Sill med potatis och lök i vegetabilisk olja tillagas på några minuter. Ett steg-för-steg-recept med ett foto och en detaljerad video hjälper dig att snabbt göra denna aptitretare.
Sill med potatis är en klassisk kulinarisk kombination. Även om du bara kokar potatis, skär sillen i skivor och vattnar med olja får du redan en utsökt maträtt. En sådan godbit kan hittas både på ett festligt bord och på en familjemiddag till vardags. En sådan aptitretare kommer att dekorera nyårsbordet utan att skada budgeten. Detta är en klassisk rysk mat tillsammans med sprit, särskilt kall vodka. Dessutom serverar varje hemmafru potatis med sill på sitt eget sätt. Från en mängd olika matlagningsalternativ gör vi idag sill med lök och potatis i vegetabilisk olja. Förrätten har ett aptitretande utseende och utmärkt smak. Det är mycket tillfredsställande och näringsrikt.
Receptet är väldigt enkelt och varje hemmafru kan enkelt upprepa processen på några minuter. Den enda svårigheten som kan uppstå är att slakta sillen. Men om den här processen skrämmer dig, köp färdig sill i olja i en burk. Förbered sedan din måltid ännu snabbare. Det återstår bara att koka potatisen. Om så önskas kan rätten kompletteras med inlagda gurkor, pickles, hackad grön lök. Till exempel i Tyskland tillsätts ofta ett surt äpple till dessa produkter.
Se även hur man gör en sillkanapé.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 239 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Sill - 1 slaktkropp
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Socker - 1 tsk utan rutschkana
- Lök - 1 st.
- Bordsvinäger - 1 matsked
- Potatis - 3-4 st.
Steg för steg tillagning av sill med lök och potatis i vegetabilisk olja, recept med foto:
1. Skala löken och tvätta dem under rinnande vatten. Lägg den i en djup skål, tillsätt socker och vinäger och rör om. Täck med varmt vatten och låt marinera i 15 minuter. Varmt vatten tar bort skärpan och ömheten från löken. Tippa sedan löken på en sil för att tömma allt vatten och skicka den till kylskåpet för att svalna.
2. Ta bort filmen från sillen, skär av huvudet med svans och fenor. Ta bort insidan och ta bort den svarta filmen inifrån från buken. Separera filén från åsen och skölj den under rinnande kallt vatten.
3. Torka sillen med en pappershandduk och skär i 1 cm skivor.
4. Tvätta potatisen och fyll dem med dricksvatten. Tillsätt salt och koka upp. Sänk värmen till låg inställning och koka, täckt, tills den är öm, cirka 30 minuter. Även om tillagningstiden beror på knölarnas storlek. Kontrollera därför beredskapen med en punktering av en tandpetare. Använd inte en gaffel eller kniv. knölar kan falla isär.
Ta potatis så att de håller formen väl under tillagningen, de kan enkelt skäras och inte sönderfaller. Denna sort kallas ofta vaxartad.
5. Lägg de inlagda lökarna på ett fat.
6. Toppa med sillskivor.
7. Lägg till potatis i maten. Skär den i skivor, ringar eller någon annan lämplig form. Om du vill kan du också skala det eller lämna det med skalet efter smak. Även om du kan servera sill med lök och potatis i vegetabilisk olja på olika sätt. Inkludera därför fantasi och uppfinningsrikedom. Häll den färdiga maträtten med vegetabilisk olja och servera.
Se även ett videorecept på hur man gör en sillförrätt.
