Vad ska man laga till Halloween? TOPP 10 traditionella läskiga recept med foton hemma. Videorecept.
Halloween eller Alla helgons dag är den äldsta och ovanligaste höstlovet. Han kombinerar rädsla och kul samtidigt. Allt som upplevs som skrämmande denna dag är en del av firandet, inkl. och på festbordet. Enligt kelternas övertygelse bestod året av två gånger: sommar och vinter. 31 oktober markerade slutet på skörden och nyårsafton när vintern tog över. Enligt gamla legender, på natten den 1 november, öppnas gränserna mellan 2 världar: de levandes och de dödas värld. För att blidka de onda andarna utsattes de för mat på gatan och offrade en del av skörden.
På Halloween klär de sig i läskiga kostymer, huggar läskiga ansikten på pumpor och sätter ljus inuti dem för att göra en festlig Jack-o-lykta. Maten är inredd i en festlig atmosfär och egenskaper som är typiska för trollkarlar, häxor och spöken. Nedan är de bästa receptidéerna för en skrämmande och ovanlig Halloween -festkväll.
Läskiga Halloween -rätter
I grunden är all halloweenmat enkel, vanlig och till och med primitiv. Här är den mest "saften" i designen. Maten bör vara tema, lämplig för semestern: skrämmande men utsökt. På bordet kan maten formas som en larv, maskar, spöken, fingrar, hjärnor, spindlar, ben, skalle, skelett etc.
Dödliga spindlar fyllda ägg
- Kaloriinnehåll per 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Majonnäs - för dressing
- Pitted svarta oliver - flera bitar
- Konserverad fisk - 1 burk
Matlagning av dödliga spindlar fyllda ägg:
- Koka äggen till en sval konsistens, svalna till rumstemperatur och skala dem.
- Skiva äggen på längden och ta bort äggulorna.
- Tillsätt majonnäs och finhackad konserverad fisk, till exempel ansjovis, skarpsill etc. i äggulorna.
- Fyll äggen med den resulterande fyllningen.
- Använd svarta oliver för att dekorera ett äggspindel mellanmål. Skär oliven i hälften. Använd ena halvan som en spindel. Skär den andra halvan i 8 remsor och forma dem i form av spindelben.
Rått ägg ägg mellanmål
Ingredienser:
- Kycklingägg - 3 st.
- Lättsaltad sillfilé - 1 st.
- Majonnäs - för dressing
- Salt att smaka
- Balsamvinäger - 2 msk
- Salladsblad - några bitar för dekoration
- Kokebär eller vaniljsås - 1 msk.
Matlagning Rotten Egg Egg Snack:
- Koka ägg hårdkokt och svalt.
- För att göra ett ruttet mönster på dem, bryt äggskalet så att många sprickor bildas, men inte skala själva skalet.
- Lägg chokeberry eller vaniljsås i en kastrull och täck med vatten. Doppa ägg i en kastrull och koka i 2-3 minuter. Ju starkare lösningen är desto mörkare blir fläckarna på äggen.
- Ta bort äggen från lösningen, lägg dem på en planka och låt svalna.
- Skala äggen. Ett mörkt nät kommer att finnas kvar på ekorren.
- Skär äggen i hälften, ta bort äggulorna och mosa dem med majonnäs.
- Tillsätt finhackade sillfiléer till äggulorna och fyll på äggvitornas halvor med den resulterande fyllningen.
- Kombinera de fyllda mattorna för att göra ett helt ägg.
- Gör ett bo av salladsblad genom att lägga dem på ett fat.
- Lägg lite majonnäs i mitten av boet och ringla över balsamvinäger.
- Lägg "ruttna" ägg i den resulterande uppslamningen.
Witch's Fingers Cookies
Ingredienser:
- Mjöl - 675 ml
- Smör - 250 ml
- Socker - 200 g
- Ägg - 1 st.
- Mandel extrakt - 1 matsked
- Vanillin - 1 matsked
- Bakpulver - 1 matsked
- Mandel - 3/4 msk
- Röd matgel för dekoration - 1 förpackning
Gör häxfingrar kakor:
- Kombinera mjukat (inte smält) smör med socker, ägg, mandelextrakt och vanilj.
- Slå ingredienserna med en mixer tills det är slätt och tillsätt mjöl, bakpulver och salt.
- Knåda degen, vira in i plast och kyla i kylen i en halvtimme.
- Kavla ut en degbit med en korv, i form av ett finger, och tryck på mandlarna på ena sidan, gör en "spik".
- Pressa korven i mitten något för att skapa en "fog".
- Använd en kniv för att göra snitt i form av "rynkor" på flera ställen.
- Lägg kakorna på en plåt och grädda i en förvärmd ugn vid 160 ° C i 25 minuter tills de är gyllenbruna.
- Kyl de färdiga kakorna lite och dekorera (mandel) basen på "nageln" med röd gel (eller tranbärssås).
