skål med stekta morötter, inlagd lök och majonnäs.
7. Rör om maten väl, lägg dem i ett fat och servera salladen till bordet.
Se också ett videorecept om hur man gör en sallad med ett hjärta:
[media =
