Steg-för-steg-recept med ett foto av tillagning av stekta sparrisbönor med lök i ett ägg hemma. Ingredienskombinationer, serveringsalternativ, kalorier och receptvideo.
Stekta sparrisbönor med lök i ett ägg är en av de berömda, snabba och läckra rätterna med denna grönsak. På bara några minuter får du en god och hälsosam maträtt till frukost, middag och middagsbord. Faktum är att detta recept är äggröra med grönsaker, men bara i en annan tolkning. Även om denna maträtt kan tillagas på två sätt. Den första är att slå äggen och lägga till grönsakerna. Det andra är att steka äggen med stekt ägg med grönsaker. Båda alternativen är anmärkningsvärda.
Rätten kommer att bli utsökt, även om du bara steker de gröna bönorna i ett uppvispat ägg. Maten blir dock godare om du lägger till andra ingredienser i den, vilket kommer att förbättra smakpaletten. Stekta gröna bönor harmoniserar mycket välsmakande inte bara med ett ägg, utan också med lök. Dessutom kan andra livsmedel läggas till skålen för att berika smaken och lägga till näringsvärde. Detta kan vara bacon, skinka, korv, kokt kött, svamp, ost, tomater och andra grönsaker. Variationen av sparrisbönor spelar ingen roll för receptet. Det kan vara gula, gröna, lila eller långa kinesiska bönor. I alla fall kommer skålen att bli utsökt. Det viktigaste är att använda unga baljor med saftig massa. Gröna bönor med lök och ägg är perfekta till frukost, middag och ett gott mellanmål.
Se också hur man gör svampsoppa med fryst aubergine och sparrisbönor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Gröna bönor - 300 g
- Kryddor, örter och örter (valfritt) - efter smak
- Ägg - 2 st.
- Lök - 1 st.
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg tillagning av stekta sparrisbönor med lök i ett ägg, recept med foto:
1. Lägg sparrisbönorna i ett durkslag och tvätta under rinnande kallt vatten. Häll dricksvatten i en kastrull, salta och koka upp. Doppa sparrisen i kokande vatten så att den är helt nedsänkt i vattnet och koka upp den igen. Sjud värmen till medium och koka bönorna i 5 minuter.
2. Vänd sedan sparrisen i en sil för att tömma allt vatten och låt det svalna och torka en kort stund. När det är torrt skär du av ändarna på båda sidor och skär det i 3-4 bitar, beroende på originalstorleken.
3. Skala löken, tvätta och skär i tunna kvartringar.
4. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm och skicka den hackade löken.
5. Fräs löken, rör om då och då tills de är genomskinliga och gyllene.
6. Lägg sedan till de beredda sparrisbönorna i pannan, rör om och stek maten i cirka 5 minuter.
7. Krydda maten med en nypa salt, svartpeppar och dina favoritkryddor.
8. Rör om och stek bönorna och löken i 3-5 minuter.
9. Tillsätt råa ägg till stekpannan och stäng av stekpannan.
10. Rör om maten snabbt för att belägga sparrisen och löken med äggmassan. Fortsätt rör om maten för att koagulera äggen och omslut maten. Värmen i stekpannan och all mat lagas snabbt. Servera varmstekta sparrisbönor med lök i ett ägg. Rätten kan serveras med vilken sidrätt som helst, även om den själv kan vara en komplett sidrätt.
Se även ett videorecept om hur man lagar stekta gröna bönor med ägg.