Traditionell halloweenmat
De viktigaste attributen för Halloween är Jacks pumpa lykta, svart och orange. Och den traditionella häftklammern anses vara pumpa, varifrån en mängd festliga läckra men skrämmande rätter tillagas.
Ost aptitretare "Pumpa boll"
Ingredienser:
- Apelsinostsmakade majsstänger - 3 msk.
- Gräddeost - 900 g
- Cheddarost - 500 g
- Gräslök - 400 g
- Sötpeppar med en lång stjälk - 1 st.
- Salt - 1 tsk
- Malad svartpeppar - 1/4 tsk
Förberedelse av Pumpa Ball Cheese Snack:
- Häll majsstavarna i en matberedare och mala till en fin smulkonsistens. Överför dem till en bakplåt.
- I en skål, kombinera mjukad färskost, rumstemperatur, grovt riven cheddar, hackad lök, salt och peppar.
- Rör om maten och forma en boll. Tryck lätt i mitten från toppen för att platta ut den. Rita linjer på sidorna uppifrån och ner med en kniv för att få bollen att se ut som en pumpa. Doppa bollen i majsstänger.
- Skär av hela stjälken från peppar och lägg den ovanpå pumpa stjälk ost mellanmål.
Pumpakakor
Ingredienser:
- Mjöl - 350 g
- Pumpapuré - 100 g
- Smör - 100 g
- Socker - 125 g
- Ägg - 1 st.
- Vatten - 3 matskedar
- Äggvita - 1 st.
- Socker - 100 g
- Citronsaft - 2-3 droppar
- Svart choklad - 100 g
Tillaga chokladglaserad pumpakyckling:
- Värm smöret på svag värme tills det är mjukt och rör om med socker och pumpamos.
- Tillsätt mjöl med ägg till den krämiga massan och häll i vatten.
- Knåda degen, forma den till en boll, linda med plastfilm och låt stå i rumstemperatur i 45 minuter.
- Kavla ut degen till ett tunt lager och pressa ut kakorna med figurer (häxa, stjärna, måne, spöke).
- Smörj en bakplåt med smör och lägg ut kakorna.
- Skicka bakplåten till en förvärmd ugn till 180 grader i 15 minuter.
- För bain-marie-frostingen, smält den mörka chokladen och vispa äggvita, florsocker och citronsaft separat.
- Kyl kakorna och täck med en bakpensel med chokladglasyr och med ekorre - skissera bakningens konturer.
Pumpa Cheesecake med lampa
Ingredienser:
- Mjöl - 1, 5 msk. (för brownie)
- Kakaopulver - 1/3 msk. (för brownie)
- Salt - 0,5 tsk (för brownie), nypa (för ostkaka)
- Smör - 220 g (för brownies)
- Mörk choklad - 120 g hackad, 300 g granulat (för brownies)
- Socker - 2 msk. (för brownie), 1, 52 st. (för ostkaka)
- Ägg - 4 st. (för brownie)
- Pulveriserat gelatin utan smak - 7 g (för ostkaka)
- Gräddeost - 450 g (för ostkaka)
- Pumpapuré - 425 g (för ostkaka)
- Gräddfil - 0,5 msk. (för ostkaka)
- Vanilj extrakt - 1 matsked (för ostkaka)
- Vaniljglasyr - 0,5 msk (för ostkaka)
- Vatten - 1/4 msk. (för ostkaka)
Gör en pumpaostkaka med en lampa Bild:
- För brownies, rör ihop mjöl, kakaopulver och salt i en skål.
- Smält smör och choklad i en kastrull över måttlig värme, rör om då och då tills det är slätt och svalt i cirka 10 minuter.
- I den krämiga chokladmassan, rör ner socker och ägg och tillsätt mjölblandningen.
- Häll degen i en 25x37 cm ugnsform och grädda i en förvärmd ugn till 175 ° C i 20-25 minuter.
- Strö den färdiga varma brownien med de mörka chokladkornen och låt den smälta i 5 minuter. Bred sedan ut den med kakspatel över kakans yta och svalna helt. Ställ kakan i kylen i en halvtimme för att frysa chokladen.
- Skär en 22 cm cirkel ur brownien och skär resten av brownien till en Jack-o'-lantern dessert. Klipp ut munnen i en halvmåneform 12 cm bred med en nedre och övre tand, ögon från 2 liksidiga trianglar på 6 cm vardera, näsa - 1 liksidig triangel 5 cm.
- För pumpaostkaka, blanda gelatin med vatten och låt dra i 5 minuter. Förvärm sedan i mikrovågsugnen i 30 sekunder för att smälta gelatinet.
- I en matberedare, kombinera mjukost, pumpapuré, socker, gräddfil, vanilj och salt tills det är slätt.
- Kombinera den krämiga massan med gelatin och rör om.
- För att forma ostkakan, lägg den runda browniesskorpan i en löstagbar form med en diameter på 22 cm och häll pumpa-geléblandningen ovanpå.
- Sätt in de skurna bitarna av brownie (ögon, näsa, mun, tänder) i cheesecaken så att deras yta är i nivå med cheesecaken.
- Kyl efterrätten i kylskåp i 4 timmar för att frysa helt.
Enkla halloweenrätter
För semestern för vampyrer, häxor och spöken kan du snabbt förbereda originalrätter i traditionell Halloween -stil. De kommer att kräva de enklaste produkterna, och recepten kommer inte att kräva mycket ansträngning och ansträngning.
Stekta korvar "Biten av fingrarna"
Ingredienser:
- Tunna korvar - 3 st.
- Ketchup - 3 matskedar
- Mandel - 3 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
Matlagning bitna fingrar Stekta korvar:
- Skala korven från förpackningsfilmen och stek i vegetabilisk olja. Det är mycket bra om korvarna är något stekta och rynkor visas på dem.
- Skär en liten fördjupning på ena sidan av korven med en kniv, sätt in mandeln, som kommer att symbolisera "spiken".
- Längs hela korven, på olika ställen, gör flera halvcirkelformade snitt, liknande bitmärken, och fyll dem med ketchup.
- Lägg korvarna på en tallrik och häll över dem med ketchup, imitera dropp av blod från avskurna fingrar.
Ost mellanmål "Häxkvast"
Ingredienser:
- Tallrikar mjuk ost - 3 st.
- Brödpinnar - 6 st.
- Kvistar av grönska - 6 st.
Matlagning av häxkvastens ost mellanmål:
- Skär mjuka ostskivor i remsor 3 centimeter breda.
- Skär varje ostremsa i en frans.
- Vira en ostfrans runt ena änden av brödstickan och knyt en kvist örter till osten.
Monster Jaws Apple Dessert
Ingredienser:
- Äpplen - 1 st.
- Citronsaft - 1 matsked
- Mandelblad - 1 gmen
Matlagning Monster Jaws Apple Dessert:
- Tvätta äpplena, torka med en pappershandduk och skär i fjärdedelar.
- Klipp ut mitten av varje kvartal för att likna en "öppen mun".
- Strö äpplena med limejuice så att köttet inte mörknar.
- Sätt in mandelplattor i äppeltandköttet som symboliserar "tänder". De ska inte vara raka, utan böjda.
Heta Halloween -rätter
Menyn för Halloween -semestern innehåller inte bara läskiga mellanmål, utan också varma, men i en speciell miljö. Till Alla helgons dag kan du laga de vanligaste kotletterna eller revbenen. Det viktigaste är att ordna dem korrekt i enlighet med temat för semestern.
Bakad kotlett "Mänsklig hand"
Ingredienser:
- Malet kött - 500 g
- Lök - 2 st.
- Vitt bröd - en liten bit
- Mjölk - 100 ml
- Majonnäs - 1 matsked
- Ägg - 1 st.
- Ketchup - 1 matsked
- Salt - 0,5 tsk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vegetabilisk olja - för smörjning av bakplåten
Att laga den mänskliga handbakade kotletten:
- Blötlägg brödet i mjölk i 5 minuter och tillsätt det till köttfärsen.
- Riv den skalade löken på ett rivjärn och lägg i köttfärsen. Lämna en liten mängd lök till dekoration.
- Krydda köttfärsen med salt, peppar, kryddor, majonnäs och rör om.
- Smörj ett bakplåt med vegetabilisk olja och lägg ut färsen i form av en människohand.
- Demontera den återstående löken i lager och klipp ut naglarna med en sax, som du fäster på fingrarna.
- Skicka bakplåten till en förvärmd ugn till 200 grader och grädda köttet i 20 minuter.
- Vispa ägget med ketchup och pensla över handen med blandningen. Skicka tillbaka den till ugnen i 10 minuter och grädda tills den är skarp.
Pizza "mamma"
Ingredienser:
- Pizza tom - 1 st.
- Ketchup - 2 matskedar
- Majonnäs - 2 matskedar
- Oliver - 2 st.
- Röda pepparkorn - 2 st.
- Ost - 100 g
- Korv - 100 g
Matlagning av pizza "mamma":
- Lägg pizzan tomt på ett bakplåt och applicera ett lager ketchup med majonnäs.
- Lägg korven skuren i tunna strimlor ovanpå.
- Lägg tunna skivor ost på korven, i form av en förbandsmamma.
- Gör ögon av oliver, i mitten av vilka placerar rödpeppar pupiller.
- Grädda pizzan i ugnen eller mikrovågsugnen för att smälta osten.
Videorecept:
Vilken typ av rätter lagar amerikanerna till Halloween?
Halloween rätter zombie ögon
